食品安全工作總結(jié)【精華15篇】
總結(jié)是對取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓等方面情況進行評價與描述的一種書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運用這些規(guī)律，不如靜下心來好好寫寫總結(jié)吧。總結(jié)怎么寫才不會千篇一律呢？下面是小編整理的食品安全工作總結(jié)，歡迎大家分享。
食品安全工作總結(jié)1
我縣學校食品安全工作在縣委、政府和縣食品安全委員會的堅強領(lǐng)導下，在各成員單位和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦的大力支持下，圍繞建設(shè)食品安全縣和確保全縣學校師生身體健康的主題，通過扎實工作，不斷創(chuàng)新工作方法，取得了可喜的成績�，F(xiàn)就所做的工作總結(jié)于下：
一、多方面強化學校食品安全的監(jiān)管：
1、狠抓制度建設(shè)：學校食堂和商店，食品安全管理制度五花八門，有的流于形式，有的很不全面，有的存在空白，這是不容忽視的問題，而且在有些學校還比較嚴重。為此，我們今年啟動了創(chuàng)建食品安全管理示范學校的活動。在創(chuàng)建活動中：給學校提出了具體要求，我們制定了食品安全管理示范學校的標準，包括驗收內(nèi)容、驗收指標、驗收要點及評分標準，標準中重要一條是制度健全、規(guī)范。標準要求食品定點采購制度等12項制度健全上墻，食堂消毒記錄等5項記錄規(guī)范。今年有25所學校進行了申報，年底準備對自檢合格的學校進行驗收。通過食品安全管理示范校的創(chuàng)建活動，并按照“建設(shè)一個，輻射一片”的要求，以創(chuàng)建工作為依托，發(fā)揮其示范引導、輻射帶動作用，使學校食品安全管理制度建設(shè)再上新的臺階。
2、嘗試食堂采購新機制：學校食堂原料采購一直是我們監(jiān)管的重點，也是難點，特別是蔬菜的農(nóng)藥殘留檢測難以落實。為此，今年在我縣最大的公立幼兒園——幼兒園嘗試建立自己的后勤生產(chǎn)基地，該生產(chǎn)基地位于xx村，占地面積20畝，目前已建成蔬菜用地18畝，飼養(yǎng)用地2畝，專門為該幼兒園740多名師生提供新鮮、綠色、安全、環(huán)保的蔬菜、肉類等食品。他們根據(jù)縣食安委和縣教育局的要求，制定了生產(chǎn)管理制度和工作職責，并確定由幼兒園后勤主任直接負責該生產(chǎn)基地的管理，以確�；胤N植養(yǎng)殖行為科學和規(guī)范。目前，市教育后勤產(chǎn)業(yè)管理處已將該生產(chǎn)基地作為勤工儉學基地予以扶持，明年我們將認真總結(jié)經(jīng)驗，適當進行推廣。
3、加強學校自我監(jiān)管：今年上學期開學時，對照去年寒假布置的食品安全工作設(shè)計表格，將今年食品安全工作的要求用承諾的形式寫進開學食品安全檢查表，縣屬學校以自查為主，鄉(xiāng)鎮(zhèn)由中心學校按照表格的要求進行檢查，縣學校食安辦進行抽查，檢查表一式兩份，各學校按要求在檢查表上進行了承諾，檢查表實際上又是承諾書�？h屬學校的放縣學校食安辦存檔，其他學校放鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校存檔，學校自己存檔一份。以此督促學校加強自我監(jiān)管。
二、多層次檢查，確保監(jiān)管落實
1、用打分的辦法進行檢查：xx月中下旬，全面提升學校食品安全管理水平。從教育局天明辦公網(wǎng)將市“三局”xx號文件全文轉(zhuǎn)發(fā)至各縣屬學校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校，各縣屬學校進行自查，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校組織對有學生食堂和小賣部的學校進行檢查，其他學校進行自查，對存在的問題進行整改�？h屬學校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學、中心小學對照xx省中小學食品衛(wèi)生和飲用水安全專項檢查表的要求打分，縣屬學校將檢查表從網(wǎng)上發(fā)至縣學校食安辦，其他學校的存中心學校備查。
2、進行了五次食品安全專項檢查和整治：一次是五月份的學校食堂食品安全專項檢查和整治：此次行動是在縣食安委的統(tǒng)一領(lǐng)導下進行的。為認真落實xx辦發(fā)《xx的通知》精神，于5月5日開始，認真開展全縣教育系統(tǒng)學校食堂食品安全專項整治行動，整治活動到xx月xx日止，已基本結(jié)束。期間我們以xx號通知形式下發(fā)了《xx的通知》，就后段學校食品安全整治工作和食品安全宣傳、教育、培訓等工作進行了布置。同時還制定了《長沙縣教育系統(tǒng)學校食堂食品安全專項整治實施方案》。
方案分組織領(lǐng)導、整治對象、整治重點、整治時間及步驟和工作要求等五個部分，明確分三個階段進行，第一階段為清理規(guī)范檢查階段，時間為5月5日—5月21日，第二階段為綜合整治階段，時間為xx月xx日——xx月xx日，第三階段為總結(jié)評估階段，時間為xx月xx日——xx月xx日，同時還制定了檢查表。
首先是成立專項整治工作領(lǐng)導小組：，縣校產(chǎn)辦成員和抽調(diào)部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校的食安負責人任檢查組成員。
其次是召開了專項整治工作會議：xx月xx日下午，我們召開了有縣屬學校、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校校長和縣屬學�？倓�(wù)主任、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校食安負責人會議。會議由分管食安工作的副局長主持，并就這次專項檢查工作進行了周密布置。
同時還召開了全縣民辦中小學校和民辦幼兒園負責人會議，就食堂食品安全專項整治工作進行了周密安排。
再次是認真組織了專項檢查：xx月xx日至xx月xx日按實施方案要求，對系統(tǒng)內(nèi)公辦和民辦中小學和幼兒園進行了地毯式檢查，檢查分兩個層次：
第一個層次，檢查對象為縣屬學校、民辦中小學校（5所）和有寄宿生以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)公辦中小學校共81所，全縣分四個檢查組，出動車輛15臺次，組織檢查人員45人次，按檢查表的要求進行檢查。采取察看現(xiàn)嘗查閱資料、填寫表格、發(fā)現(xiàn)問題、當場提出整改意見等方式，對上述學校進行了全面徹底檢查。
第二個層次，檢查對象為沒有寄宿生的鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學校和民辦幼兒園397所，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校按縣局的要求，采取縣檢查組的檢查形式進行檢查。據(jù)統(tǒng)計，全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共出動車輛88臺次，組織檢查人員309人次，分三天對上述學校進行了地毯式排查。
全縣像這樣分兩個層次進行，規(guī)模之大，排查徹底，在近幾年是第一次。
二次是“國慶、中秋”兩節(jié)食品安全專項檢查和整治：
一方面抓認真布置：我們結(jié)合開學工作，將長縣食安辦發(fā)xx號文件轉(zhuǎn)發(fā)至各縣屬學校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校，要求領(lǐng)會其精神實質(zhì)，認真開展專項清理整治。并對如何開展“開學、兩節(jié)”的學校食品安全檢查進行了布置�？h學校食安辦還統(tǒng)一印發(fā)了表格。
另一方面是抓認真落實：縣學校食安辦共出動車輛6臺次，安排了6天時間對全縣有人事變動（主要指校長）的學校，進行了檢查，同時對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校的檢查情況進行了抽查，被抽查的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和學校情況良好。全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共組織檢查人員228人次，出動車輛76臺次，根據(jù)《xx實施方案》的要求，結(jié)合縣教育局開學對學校食安工作的要求，對照縣學校食安辦的表格對406所中小學校和民辦幼兒園進行了檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題，提出相應(yīng)的整改意見，督促落實，效果良好。
三次是地溝油和餐櫥廢棄物的專項檢查和整治：
首先是抓認識的提高：原來對餐廚廢棄物的管理認識模糊，認為此項工作與學校食品安全無關(guān)，還認為地溝油應(yīng)從源頭抓，學校無從抓起，通過學習了xx發(fā)xx號《xx的意見》文件后，認識到：學校杜絕地溝進入師生食堂是保護師生身體健康的一個重要方面，地溝油對人身體的危害是非常嚴重的。餐廚廢棄物管理不當，不但對環(huán)境造成污染，還會給不法分子帶來可乘之機，給社會造成危害。所以抓好此項工作，意義重大，責任重大。
其次是摸清情況，有的放矢：縣學校食安辦制定表格，對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學地溝油專項整治情況進行了統(tǒng)計，從統(tǒng)計和調(diào)查的情況看，食用油的采購和管理較好，但也還有學校食用油索證索票不全。餐廚廢棄物的管理還存在一定的問題，特別是還有相當一部分的學校對這項工作認識不足，沒有建立餐廚廢棄物管理臺帳制度。據(jù)調(diào)查，飯菜屑去向主要有三，一是進入學校豬場，二是專業(yè)戶收走，三是進入垃圾池�？傊�，這項工作原來抓得不夠，沒有規(guī)范管理。通過這次清理整頓，將得到明顯改善，但完全達到要求，還需一個過程。
四次是米粉專項檢查和整治：
通知就縣食品安全委員會米粉專項整治行動實施方案進行了說明，并按方案要求制訂摸底表，要求各縣屬學校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校食品安全負責人迅速做好調(diào)查，按要求填好摸底表，按時從網(wǎng)上上報。同時還要求各縣屬學校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校掌握情況后，要及時進行整改，特別是對米粉供貨商資質(zhì)有問題的，要迅速更換，并將問題供貨商（或黑窩點）的情況及時上報有關(guān)部門進行查處。
另一方面認真統(tǒng)計和整改，從統(tǒng)計的情況看，全縣共有49所學校食堂使用米粉，有2個縣屬學校和3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學校沒有使用米粉，使用米粉的學校都沒有自制米粉，全部購進米粉，全縣每周需要米粉27462斤。全縣學校米粉供貨商有22個，大部分資質(zhì)完善。對存在的問題，督促學校及時進行了整改。
五次是食鹽專項檢查和整治：
一是將《xx實施方案》全文轉(zhuǎn)發(fā)各學校，要求各學校立即進行自查，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽查，看所用食鹽是否符合食用質(zhì)量要求，看是否將食鹽采購納入了索證索票范圍，且做好了臺帳�？葱l(wèi)生健康教育課程是否將食品安全知識、消除碘缺乏危害知識等納入教育內(nèi)容。如有問題，立即進行整改。同時還隨機抽查了部分學校，發(fā)現(xiàn)食鹽質(zhì)量都符合質(zhì)量要求，食堂采購管理人員、從業(yè)人員都知曉食鹽安全知識，但如何辨識真假碘鹽的方法掌握的不多。沒有發(fā)現(xiàn)使用散包裝食鹽現(xiàn)象，也沒有發(fā)現(xiàn)使用不含碘鹽和工業(yè)用鹽等現(xiàn)象。但食鹽索證索票、記入臺帳等工作還有待加強。
二是從反饋的情況看，有如下一些特點：
1、高度重視：部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織了專項檢查，如xx、xx、xx等鄉(xiāng)鎮(zhèn)都組織了檢查。
2、食鹽質(zhì)量安全：據(jù)xx中、xx鎮(zhèn)等反映，一般都是使用“xx”牌加碘精制小包裝食用鹽。沒有發(fā)現(xiàn)使用不合格鹽的現(xiàn)象。
3、宣傳教育工作做得好：很多學校都將食品安全知識、消除碘缺乏危害知識等納入健康教育內(nèi)容，有的還開展了宣傳活動，如開慧鄉(xiāng)要求各校出好一期食品安全及關(guān)于碘缺乏危害知識的黑板報，并印發(fā)了宣傳資料。榔梨鎮(zhèn)還在今年xx消除碘缺乏危害的宣傳日當天，配合有關(guān)部門在學校進行了食鹽安全知識宣傳，發(fā)放宣傳資料等，并在學生中開展了碘鹽知識問卷調(diào)查測試活動。進一步增強了師生的法制意識和健康意識。
今年專項檢查的主要特色有：
1、檢查的范圍大：有兩次檢查擴大到了民辦學校和幼兒園。
2、要求比較高：檢查表格是按食品安全管理示范校要求制訂的，有的學校達不到要求，但學�？梢韵蜻@個方向努力。
3、橫向配合好：有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校與鄉(xiāng)政府食安辦配合檢查，橫向聯(lián)動，如“中秋”“國慶”兩節(jié)檢查時，路口鎮(zhèn)是由鎮(zhèn)政府牽頭，組織xx、xx、派出所、xx等8家單位聯(lián)合進行檢查。還有郎梨鎮(zhèn)也是與鎮(zhèn)政府食安辦等4家單位聯(lián)合進行檢查的。
4、整改力度大：各檢查組都對發(fā)現(xiàn)的問題提出了整改意見，且整改措施得力，特別是xx中心學校對未配食物留樣冰箱的學校將由中心學校組織團購。
三、堅持監(jiān)管、服務(wù)兩手抓，以服務(wù)促監(jiān)管
1、宣傳教育促食品安全知識普及：今年xx月xx日是《食品安全法》正式實施一周年，當天，我們組織人員制作了《食品安全法》實施一周年的彩色宣傳匾，印制了1000多份宣傳資料，參加了縣政府在“步步高”前坪舉辦的廣場宣傳活動。受到了縣食安委的`好評。同時在各學校開展了進一步學習和落實食品安全法的活動，增強了廣大師生員工的法律意識。通過食品安全知識進學校、進課堂的活動開展，使廣大師生員工的自我保護意識、抵制不合格的食品、原料進入學校的能力大大增強。
2、三項舉措抓服務(wù)監(jiān)管：一是抓培訓：今年上半年我們進行了兩次縣級培訓，一次是與縣衛(wèi)生監(jiān)督所于今年xx月xx日在x大酒店四樓多功能會議室對各縣屬學校、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學和城區(qū)內(nèi)的小學食安負責人進行了相關(guān)法律、法規(guī)及衛(wèi)生知識培訓，特別是對《食品安全法》進行了解讀。此次共有66人參加了培訓。會議還表彰了一批先進單位，受表彰的單位是：x中學、xx中、xx小學、xx幼兒園、xx小學等。二次是今年xx月xx日，在縣教育局五樓會議室，結(jié)合布置食品安全專項整治行動，對全縣縣屬學校校長、總務(wù)主任；鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校校長、食安負責人進行了培訓。此次共有65人參加了培訓。
二是抓資料信息服務(wù)：今年上半年共向?qū)W校發(fā)送服務(wù)資料信息6次：即元月對去年xx月報紙報道某學校集體食堂食用“四季豆”而引起食物中毒的案例加案語的通知；如何填寫進貨臺帳的說明；食品安全法的宣傳資料；今年上學期學校食品安全工作的要求；米、肉類、食用油的索證要求及方法。如何防止食物中毒的方法資料等。這些信息都是通過教育局天明辦公網(wǎng)發(fā)送，深受學校歡迎。
三是抓工作機制完善：學校食品安全責任層層分解落實，各單位一把手為第一責任人，后勤總務(wù)為直接責任人，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各學校明確一名聯(lián)絡(luò)員，建立縣學校食安辦與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、各縣屬中學以及各中小學之間的聯(lián)系制度，形成了學校食品安全工作網(wǎng)絡(luò)。同時將學校食品安全管理作為對學校監(jiān)督評估的重要內(nèi)容和績效考核的重要考核指標。
以上是我們今年食品安全工作方面所做的點滴工作，為全縣學校未出現(xiàn)食品安全事故作出了一定的貢獻，但離上級的要求和學校的期待還有一定的差距，明年我們一定發(fā)奮努力，使這項工作做得更好。
食品安全工作總結(jié)2
為切實做好“兩節(jié)”期間糧食質(zhì)量保障工作，維護糧食經(jīng)營者、消費者的合法機益，根據(jù)××市糧食局(關(guān)于做好國慶、中秋節(jié)日期間糧食質(zhì)量安全保障工作的通知昭市糧發(fā)電(XX)17號)、××區(qū)食品安全委員會辦公室(關(guān)于印發(fā)××區(qū)學校及周邊食品安全專項整治工作方案的通知昭區(qū)食安委辦(XX)20號)、××區(qū)食品安全委員會辦公室(關(guān)于做好國慶、中秋節(jié)期間食品安全保障工作的通知昭區(qū)食安委辦(XX)21號)文件精神，按照(糧食流通管理條例)等糧食法規(guī)賦予糧食局的職能職責。結(jié)合實際，××區(qū)糧食局于9月10日至30日，由購銷流通科組織，檢查組一行四人，對××區(qū)轄區(qū)內(nèi)的××區(qū)中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠、軍糧代供站、福祿倉糧食批發(fā)市嘗儲備購銷公司糧油三門市、××區(qū)源達糧食商嘗部分個體糧油經(jīng)營大戶、灑漁中學食堂、糧食市嘗樂居中學食堂、糧食市嘗蘇家院中學、糧食市場進行檢查，現(xiàn)就檢查情況總結(jié)如下：
一、檢查情況
(一)城區(qū)商品糧的監(jiān)督檢查
檢查組通過對糧油儲備購銷公司福祿倉糧食批發(fā)市嘗儲備購銷公司糧油三門市、××區(qū)源達糧食商嘗食用油批發(fā)門市、部分個體糧油經(jīng)營大戶油進行檢查，一看qs標識、二看生產(chǎn)合格證、三看出廠時間、四看保質(zhì)期、五看進貨檢驗單、六看是否建立糧食經(jīng)營臺賬，通過“六看”所經(jīng)營的糧食都有qs標識、生產(chǎn)合格證、出廠時間，沒有超過保質(zhì)期，未發(fā)現(xiàn)陳化糧。
(二)加工大米的監(jiān)督檢查
目前，××區(qū)區(qū)域內(nèi)只有兩家大米加工企業(yè)，即××中南米廠、區(qū)糧油儲備購銷公司精米加工廠。檢查組通過對××區(qū)中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠車間的原糧、成品糧進行檢查，原糧秈稻附有××市糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站的檢驗報告，該批糧食符合國家質(zhì)量標準，并屬非陳化糧(宜存)。加工出來的`大米品質(zhì)好附有××市綜合技術(shù)檢測中心檢驗報告，屬合格產(chǎn)品。
(三)農(nóng)村糧食市場的檢查
檢查組通過對灑漁糧食市嘗樂居糧食市嘗蘇家院糧食市場上市的大米、玉米及小雜糧進行檢查，沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)的糧食。
(四)學校食堂的檢查
檢查組通過對灑漁中學食堂、樂居中學食堂、蘇家院中學食堂用的大米、面粉、油脂進行檢查，沒有發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的糧食和油脂，所檢查的糧油都在保質(zhì)期內(nèi)，有進貨臺賬記錄，進貨有售方提供的質(zhì)量檢驗報告。
二、檢查結(jié)果
通過對上述大米加工企業(yè)、商品糧批發(fā)市嘗糧油經(jīng)營大戶的檢查，共計檢查糧油1186噸，建立有完善的糧食經(jīng)營臺賬，所檢查稻谷、大米、面粉、油脂符合糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生標準，沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)、霉爛腐敗、有毒有害等不合格糧食，確�！皟晒�(jié)”期間人民群眾吃上放心糧油。
食品安全工作總結(jié)3
元旦、春節(jié)期間，在黨委及政府的正確領(lǐng)導下，我鄉(xiāng)積極發(fā)揮綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)作用，齊抓共管，積極努力，確保了全鎮(zhèn)食品安全工作�，F(xiàn)將“兩節(jié)”期間食品安全工作總結(jié)如下：
一、組織領(lǐng)導方面
鄉(xiāng)黨委、政府對食品安全高度重視，成立食品安全工作檢查小組，將它納入了政府議事日程，并召開專題會議進行研究，根據(jù)上級安排，及時召開鄉(xiāng)、村干部會議，傳達了上級食品安全會議精神，任務(wù)層層分解，明確了工作職責。并召開專題會議。
二、規(guī)范管理建章立制
逐步建立完善了各項規(guī)章制度，制定了《**鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管站工作制度》、《**鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管站工作職責》、《**鄉(xiāng)食品藥品協(xié)管辦公室職責》、《**鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管責任追究制度》、《**鄉(xiāng)食品安全領(lǐng)導小組食品安全監(jiān)測檢驗制度》、《**鄉(xiāng)食品安全督查督辦制度》，擬定了《**鄉(xiāng)重大食品安全事故應(yīng)急預案的通知》等等，并要求各村張貼到醒目的地方或者各組公房墻內(nèi)。要求各村主任、信息員定期或不定期檢查、統(tǒng)計轄區(qū)內(nèi)家宴的衛(wèi)生情況，為順利開展“兩節(jié)”期間食品安全工作奠定基礎(chǔ)。
三、加強宣傳，提高全民食品安全意識
積極宣傳《食品安全法》并制定宣傳方案，把《食品安全法》貫徹到各生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)，貫徹到人民群眾中去。
一是通過廣播、會議、標語、黑板報、張貼衛(wèi)生小知識等形式，宣傳食品安全的重要性，宣傳食品安全法律法規(guī)，提高群眾的安全意識和自我保護意識；二是以事故為教訓，召集全鄉(xiāng)企業(yè)負責人加大對食品安全的宣傳，本著對他人負責，對自已負責的態(tài)度，提醒大家吸取教訓，高度重視，加大督查力度。
四、加強監(jiān)管，組織開展食品安全檢查
食品安全關(guān)乎人民群眾的身體健康，為保證群眾飲食安全，保證不發(fā)生中毒事件，我鄉(xiāng)把集中“兩節(jié)”期間整治與平時檢查結(jié)合起來。根據(jù)《**鄉(xiāng)**年食品安全工作要點》，嚴格按照方案確定的工作重點開展工作：
1、抓日常監(jiān)管。一是注重零售食品店、小作坊、集貿(mào)市場的衛(wèi)生條件、食品的安全性和證照是否齊全情況的監(jiān)管；二是注重企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管；三是注重畜禽屠宰場定點屠宰的監(jiān)管。
2、抓集中整治。一是在“兩節(jié)”期間，積極布置食品安全檢查工作，向主要領(lǐng)導匯報檢查的內(nèi)容和范圍，召開專題會議進行安排，由分管領(lǐng)導親自帶隊，綜治中心工作人員及各村信息員等積極配合，檢查了食品店、飯店、村內(nèi)的小作坊等，發(fā)現(xiàn)有過期食品，證照不全以及衛(wèi)生條件差的小作坊都及時指出、批評教育。二是加強農(nóng)村家宴的`檢查，按屬地管理原則，食品安全信息員切實履行職責，將檢查的情況于每月30日前上報，我鄉(xiāng)食品安全協(xié)管員定期不定期進行督查，通過監(jiān)管整治，加大食品市場的監(jiān)測，規(guī)范市場經(jīng)營秩序，切實保證群眾的切身利益。
為確�！皟晒�(jié)”期間食品安全工作萬無一失，我鄉(xiāng)認真落實節(jié)日值班制度及信息通報和首報負責制等各項制度。認真安排“兩節(jié)”期間的值班和信息通報等工作，保證“兩節(jié)”期間每天24小時通訊暢通,確保了我鄉(xiāng)在“兩節(jié)”期間廣大群眾的飲食用藥安全。
食品安全工作總結(jié)4
20xx年，在工作中，本人注重學習，盡快的適應(yīng)了食品安全監(jiān)管工作的新要求新需要，并在工作中積累了一定的經(jīng)驗�，F(xiàn)對本年工作總結(jié)如下：
一、具有強烈的政治責任感。工作責任心強，具有強烈的團隊合作精神，服從領(lǐng)導，團結(jié)同志，人際關(guān)系和諧，在工作中不爭名奪利，不計較個人得失，奮發(fā)進取，勤勉自勵，在思想上、政治上、業(yè)務(wù)上不斷完善自己，全面提高自己。
二、具有較強的工作能力。履行崗位賦予的職責和完成好上級交給的各項任務(wù)。在工作中講究科學的工作方法，有一定的科學管理能力，善于觀察，能從細節(jié)中及時發(fā)現(xiàn)問題，并積極思考問題的解決辦法。
�。ㄒ唬﹨f(xié)助領(lǐng)導，組織開展全市“三品”一械的抽檢工作。
�。ǘ╅_展針對食用農(nóng)產(chǎn)品專項抽檢，完成市區(qū)9個大型農(nóng)貿(mào)市場、放心肉菜店、及其他農(nóng)貿(mào)市場共10000批次的抽檢。
（三）監(jiān)督抽樣工作。根據(jù)省局的要求，對14個縣（市、區(qū)）化妝品市場進行監(jiān)督抽驗，共抽驗檢品140批。
�。ㄋ模┩瓿闪巳渴称烦闄z的`信息公開工作，全年共完成70期共30751批次的食品公告任務(wù)。
三、始終堅持廉潔奉公一年來，我能夠保持清醒頭腦，認真對照領(lǐng)導干部廉潔自律的有關(guān)規(guī)定要求，嚴格要求自己，自覺抵制不正之風和不良行為。堅持原則、秉公辦事。不折不扣貫徹領(lǐng)導干部廉潔自律的各項規(guī)定，做到警鐘長鳴。對各藥品監(jiān)管工作做到了進一步強化防范監(jiān)管措施，成立了藥品監(jiān)管領(lǐng)導小組、督察組，不斷強化制度管理，堅持以制度管人，力求在源頭上杜絕漏洞。
四、以身作則，廉潔自律。時時刻刻嚴格要求自己，自覺遵守法律法規(guī)和各項紀律，堅持“吃苦在前，享受在后”的原則，保持清醒的頭腦，自覺抵制腐朽思想的侵蝕，本年度沒有違法違紀情況。
食品安全工作總結(jié)5
為確保元旦、春節(jié)期間期間餐飲服務(wù)食品安全，我局高度重視，制定《桂陽縣20xx年春節(jié)期間餐飲安全保障工作方案》，及時組織干部職工開展食品安全大檢查，對轄區(qū)的餐飲服務(wù)單位進行監(jiān)督管理�，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
一、加強組織領(lǐng)導，落實監(jiān)管責任
為確保元旦、春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全，我局組織召開會議，成立領(lǐng)導小組，由局長肖光清任組長，紀檢書記李氣軍為副組長，組織監(jiān)督管理人員學習、分析餐飲服務(wù)單位可能存在的食品安全隱患，做好突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急處理準備工作，要求監(jiān)管人員明確職責，忠于恪守。
二、制定措施，明確工作重點，狠抓工作落實
針對“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)單位可能存在的安全隱患，我局制訂了具體的實施方案，實行分組分片包干，做到一街一巷進行檢查，“兩節(jié)”期間值班值守，要求餐飲單位認真落實索證索票制度、食品采購的臺賬登記制度，做到從源頭抓起，要求餐飲單位從原材料的'采購，到食品貯存加工，餐飲具的消毒，從業(yè)人員的健康狀況，進一步規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，承辦年夜飯的餐飲單位應(yīng)實行《食品留樣制度》，對大中型餐飲單位進行檢查，共出動執(zhí)法車輛20余臺次，執(zhí)法人員80余人次，涉餐單位130余家，下達監(jiān)督意見書、責令改正書130余份，“兩節(jié)”期間全縣沒有發(fā)生一起餐飲食品安全事故，確保了“兩節(jié)”期間的餐飲安全。
三、強化宣傳，營造良好氛圍，確�！皟晒�(jié)”期間的食品安全
通過局里組織學習，增強了干部職工的工作責任感，借助電視臺、紅網(wǎng)桂陽手機報、局網(wǎng)站等多媒體以及發(fā)放宣傳資料，開展從業(yè)人員的培訓等多種形式，切實加強宣傳力度，形成了強大的宣傳態(tài)勢，努力營造了良好的餐飲安全氛圍�！皟晒�(jié)”期間未接到任何消費者的舉報、投訴，杜絕了食品中毒事件的發(fā)生，保障了我縣“兩節(jié)”期間的食品安全。
食品安全工作總結(jié)6
X年，在縣委、縣政府及縣食品藥品監(jiān)督管理局、縣食安辦的正確領(lǐng)導下，我局遵照食品安全方面的一系列文件精神要求，堅持“安全第一、預防為主”的方針，采取了一系列有力措施，全面落實了校園食品放心工程建設(shè)有關(guān)任務(wù)和職責。今年來，我縣中小學校沒有發(fā)生一起食品安全事故，成績來之不易�，F(xiàn)將X年食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)如下：
一、 抓“一把手”負責制。
我局堅決執(zhí)行校園食品放心工程建設(shè)學校一把手負責制，安全工作一票否決制。年初，在全縣教育工作會議上，局長劉朝年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學校長、縣直學校一把手一一簽訂了食品衛(wèi)生安全教育工作管理目標責任狀。局領(lǐng)導并定期召集各學校校長、分管負責人召開學校安全工作匯報會，會上聽取校長匯報，分析學校安全形勢，尋找問題及提出解決問題的辦法，并經(jīng)常深入基層了解、督查、指導食品衛(wèi)生安全工作。對于安全工作，是逢會必講，要求教育局干部是逢下鄉(xiāng)必查。
二、 抓制度，抓規(guī)范。
一是我局為了抓好校園食品放心工程建設(shè)，制訂了比較完善的有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作
的規(guī)章制度。如安全工作責任制和責任追究制、安全工作應(yīng)急預案、學校食堂食品衛(wèi)生管理辦法等等。今年,我局與食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)了《縣關(guān)于中小學食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的實施意見》、《縣中小學校食堂暫行管理辦法》，對學校的食品衛(wèi)生工作和衛(wèi)生監(jiān)督量化分級考核提出了明確的要求;對食堂在經(jīng)營管理、價格管理、采購管理、財務(wù)管理、衛(wèi)生安全管理、從業(yè)人員管理、監(jiān)督管理等七個方面作了比較規(guī)范的規(guī)定;二是明確了上至局長下至普通教師的安全工作職責;三是嚴格安全管理制度。我局根據(jù)國家、省、市教育行政部門的指示精神及縣委、縣政府的要求，向各學校下發(fā)了一系列有關(guān)食品、預防傳染病等方面的等安全工作文件、緊急通知及預警通知。
三、 抓宣傳、抓教育。
宣傳教育工作是安全工作防范未然的重要方式。X年開展的宣傳教育工作主要有：
(1)加強教育、提高教師、學生、食堂及商店從業(yè)人員的安全責任和意識。今年4月6日，我們組織全縣學校食堂從業(yè)人員近600人在縣委黨校集中培訓，會上，我們組織學習《縣關(guān)于中小學食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的實施意見》、《縣學校餐飲服務(wù)食品安全專項整治》和食堂工作中的具體操作方法及原材料采購中應(yīng)注意的問題、臺賬的建立管理等，通過此次培訓 達到學以致用的目的'，從而提高他們的食品衛(wèi)生知識水平與責任意識。同時，組織學生學習了縣食品藥品監(jiān)督管理局編寫的《食品安全知識》讀本;組織學生觀看安全教育系列報道。通過一系列食品安全教育活動，能夠識別過期、變質(zhì)、偽劣或“三無”食品的學生越來越多，學生自我保護意識與能力正在不斷提高。
(2)開展安全教育日主題宣傳、安全教育周及“安全生產(chǎn)月”活動。在全國“安全教育周”(“中小學安全教育日”，3月31日)及“安全生產(chǎn)月”活動期間，各中小學積極發(fā)揮學校教育主陣地作用，利用班隊活動、晨會教育、黑板報、廣播、閉路電視、宣傳櫥窗等陣地，圍繞“食品安全我先行”的教育主題，對學生進行交通、食品衛(wèi)生安全等方面的教育，不斷提高學生的自我保護能力和自救能力。
(3)開展“全國安全生產(chǎn)月”活動。根據(jù)上級文件的要求，圍繞“治理隱患 防范事故”主題，我局扎實開展了“安全生產(chǎn)月”活動，其中開展食品衛(wèi)生專項整治活動，確保中考、學考、高考期間食品衛(wèi)生安全。據(jù)不完全統(tǒng)計，“安全生產(chǎn)月”活動期間，全縣各學校共懸掛標語及橫幅50條，宣傳畫385張，出黑板報將近一百期。
(4)開展八個一宣傳教育活動。今年來，各學校開展了八個“一”宣傳教育活動：即舉辦一次食品安全知識講座;每學期安排一節(jié)食品安全教育課;每班每學期出一期食品安全黑板報;每個學生有一本食品安全科普讀物;每學年組織一次“食品安全知識帶回家”活動;每個學生就食品安全給親友寫一封信;每學年組織一次食品安全征文活動;學校食堂設(shè)立一塊食品安全溫馨提示牌。
四、 抓管理，促落實。
為了使校園食品放心工程能落到實處,我們首先最大限度地改善了食堂硬件條件。近幾年來，縣一完小、四完小、修梅中學、陳二中學、文家中學、官亭中學、等38多所學校共投入3000多萬元，改建、新建了24530多平方米的食堂。目前，學校食堂的衛(wèi)生、貯藏條件、食堂規(guī)模等應(yīng)該說已有了巨大的變化。二是加強了對學生的愛心營養(yǎng)餐及幼兒園伙食的監(jiān)督、管理與指導。局長劉朝年、副局長楊成玉多次帶隊檢查學生的愛心營養(yǎng)餐及幼兒園伙食情況，對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，都能一一指出并責令整改。為了提高學校食堂管理水平，特別是學�；锸迟|(zhì)量，4月30日上午，全縣中小學食堂管理現(xiàn)場會在臨澧一中召開，全縣各中小學校長、總務(wù)主任及食堂管理人員近百人參加了會議�，F(xiàn)場會上，與會人員聽取了一中食堂管理操作流程的經(jīng)驗介紹后，楊成玉副局長就前階段全縣部分學校食堂管理工作檢查情況進行了總結(jié)和反饋，同時對當前學校食堂管理及食品安全工作取得的成績和存在的主要問題進行了深度剖析，對下一步規(guī)范食堂管理工作及食堂分級管理考核工作提出了具體的要求。三是配合工商局抓好校園放心商店建設(shè)。近兩年來，先后已有20個學校商店被命名為“校園放心店”。
五、 抓督查、抓整改。
學校食品衛(wèi)生安全工作督查，是防范安全事故的最后一道屏障，我們堅持從嚴督查，限期整改原則，努力把安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。X年4月22日—30日、9月10日—20日，縣食品藥品監(jiān)督局、教育局組成聯(lián)合工作組，對全縣76所學校食堂、33家托幼機構(gòu)食堂的食品安全情況進行了兩次全面的督查。檢查情況表明，我縣學校食堂安全狀況整體得到了很大的改善，特別是在使用預包裝油問題上，除了極個別村小，全縣70所學校都已經(jīng)使用了預包裝油，提前完成了市政府下達的X年市、縣城區(qū)學校食堂使用預包裝油達百分之八十的工作任務(wù)。
食品安全工作總結(jié)7
為深入貫徹執(zhí)行xx市水主畜牧獸醫(yī)局關(guān)于印發(fā)20xx年度xx市水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全(含獸藥殘留監(jiān)控)監(jiān)測計劃的通知及xx縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局《20xx年開展食品安全專項整治行動工作方案》的通知精神，根據(jù)上級有關(guān)工作部署，結(jié)合我縣具體情況，水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局在20xx年采取了一系列工作措施，加大對動物衛(wèi)生監(jiān)督力度，確保我縣范圍內(nèi)沒有發(fā)生動物重大疫病和水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品食源性衛(wèi)生安全事件�，F(xiàn)將1-9月我局開展食品安全工作總結(jié)如下：
一、健全機構(gòu)，加強領(lǐng)導。
縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局成立了xx縣水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作領(lǐng)導小組。
組長：
副組長：
成?員：
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站站長
領(lǐng)導小組辦公室設(shè)在局辦公室，主要負責監(jiān)管工作的綜合協(xié)調(diào)、信息收集和上報等日常工作。由動物衛(wèi)生監(jiān)督所、組織動物疫病預防控制中心，水產(chǎn)站、漁政站組成聯(lián)合執(zhí)法檢查組開展工作。
二、監(jiān)督工作基本情況
1、強化動物、動物產(chǎn)品檢疫。為了確保人民群眾的肉食品安全，在畜禽的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)進行有效監(jiān)管，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)站安排足夠的動物檢疫員做好每天的產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫，產(chǎn)地檢疫做到有報必檢，屠宰檢疫做到100%，同時規(guī)范做好檢疫出證和檢疫工作記錄，重點打擊私屠濫宰行為，堅決杜絕病害肉品進入流通環(huán)節(jié)。1-9月產(chǎn)地檢疫生豬7.85萬頭，牛3.2萬頭;屠宰檢疫生豬8.73萬頭，牛0.29萬頭。在屠宰檢疫過程中沒有發(fā)現(xiàn)病害生豬。
2、監(jiān)督檢查全縣11個動物交易市場，未發(fā)現(xiàn)有患病動物上市交易。
3、加強養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品監(jiān)管。20xx年1-9月以來，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所對全縣50家規(guī)模養(yǎng)殖場、23家獸藥、飼料經(jīng)營企業(yè)進行全面檢查;對2家獸藥經(jīng)營企業(yè)的獸藥進行獸藥質(zhì)量安全抽檢;對2家養(yǎng)雞場進行獸藥殘留監(jiān)測抽檢。
4、加大對瘦肉精的監(jiān)測。20xx年1-9月，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員對全縣11個定點屠宰場和100個規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)次進行全面排查，對生豬進行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等檢測，共抽檢尿樣2900多份，檢測結(jié)果為陰性率100%。
5、1-9月抽檢水產(chǎn)養(yǎng)殖樣品：草魚樣品6份、青魚樣品2份、鯉魚樣品6份、羅非魚樣品4份，孔雀石綠陰性率100%。
三、下一步工作計劃
檢查表明，我縣動物衛(wèi)生監(jiān)督、漁政站工作狀況總體較好。下一步要加強如下幾方面工作：
1、要配合相關(guān)部門加強動物食品安全方面的法律法規(guī)的宣傳教育，讓每個業(yè)主和廣大人民群眾學法知法，自覺維護食品安全法律法規(guī)在我縣的`貫徹實施。
2、要定期和不定期對動物養(yǎng)殖場、水產(chǎn)養(yǎng)殖場、動物交易市場、動物屠宰場等進行經(jīng)常性檢查，做到經(jīng)常性預防和杜絕不安全事故的發(fā)生。避免逢年過節(jié)突擊性發(fā)現(xiàn)問題和突擊性解決問題。
3、繼續(xù)加大對瘦肉精、孔雀石綠的抽檢力度，確保動物產(chǎn)品質(zhì)量安全。
4、加大對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用違禁藥品和畜禽產(chǎn)品獸藥殘留的檢查力度，確保我縣水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品安全衛(wèi)生。
食品安全工作總結(jié)8
為認真貫徹落實白河食安委辦〔20xx〕1號文件精神，進一步加強轄區(qū)學校、幼兒園及其周邊食品安全，凈化兒童食品消費環(huán)境，保障少年兒童的身體健康和生命安全，我鎮(zhèn)于3月10日-12日組織工商、衛(wèi)生、學校等單位負責人對轄區(qū)內(nèi)食品安全工作進行了一次專項檢查，現(xiàn)將工作開張情況總結(jié)如下：
一、檢查重點
本次專項檢查的重點是：對轄區(qū)內(nèi)學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制；是否具有餐飲服務(wù)許可證；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等設(shè)備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實；是否落實有關(guān)原料來源、進貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點是三中食堂經(jīng)營管理是否規(guī)范、食品原料是否定點集中采購、是否違規(guī)加工出售涼菜。是否制定有食物中毒事故應(yīng)急處置預案。
二、主要做法及成效
（一）對轄區(qū)內(nèi)學校、幼兒園及周邊商店查處無證照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進行查處。
二是對貨臺帳，索證索票，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進行檢查，本次共查食品經(jīng)營店18戶。責令限期整改兩戶，沒收小麻辣食品15袋。
三是對學校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時要求整改。
四是查處采購不明畜禽、不合格食用油、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店21戶，現(xiàn)場要求整改8戶，限期整改兩戶。
三、存在問題
一是學校、幼兒園及周邊個別商店還存在過期或小麻辣食品，雖然沒有造成重大事故，但存在安全隱患；
二是個別小吃店的從業(yè)人員沒有餐飲服務(wù)許可證，健康難以保證；
三是校園周邊的.流動攤點衛(wèi)生較差，食品安全難于保證。
四、下一步工作措施
一是迅速切實可行的工作方案，集中人力、物力，對學校、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監(jiān)督。
二是繼續(xù)搞好學校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，對存在的問題使其進行限期或當場整改。
三是加強宣傳，增強廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識，正確引導，確保不出問題。
食品安全工作總結(jié)9
為了讓學校和幼兒園的孩子們更安全，我們根據(jù)市教育局的通知，進一步規(guī)范了各項制度，并建立了安全工作臺帳�，F(xiàn)在，學校的安全情況非常穩(wěn)定，教學秩序也井然有序。讓我來跟大家分享一下學校五月份的安全檢查情況吧。
首先，我們進行了宣傳教育。學校的政教處和安全保衛(wèi)科通過升旗儀式、校園廣播、宣傳欄、班級黑板報以及主題班會等形式，讓師生們掌握了安全防范知識，自覺地做好各項安全工作，如防火、防滑、防擁擠踩踏、防觸電、防盜、防溺水、防煤氣中毒等。
我們還張貼了市局下發(fā)的“安全簡報”，并要求各班的安全委員協(xié)調(diào)班級安全員（寢室室長）做好安全防范工作，嚴禁學生發(fā)生“惡作劇”行為。
其次，我們成立了安全檢查小組，對校園內(nèi)各處學生集中的地方進行了徹底檢查。我們檢查了是否有老化的電線路，各種用電設(shè)施，消防安全和疏散通道，疏散指示標志是否清晰，樓梯間照明燈是否齊全有效等。我們還制定了10多種安全應(yīng)急預案及活動方案，并選擇其中的2項進行了演練，進一步提高了師生的安全意識和應(yīng)急、自救、自護的能力。
為了加強交通安全，我們在校門口劃了斑馬線，并設(shè)置了明顯的警告標志，提醒司機和同學們增強安全意識，遵守交通規(guī)則，了解和掌握交通安全常識，嚴防各種交通事故的發(fā)生。每次周六下午放學時，學校的政教處和安全辦都會提醒同學們注意交通安全和乘車安全。
我們還檢查了特種設(shè)備的使用情況，并加強了司爐工的培訓和管理。學校使用的鍋爐符合國家規(guī)定，操作人員都持證上崗，并嚴格按照規(guī)程操作。
為了管理實驗室的危險化學藥品，我們制定了規(guī)章制度，并加強了危險藥品的管理。我們有嚴格的采購、入庫、建帳、保管、借領(lǐng)、歸還等制度，對易燃、易爆、放射、劇毒物品嚴格按照消防、衛(wèi)生等部門要求規(guī)定進行保存和管理，以防止發(fā)生意外事故，從不讓學生參與危險性活動。
我們進一步加強了學校的安全保衛(wèi)值班工作。校門口是第一道關(guān)口，非常關(guān)鍵。我們認真執(zhí)行門衛(wèi)巡邏制度，堅持24小時值班巡邏。特別是對微機室、財務(wù)室、實驗室、學生宿舍等重點部位，我們加強了重點防范措施，領(lǐng)導干部帶班，嚴格落實崗位責任制。值班人員要堅守崗位，盡職盡責，遇到問題能及時處理。每天都有一名教師和保安夜班，不間斷地巡查校園的每個角落。
學校的政教處人員也輪流到學生宿舍值夜班，他們會把夜間掌握的情況，在第二天早晨公布。這樣有利于班主任掌握學生在夜間的情況。
最后，我們進行了全面檢查，不留任何死角。學校的安全檢查小組在之前已經(jīng)進行了兩次安全隱患的'排查，杜絕了各種事故的發(fā)生。
通過這些努力，我們的學校安全工作得到了有效的落實和完善。我們將繼續(xù)堅持安全第一的原則，不斷提高師生的安全意識，確保校園的安全穩(wěn)定。
食品安全工作總結(jié)10
在縣委、縣政府的高度重視下，縣食安辦的精心指導下，我鄉(xiāng)積極開展了食品藥品安全整治工作，食品藥品安全工作取得了一定的成效，現(xiàn)將我鄉(xiāng)20xx年食品安全工作開展情況總結(jié)如下：
一、加強領(lǐng)導，狠抓落實。
一是站在保證群眾身體安全的高度，充分重視食品安全工作。鄉(xiāng)黨委、政府將食品安全工作納入議事日程研究，并將食品安全工作列入目標，作為鄉(xiāng)政府重點工作來抓。
二是成立組織，切實加強領(lǐng)導。成立了以鄉(xiāng)長為組長的食品安全工作領(lǐng)導小組，由一名班子成員直接抓，領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室，具體負責食品安全日常工作。真正做到了領(lǐng)導力量到位，人員配備到位，確保食品安全工作按照上級要求有條不紊地進行。
三是多次專題研究食品藥品安全會議積極上報食品藥品安全年度工作計劃、半年、全年工作總結(jié)。
二、健全制度，規(guī)范運作。
今年以來，我鄉(xiāng)先后制定完善了食品安全工作方面的各項制度。同時，鄉(xiāng)政府分別與各行政村及各相關(guān)單位簽訂了食品安全工作責任書，各村由村主任擔任食品安全協(xié)管員，構(gòu)建食品安全網(wǎng)絡(luò)。通過建立健全各項規(guī)章制度，做到有章可循，有據(jù)可依，有序而作，嚴格執(zhí)行食品安全監(jiān)管信息報告制度，及時上報有關(guān)信息。
三、加強宣傳，營造氛圍。
一是加大食品安全法宣傳。根據(jù)我鄉(xiāng)實際情況，制定了事故鄉(xiāng)食品安全宣傳方案，重點突出了對《食品安全法》的宣傳。通過集中宣傳與日常宣傳相結(jié)合、廣播宣傳與宣傳標語相結(jié)合等方式開展食品安全宣傳活動。在鄉(xiāng)主干道、人員密集的地方懸掛橫幅標語，并在xx日進行了集中宣傳。二是是加強培訓。利用村干部開會時間對各村食品安全協(xié)管員進行了《食品安全法》培訓。
四、開展整治，保障安全。
根據(jù)縣食安辦食品安全整治工作要求，結(jié)合我鄉(xiāng)具體情況，及時制定了各個階段的食品安全整治工作方案及食品安全事故應(yīng)急處理預案，明確了整治重點、責任分工、工作要求，使整治工作按照要求有步驟開展。四月份對全鄉(xiāng)的學校、餐飲店、超市、小賣部進行了一次集中排查。
xx月份與安全生產(chǎn)宣傳月活動相聯(lián)系，集中開展食品安全宣傳周活動。我鄉(xiāng)設(shè)置宣傳咨詢臺一處，懸掛橫幅兩條，發(fā)放宣傳材料xx余份，通過展覽演示、現(xiàn)場服務(wù)、咨詢答辯等形式，對群眾解疑釋惑，教授識假辨假方法，普及食品安全法律法規(guī)知識。xx月份，根據(jù)縣食安辦要求，我鄉(xiāng)組織檢查組對全鄉(xiāng)學生食品、消防、交通和治安等四項安全進行大檢查，檢查中對學校食堂的衛(wèi)生狀況，從業(yè)人員的健康證，飯樣留存時間、數(shù)量，原材料進貨來源等逐一詢問、檢查，并對存在的.問題提出整改意見。
五、規(guī)范鄉(xiāng)廚，專項治理。
一是完善了鄉(xiāng)廚監(jiān)管的備案表、食品安全承諾書、留樣記錄等資料并下發(fā)各行政村，做到在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)發(fā)生的壩壩宴都有人監(jiān)管，有序監(jiān)管。
二是組織我鄉(xiāng)范圍內(nèi)的鄉(xiāng)廚到通賢中心所參加集中培訓，并按照要求組織了考試。
三是對鄉(xiāng)廚服務(wù)隊伍進行登記，并制作了公示欄，在鄉(xiāng)政府進行長期公示。
六、調(diào)查摸底，健全檔案。
四月份對轄區(qū)內(nèi)的學校、超市、小賣部、餐飲店等進行調(diào)查摸底，造冊登記，逐步建立健全檔案，全面了解和掌握食品安全情況，為扎實有效開展食品安全工作奠定了基礎(chǔ)。
食品安全工作總結(jié)11
20××年，我街道食品安全工作在街道黨工委、辦事處的直接領(lǐng)導和區(qū)食安辦的業(yè)務(wù)指導下，認真貫徹落實上級安全工作文件精神，堅持貼近實際、貼近群眾、貼近生活的原則，積極開展了食品安全周宣傳活動。認真實施產(chǎn)品質(zhì)量和食品放心工程，加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治力度，結(jié)合街道實際并制定了實施方案，各項食品安全工作取得了顯著成績，切實保障了人民群眾身體健康和生命安全，現(xiàn)將我街道20××年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
一、加強領(lǐng)導，明確職責
為加強領(lǐng)導，明確職責，確保食品安全工作有力推進。我街道及時成立食品安全工作領(lǐng)導小組，組長由分管領(lǐng)導擔任，成員由食安辦、市場監(jiān)督管理所、派出所等部門組成。
為進一步細化職責任務(wù)，我們還專門召開了食品安全工作會議，明確了街道、社區(qū)和有關(guān)單位等部門的監(jiān)管責任，并和各社區(qū)及有關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標責任書，健全了街道、社區(qū)兩級食品安全工作的監(jiān)管組織體系，有效地加強了街道食品安全工作的力度。
二、廣泛宣傳，營造氛圍
20××年，我街道以維護群眾食品安全為出發(fā)點，以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權(quán)意識為目標，緊緊圍繞工作實際，創(chuàng)新工作思路，多方位、多角度開展食品宣傳工作，營造了全民關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。
一是利用節(jié)日，在街道宣傳食品安全知識，發(fā)放宣傳資料，發(fā)動群眾積極參與、監(jiān)督食品安全；3月15日上午我街道組織食安辦、市場監(jiān)督管理所、司法所等部門及相關(guān)社區(qū)在xx超市廣場開展了現(xiàn)場宣傳咨詢活動，以橫幅、展板、發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場咨詢等形式，向過往群眾宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項整治成果以及食品安全相關(guān)知識。共發(fā)放宣傳材料1000多份，咨詢服務(wù)群眾100多人次，收到了良好的宣傳效果。
4月25日，由街道食品安全領(lǐng)導小組牽頭，組織學校、市場監(jiān)督管理所、派出所等食品成員單位對轄區(qū)內(nèi)企業(yè)、學校、幼兒園進行了一次食品安全大檢查，同時在轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立食品安全宣傳點，以橫幅、宣傳展板、發(fā)放宣傳單等形式廣泛宣傳食品安全知識，積極開展了“食品安全進社區(qū)、進企業(yè)、進校園、進人員密集場所”活動。
二是積極開展“四員”培訓，提高業(yè)務(wù)能力。街道食安辦按區(qū)食安辦要求，制定年度培訓計劃，選好培訓內(nèi)容，并半年組織一次“四員”業(yè)務(wù)知識測試，通過各種形式不斷提高“四員”執(zhí)法水平。20××年街道共組織“四員”培訓班2次，參訓人次26人次；街道共舉辦食品安全現(xiàn)場咨詢宣傳活動2次，食品安全大檢查1次，懸掛宣傳橫幅30條，制作宣傳展板2塊，發(fā)放宣傳材料20xx多份，宣傳、咨詢、服務(wù)群眾1000余人。進一步增強了群眾的自我保護意識和維權(quán)意識，為街道的食品安全工作的順利開展打下良好的'群眾基礎(chǔ)。
三、明確目標，加大整治
1、認真對轄區(qū)餐飲單位和小作坊進行摸底排查，并進行登記造冊，通過排查我轄區(qū)餐飲單位283家，小作坊12家，同時對各餐飲單位和小作坊的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及健康證、原材料進貨、生產(chǎn)食品的質(zhì)量有無添加劑及安全設(shè)施等進行檢查，檢查表明，個別餐飲單位存在著不少問題，如加工操作場所簡陋，食品處理區(qū)相關(guān)場所混在一起，衛(wèi)生設(shè)施缺少等等，根據(jù)在檢查中出現(xiàn)的問題，落實整改措施。
2、開展校園食品衛(wèi)生安全專項檢查。
結(jié)合街道安全生產(chǎn)檢查，我們對轄區(qū)內(nèi)各中小學校進行了定期專項檢查。重點檢查校園周邊副食店、飲食攤點的安全情況的設(shè)施情況，有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來源以及存在的問題。通過檢查落實專人負責校園食品衛(wèi)生，對學校周邊食品攤點進行整頓和規(guī)范，為學生安全飲食提供了有效保障。
3、積極配合各部門開展各類專項執(zhí)法檢查。
一是配合街道的安全大檢查，加強對食品加工、餐飲店、菜市場進行了檢查，對存在問題的并當場對相關(guān)單位提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實；二是積極配合區(qū)食安辦等相關(guān)部門開展了食品安全專項整治活動。
做好食品安全工作，既決定著社會基層的和諧穩(wěn)定，又決定著人民政府在百姓心目中的形象。為進一步做好食品安全工作，并針對過去工作中存在的一些問題，結(jié)合街道工作實際，20××年認真開展以下幾項工作：
一是抓好隊伍建設(shè)，強化責任追究。
食品安全工作是一項常抓不懈、不能放松的工作，街道、社區(qū)兩級要高度重視和認真抓好食品安全綜合治理，切實為民辦實事，保障人民群眾生活安全，對造成重大食品安全事故的，要嚴格實行責任追究。
二是營造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。
積極探索食品安全宣傳的有效途徑，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。同時積極開展宣傳教育和培訓，創(chuàng)新宣傳形勢，讓更多的人來參與食品安全宣傳。
三是加強檢查次數(shù)，加強查處力度。
加強節(jié)假日食品安全大檢查活動。以“中秋”、“十一”、“元旦”、“春節(jié)”等節(jié)日為重點，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點、兒童食品等節(jié)日性食品的專項整治。
總之，20××年，我街道將切實加強食品安全監(jiān)管工作，加倍努力，圓滿完成年初制定的各項目標，完成上級部門下達的任務(wù)。
食品安全工作總結(jié)12
今年4月份以來，按照縣委、縣政府在全縣開展食品安全專項整治行動的統(tǒng)一部署，我局積極響應(yīng)，認真組織，迅速行動，把城區(qū)食品攤販食品安全監(jiān)管工作作為一項重要任務(wù)來抓，不斷拓寬食品安全監(jiān)管思路、更新監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管措施、探索監(jiān)管機制，城區(qū)食品攤販食品安全監(jiān)管工作有序開展，現(xiàn)將工作簡要匯報如下：
一、食品安全工作開展情況
（一）加強領(lǐng)導、提高認識，提升食品安全監(jiān)管綜合能力
一是5月份成立了城管局食品安全工作領(lǐng)導小組，局長焦海順任組長，班子成員任副組長，科股隊長為成員，切實加強食品安全領(lǐng)導力量。
二是建立了食品安全工作體系，由市容科牽頭具體實施，負責組織、領(lǐng)導、協(xié)調(diào)、督查和考核工作，各責任轄區(qū)大隊均成立了相應(yīng)專職工作小組，認真制定了工作方案，迅速開展工作。
三是多次召開專題會議，全面?zhèn)鬟_貫徹省、市、縣食品藥品安全工作會議精神，明確了城管局XX年食品安全工作目標任務(wù)，提出了XX年食品安全工作的重點和措施，為全年城區(qū)食品攤販食品安全監(jiān)管工作奠定了基礎(chǔ)。
�。ǘ┘哟笮麄�、強化意識，營造食品安全監(jiān)管良好氛圍
一是針對夏季城區(qū)食品攤販現(xiàn)狀，邀請縣食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負責人對執(zhí)法人員進行了《食品安全法》及實務(wù)操作培訓，保障了此項工作順利開展。
二是積極開展食品安全宣傳教育活動，在城區(qū)食品攤點和居民聚集區(qū)，張貼食品安全公告300余份。
三是主動上門宣傳，通過發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場講解等方式，對食品攤販加強食品安全宣傳教育，與市民群眾溝通，提高其防范和自我保護意識。
（三）強化督查、落實責任，健全食品安全監(jiān)管長效機制
一是全面實行食品安全工作責任制。為加強城區(qū)食品攤販食品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導，明確工作責任，制定出臺了實施方案。一把手與3名主管領(lǐng)導和8個監(jiān)管職能科隊簽訂了《XX年食品安全工作責任狀》，進一步強化了食品安全工作的責任意識。
二是建立健全了對食品安全監(jiān)管職能科隊的目標管理考核機制，明確和細化了目標任務(wù)，切實將XX年食品安全工作目標落到實處。
三是要求相關(guān)科隊與具體負責人簽訂監(jiān)管責任書、大隊與本轄區(qū)食品攤販簽訂責任書或承諾書，逐級落實目標管理責任制。四是不定期組織班子成員、市容科、法制科、黨政辦組成督查組對城區(qū)主次干道、大街小巷食品攤販開展督查工作，以推動各職能科隊抓緊抓好食品安全專項整治工作，把工作落到實處。
（四）建立臺帳、嚴格執(zhí)法，加大食品安全監(jiān)管懲處力度
一是加強城區(qū)食品攤販規(guī)范管理。指派專人對城區(qū)范圍內(nèi)的食品攤點開展拉式排查，共檢查攤點212個，包括140個餐飲攤點，72個冷飲冰柜攤點。在140個餐飲攤點中，有91個持有有效健康證明，49個未辦理或正在辦理，全部限期6月底前辦理完畢。
二是建立城區(qū)食品攤販食品安全臺帳。對規(guī)范后的140余個餐飲攤點全部登記入冊，建立《城區(qū)食品攤販食品安全臺帳》，詳細記錄食品攤點經(jīng)營范圍、攤主姓名、家庭住址、從業(yè)人數(shù)、健康證辦理情況以及主要食品加工原材料的名稱、品牌、產(chǎn)地和生產(chǎn)批號。
三是開展“山寨”飲品專項整治。7月16號市縣專項整治行動安排會后，由市容科牽頭組成專項整治組；
�。ㄋ模┙⑴_帳、嚴格執(zhí)法，加大食品安全監(jiān)管懲處力度
一是加強城區(qū)食品攤販規(guī)范管理。指派專人對城區(qū)范圍內(nèi)的食品攤點開展拉式排查，共檢查攤點212個，包括140個餐飲攤點，72個冷飲冰柜攤點。在140個餐飲攤點中，有91個持有有效健康證明，49個未辦理或正在辦理，全部限期6月底前辦理完畢。
二是建立城區(qū)食品攤販食品安全臺帳。對規(guī)范后的140余個餐飲攤點全部登記入冊，建立《城區(qū)食品攤販食品安全臺帳》，詳細記錄食品攤點經(jīng)營范圍、攤主姓名、家庭住址、從業(yè)人數(shù)、健康證辦理情況以及主要食品加工原材料的名稱、品牌、產(chǎn)地和生產(chǎn)批號。
三是開展“山寨”飲品專項整治。7月16號市縣專項整治行動安排會后，由市容科牽頭組成專項整治組，共排查城區(qū)露天經(jīng)營飲品攤點50余處。從掌握情況來看，各飲品經(jīng)營攤點均不同程度存在銷售仿冒名牌的產(chǎn)品，數(shù)量較多的是：河北省唐山市玉田縣生產(chǎn)的“江源”牌“妙之戀”和“真果粒”，河北省館陶縣生產(chǎn)的“果蔬莊園”牌“果粒橙”和“鮮橙多”等品種。上述飲品從外觀上看，與名牌產(chǎn)品名稱和外觀極為相似，但包裝粗糙，消費者反映口感也不好，涉嫌仿冒名牌。此外，還有部分“三無”飲品充斥市場，已經(jīng)全部對問題產(chǎn)品進行下架處理，建議工商、質(zhì)監(jiān)等部門加大源頭打擊力度，嚴格控制不合格飲品流入市場。
二、工作中存在的問題
上半年我們的工作雖然取得了一些成績，但工作中也遇到了一些困難和問題，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
一是消費者辨別能力有限，部分消費者過分注重價格便宜，對食品質(zhì)量和安全不夠重視，給假冒偽劣食品留下了市場生存空間，進一步加大了食品攤販監(jiān)管難度；
二是食品攤販食品安全監(jiān)管工作剛剛起步，部分食品攤販經(jīng)營者責任意識不強、重視程度不高，法律法規(guī)意識淡薄，沒有認識到食品安全問題的重要性和嚴肅性，應(yīng)付檢查、投機取巧甚至抵觸管理的現(xiàn)象時有發(fā)生，為食品安全工作埋下隱患；
三是由于不是專業(yè)監(jiān)管領(lǐng)域，沒有可執(zhí)行的統(tǒng)一標準，缺乏科學有效檢測手段，無法科學、公平、公正的對食品攤販進行全方位監(jiān)管。
三、明年工作謀劃
�。ㄒ唬┻M一步加大治理力度
加強對食品攤販的準入管理和日常監(jiān)控，嚴格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度，落實索證索票、進貨驗收制度，杜絕制作、銷售不符合食品安全衛(wèi)生的不合格食品，嚴厲打擊無證經(jīng)營行為，加強對城區(qū)露天食品攤點經(jīng)營環(huán)境、加工環(huán)境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況的'檢查，確保城區(qū)食品攤販食品安全符合規(guī)范要求。
�。ǘ┻M一步加強宣傳發(fā)動
要進一步做好宣傳發(fā)動,努力在全社會營造“食品安全共同監(jiān)督，健康和諧人人受益”的濃厚氛圍。按照食品安全知識進機關(guān)、進企業(yè)、進社區(qū)、進學校、進農(nóng)村的要求，大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識，引導群眾樹立食品安
全觀念和消費方式。通過宣傳資料、宣傳標語和互聯(lián)等方式，廣泛向社會發(fā)布食品安全信息，宣傳城區(qū)食品攤販食品安全管理動態(tài)，形成良好的互動機制和社會氛圍。
�。ㄈ┻M一步加強專項整治
按照整治方案的要求，建立健全長效化管理機制，定期組織各大隊對轄區(qū)內(nèi)的食品攤販進行專項整治，排查漏之魚，一對照《食品安全臺帳》檢查健康證是否過期，新增從業(yè)人員是否辦理有效健康證明，檢查食品加工原材料進貨流水賬，深入進貨渠道源頭進行核實。
二是對不具備飲用水和沖洗水源的攤點，限期進行整改，整改不到位的，堅決予以取締。
三是實行“食品安全責任一票否決制”，凡是在專項整治行動中檢查出存在食品安全隱患、隱瞞實情的，堅決予以取締。
�。ㄋ模┻M一步加強監(jiān)督檢查
要積極落實主管領(lǐng)導責任、部門責任和崗位責任，強化工作措施，切實完成好各項工作任務(wù)。嚴格按照“屬地管理、分級負責”和“誰主管、誰負責”的原則，實行屬地管理，切實解決有法不依、執(zhí)法不嚴、監(jiān)管不力的問題。同時，在將城區(qū)食品攤販食品安全監(jiān)管工作納入各科隊及干部績效考核的基礎(chǔ)上，進一步完善和建立責任追究制度，對工作落實不力或發(fā)生食品安全責任事故的單位及責任人，嚴格進行責任追究。
食品安全工作總結(jié)13
20xx年上半年，我市認真貫徹落實《湖南省食品安全委員會辦公室等五部門關(guān)于印發(fā)進一步深化農(nóng)村食品安全治理工作實施方案的通知》(湘食安辦發(fā)【20xx】1號)文件精神，為進一步深化我市農(nóng)村食品安全治理工作，各成員單位各負其責，緊密聯(lián)合，按照“屬地管理”和“打防結(jié)合、標本兼治”原則，結(jié)合我市實際情況，突出重點產(chǎn)品、重點區(qū)域和薄弱環(huán)節(jié)，深入排查問題和隱患、強化監(jiān)督抽查、嚴格監(jiān)管執(zhí)法，集中整治違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營食品行為。通過專項治理，使農(nóng)村食品市場秩序進一步規(guī)范，食品違法行為得到有效遏制，確保了人民群眾舌尖上的安全�，F(xiàn)將半年來的治理工作情況匯報如下：一、農(nóng)村食品專項整治工作情況根據(jù)湘食安辦發(fā)【20xx】1號和婁食安辦發(fā)【20xx】2號文件的要求，我市從20xx年4月份開始，在全市范圍內(nèi)組織開展了深化農(nóng)村食品安全專項整治工作，針對社會上反映的農(nóng)村食品安全的熱點、難點問題，開展了農(nóng)村食品安全治理“清源”“靜流”“掃雷”“利劍”四大行動。截止目前，各部門共出動監(jiān)管執(zhí)法人員6322人次，集中力量檢查食品生產(chǎn)加工單位80家次，檢查食品經(jīng)營單位13xx家次，檢查餐飲服務(wù)單位550家次，檢查各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場xx個次，檢查農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)植基地966個次，檢查農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場4個次，檢查畜禽屠宰場5家次，檢查農(nóng)資制售單位208家次;立案查處食品生產(chǎn)經(jīng)營各類違法案件6起，查處食用農(nóng)產(chǎn)品各類違法案件4起，查處農(nóng)村市場各類違法案件5起;取締黑工廠、黑窩點、黑作坊5個;監(jiān)測各類農(nóng)村食品41批次，其中問題食品3批次，抽檢各類食用農(nóng)產(chǎn)品20xx批次，其中不合格食用農(nóng)產(chǎn)品3批次，監(jiān)測各類食用農(nóng)產(chǎn)品1980批次，其中問題食用農(nóng)產(chǎn)品1批次;受理消費者投訴舉報60件，處理消費者投訴舉報60件;舉辦各類宣傳咨詢活動20次，舉辦食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員培訓3期;創(chuàng)建農(nóng)業(yè)標準化示范基地10個，創(chuàng)建食品安全示范村、示范街道5個。在這次深化農(nóng)村食品專項整治工作中，我們主要做法是：
(一)加強領(lǐng)導，明確責任
4月27日市食安辦牽頭召集食藥監(jiān)、公安、工商質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、畜牧水產(chǎn)等部門負責人召開了聯(lián)席會議，專題研究部署農(nóng)村食品安全專項整治工作，六部門聯(lián)合下發(fā)了《漣源市深化農(nóng)村食品安全治理工作實施方案》，進一步明確了市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處及職能部門食品安全監(jiān)管工作職責，明確了專項整治工作的指導思想、工作目標、重點任務(wù)、主要措施、工作要求。市農(nóng)業(yè)、畜牧水產(chǎn)部門出臺了《深入開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“清源”行動方案》;市工商質(zhì)監(jiān)部門出臺了《深入開展農(nóng)村食品安全“凈流”行動方案》;市食藥監(jiān)部門出臺了《深入開展農(nóng)村食品安全“掃雷”行動方案》;市公安局出臺了《深入開展打擊食品違法犯罪“利劍”行動方案》。5個監(jiān)管職能部門均成立了深化農(nóng)村食品安全治理工作領(lǐng)導小組。在專項整治工作中，又多次召開職能部門碰頭會，要求各職能部門從食品的種養(yǎng)源頭、生產(chǎn)加工、運輸貯存、經(jīng)營流通到消費各環(huán)節(jié)進行全方位綜合整治，并根據(jù)省、婁底市要求，將農(nóng)村食品安全專項整治活動做為今年食品安全工作的重中之重來抓。6月13日，市食安辦又下發(fā)了《關(guān)于進一步加強農(nóng)村食品安全治理工作的實施意見》，對農(nóng)村食品安全治理工作進行再部署、再安排，提出新要求，組織各有關(guān)職能部門加大專項整治力度。
(二)強化宣傳，營造氛圍
為了營造良好的宣傳氛圍，把食品安全知識送到千家萬戶，實現(xiàn)家喻戶曉、人人皆知的工作目標，我們在專項整治活動期間，組織各成員單位在全市范圍內(nèi)開展農(nóng)村食品安全宣傳和培訓活動，在農(nóng)村城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)貿(mào)市場懸掛宣傳標語52幅，設(shè)置宣傳專欄25個、設(shè)立咨詢臺20個，受理群眾投訴60次，解答群眾咨詢20xx余人次，并發(fā)放食品安全法讀本、食品藥品投訴舉報知識手冊、常見食品中毒及其預防知識、農(nóng)產(chǎn)品種植知識等宣傳單4000余份，營造了濃厚的輿論氛圍。5月25日，市農(nóng)業(yè)局和畜牧局圍繞我市糧食、蔬菜、水果的種植，豬、牛、雞等家禽及淡水魚、牛蛙等水產(chǎn)品的飼養(yǎng)，在市農(nóng)業(yè)局電教室為208戶農(nóng)民專業(yè)合作社及種養(yǎng)植戶免費舉辦了種養(yǎng)植技術(shù)及農(nóng)產(chǎn)品安全知識業(yè)務(wù)培訓班。同時，市食安辦還利用雙休日、節(jié)假日等工作之外的時間，組織30余名食品安全志愿者深入到全市20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以走村入戶的形式開展了農(nóng)村食品安全知識宣傳，通過免費發(fā)放資料、面對面的交流宣傳，人民群眾的食品安全意識得到了顯著提高，食品安全群眾滿意率達98%以上，取得了較好的宣傳效果。
(三)突出重點，強化監(jiān)管
一是加強食品源頭治理。對全市農(nóng)藥、化肥及農(nóng)業(yè)投入品的市場組織開展了拉網(wǎng)式打假工作，集中力量，重點對三甲水果標準化生產(chǎn)示范基地，橋頭河桂花蔬菜基地，橋頭河食用菌生產(chǎn)基地，特別是日光溫室、塑料大棚蔬菜、食用菌生產(chǎn)基地及水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地的農(nóng)戶進行重點跟蹤督導和整治，堅決禁止、杜絕劇毒、高殘留農(nóng)藥的使用，禁用硝態(tài)氮肥，嚴格控制農(nóng)藥、化肥的使用量，按照無公害農(nóng)產(chǎn)品的要求，規(guī)范了無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和銷售各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營秩序。同時大力整治畜禽產(chǎn)品市場，切實抓好飼料獸藥、“瘦肉精”等違禁藥品的整治、強化動物檢疫和監(jiān)督，嚴格做到欄前檢疫、欄前出證、欄前收費和動物防疫條件審核，共排查豬場660家、牛場xx家，雞場123家，查處不合格肉品15公斤，私屠濫宰豬肉30公斤，確保屠宰檢疫率和上市畜禽產(chǎn)品持證率達到90%。
二是加強對食品生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。以人民群眾的“菜藍子工程”--糧油、肉類、蔬菜、果品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等食品為重點品種，以廣大農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、建筑工地、旅游景區(qū)為重點區(qū)域，嚴厲查處和打擊生產(chǎn)假冒偽劣和食品中摻雜摻假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格的食品、過期霉變等違法行為。
三是加強流通領(lǐng)域的食品安全監(jiān)管。對涉及人體健康和危害人身安全的、上級部門公布的不合格食品，嚴格落實省局“三項制度”《重要商品入市備案制度》、《商品入市索證索票制度》、《不合格商品召回制度》，組織開展商場、超市食品索證、索票監(jiān)督檢查，確保達到95%以上。四是加強食品消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管。我們組織市食藥監(jiān)局餐飲股及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所的工作人員組成專項治理工作組，按區(qū)域分組劃片，加大對農(nóng)村食品市場中重點食品和各類食堂餐飲業(yè)以及飲食攤點的監(jiān)督檢查力度，進一步保證了餐飲食品安全。
(四)互助聯(lián)動，信息共享
在專項整治中，積極發(fā)揮市食品安全委員會辦公室的組織協(xié)調(diào)作用，每月匯總上報一次專項整治情況，并反饋到各有關(guān)職能部門，抓好落實和整改。同時為了及時受理和查處農(nóng)民群眾關(guān)于食品安全的投訴舉報，在各有關(guān)部門設(shè)立了投訴舉報電話，認真受理群眾的.投訴舉報。如工商部門，實行12315指揮中心、工商所兩級聯(lián)動，5小時受理消費者投訴舉報;市食品藥品監(jiān)督管理部門成立了12331舉報中心，設(shè)立了舉報電話，健全完善了舉報投訴各項規(guī)章制度，保證食品質(zhì)量安全的投訴舉報渠道和處理回告機制暢通、高效，初步形成了“統(tǒng)一領(lǐng)導，各司其責，互助聯(lián)動，信息共享”的格局。目前，全市共接受投訴和舉報60件次，全部進行了查處。
二、存在問題及今后打算
盡管我們上半年在農(nóng)村食品監(jiān)管工作中取得了一定成績，但離上級部門的要求、老百姓的期盼還存在一定的差距，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
一是食品生產(chǎn)經(jīng)營主體數(shù)量龐大、經(jīng)營分散、環(huán)節(jié)又多，主體責任沒有很好落實,一些食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法意識淡薄,誠信體系和行業(yè)約束機制沒有建立起來，生產(chǎn)經(jīng)營不規(guī)范，制假售假、規(guī)避監(jiān)管的情況時有發(fā)生，風險分布廣泛，管理難度很大，個別企業(yè)為謀取非法利益鋌而走險，違法手段花樣翻新，各類風險誘因復雜交織，潛在隱患不容樂觀;
二是食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)沒有切實履行職能，“市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村”三級聯(lián)動效能不夠，村級(社區(qū))食品安全協(xié)管員網(wǎng)絡(luò)還流于形式;
三是部門間的協(xié)調(diào)與配合還需要加強，部門間相互交流溝通機制仍需健全完善;四是由于工作經(jīng)費等問題，像農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管等部分工作難以全面開展等等。今后，我們將進一步加大工作力度，重點做好以下幾項工作：
一是加強食品監(jiān)管法律法規(guī)的宣傳力度。提高廣大人民群眾和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的法律意識，督促引導食品企業(yè)嚴格自律，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為;
二是完善日常監(jiān)督檢查機制。組織多種形式的專項檢查、聯(lián)合檢查，加大對農(nóng)村小食品攤點、小餐飲企業(yè)和農(nóng)村學校的檢查力度，嚴厲打擊制售假劣食品違法犯罪行為;
三是進一步建立食品市場誠信體制，通過建立監(jiān)督檢查檔案、群眾評議評比等形式，把好市場準入關(guān)，防范和制止假劣食品的上市流通，扶持質(zhì)量好、信譽高的食品進入市場;
四是通過采取設(shè)立舉報電話、完善執(zhí)法部門接待制度、加強部門之間的聯(lián)系溝通等方式，實現(xiàn)全市監(jiān)管無盲區(qū)，嚴厲打擊違規(guī)違紀行為，確保廣大人民群眾的飲食安全。
食品安全工作總結(jié)14
為動員全社會關(guān)心、支持和參與食品安全工作，增強全社會對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，認真貫徹落實《江安縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20xx年食品安全宣傳周宣傳教育活動的通知》（江食安辦20xx5號）要求，6月11日至22日，鐵清鎮(zhèn)政府認真組織部署，各村（社區(qū)）圍繞嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、“共建誠信家園，同鑄食品安全”宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動�，F(xiàn)將活動開展情況總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導重視，精心組織
鎮(zhèn)政府領(lǐng)導高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立了食品安全監(jiān)管領(lǐng)導小組，組織社區(qū)工作人員開展宣傳周活動。社區(qū)分別明確了分管領(lǐng)導以及具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。
二、方案具體，目的明確
圍繞此次食品安全宣傳周活動結(jié)合嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作、“共建誠信家園，同鑄食品安全”，按照“結(jié)合實際、聯(lián)系群眾、貼近生活”的要求，鎮(zhèn)政府制定了詳細的宣傳周活動實施方案，利用各種宣傳手段，通過開展大型市場宣傳咨詢活動、食品安全教育課等活動，以懸掛橫幅、辦理黑板報、設(shè)立展板、現(xiàn)場咨詢、印發(fā)宣傳材料、實物比較等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的'擴大宣傳面，大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的社會氛圍。
三、內(nèi)容豐富，效果明顯
開展食品安全宣傳周集中宣傳活動。針對近期食品非法添加行為日益嚴重現(xiàn)象，為嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用，做好食品監(jiān)督檢查工作。鎮(zhèn)政府食品安全監(jiān)管小組大力宣傳食品安全生產(chǎn)活動，動員全民監(jiān)督，加強走訪巡查，層層落實責任，并在轄區(qū)每一個食品經(jīng)營店面張貼宣傳公告20余份，讓大家都能了解一些基本常識，確保居民生命安全和社會穩(wěn)定。
鐵清社區(qū)組織獸醫(yī)站、派出所、防保所在車站、市場門口、舉行了宣傳咨詢活動，以懸掛橫幅、展板展示、發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場咨詢和實物比較等形式，向過往群眾宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項整治成果以及食品安全科普知識，共印發(fā)宣傳材料900多份，擺放食品安全宣傳展板4塊，辦理黑板報1期，咨詢服務(wù)群眾500多人次，收到了良好的宣傳效果。四、整頓鐵清、廣福農(nóng)貿(mào)市場，加強食品安全監(jiān)管此次食品安全活動宣傳周期間，我鎮(zhèn)聯(lián)系水清工商所結(jié)合江安縣創(chuàng)建文明衛(wèi)生城市活動，重點清理整頓了鐵清、廣福農(nóng)貿(mào)市場，對于無照經(jīng)營業(yè)戶予以取締，進行食品安全法宣傳，對流通領(lǐng)域食品安全加強監(jiān)管。共清理無照經(jīng)營4戶，協(xié)助工商所辦理食品流通許可證3個。通過整頓，進一步拓寬了監(jiān)管范圍，宣傳了食品安全法。
通過食品安全宣傳周活動，普及了食品安全科普知識，增強了群眾的自我保護意識和維權(quán)意識，整個鐵清上下，一個人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。
食品安全工作總結(jié)15
為進一步深化和鞏固農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管工作成果，提升我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全水平，切實保障公眾身體健康與生命安全。今年來，我們以打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑行動為重點，認真開展以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治為主的各項農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作，取得一定的成績，全年沒有發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品食品安全事故�，F(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下：
一、提高認識，加強領(lǐng)導
我們統(tǒng)一思想，充分認識開展食品添加劑專項整治的重要意義，樹立“食品安全，人命關(guān)天”意識，以對人民群眾生命安全高度負責的態(tài)度，扎實抓好嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作，從而保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作順利開展。我們保留由分管副區(qū)長任組長的朝安區(qū)農(nóng)產(chǎn)品安全專項整治領(lǐng)導小組，并下設(shè)辦事機構(gòu)，負責統(tǒng)籌協(xié)調(diào)朝安區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治工作，統(tǒng)一部署和組織實施有關(guān)重大行動。
二、加大宣傳力度，營造氛圍
我們繼續(xù)加大對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治工作的宣傳力度，開展各種主題活動，采用宣傳標語、有線電視、廣播等多種方式、多種途徑，積極宣傳有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的法律、法
規(guī)、規(guī)章和強制性標準，普及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量法律法規(guī)和質(zhì)量安全知識，據(jù)統(tǒng)計，全年共懸掛宣傳標語100多條，開播有線電視25次，發(fā)放宣傳資料20xx多份，積極營造社會公眾積極參與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督的良好氛圍。
三、加大力度，突出重點，做好農(nóng)產(chǎn)品食品安全監(jiān)管工作
�。ㄒ唬╅_展“瘦肉精”專項整治工作
一是統(tǒng)一思想，提高認識。我們把開展“瘦肉精”等違禁物品整治工作作為執(zhí)行《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，貫徹落實嚴厲打擊食用農(nóng)產(chǎn)品非法添加劑和濫用食品添加劑行動，事關(guān)消費者健康和生命安全，事關(guān)畜牧業(yè)生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展的一項政治任務(wù)來抓，切實增強責任感和緊迫感，層層落實責任制，加大責任追究力度，確保此項工作落到實處。
二是成立機構(gòu)，加強領(lǐng)導。我們成立了“瘦肉精”監(jiān)管工作領(lǐng)導小組，由區(qū)畜牧局局長任組長，成員由畜牧局和區(qū)動物防疫檢疫所相關(guān)人員組成，具體指導協(xié)調(diào)全區(qū)“瘦肉精”監(jiān)管工作。
三是注重宣傳，積極引導。我們充分利用有線電視、廣播、宣傳欄和宣傳標語等多種形式，向群眾宣傳《畜牧法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《飼料和飼料添加劑管理條例》和國家禁用藥品目錄、限用獸藥等，加大和法律法規(guī)和科普知識宣傳力度，廣泛宣傳“瘦肉精”等違禁物品對人體的危害，宣傳打擊“瘦肉精”等違禁物品的政策法規(guī)，全年向各基層發(fā)放《告廣大養(yǎng)殖場（戶）嚴禁使用“瘦肉精”書》700多份，營造良好的整治氛圍和強大的整治聲勢。四是制訂方案，扎實推進。
為進一步加強“瘦肉精”監(jiān)管力度，提高飼料和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保障消費者的健康和生命安全，我們制訂了《朝安區(qū)20xx年加強“瘦肉精”監(jiān)管工作方案》，明確監(jiān)管目標、重點環(huán)節(jié)和措施步驟，使這項工作有力、有序、有效開展。
五是調(diào)查摸底，掌握情況。我們對基層轄區(qū)內(nèi)的生豬飼養(yǎng)場（戶）、飼料和獸藥經(jīng)營點開展調(diào)查、摸底和登記工作，全面掌握轄區(qū)內(nèi)生豬飼養(yǎng)場（戶）、飼料和獸藥經(jīng)營點基本情況，為推進“瘦肉精”等違禁藥物專項整治行動奠定基礎(chǔ)。
六是簽定責任書和承諾書，落實整治責任。我們在與市農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）部門簽訂“瘦肉精”監(jiān)管責任書的基礎(chǔ)上，將監(jiān)管責任層層分解落實，與基層農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）部門簽訂“瘦肉精”監(jiān)管責任書，同時，要求基層畜牧獸醫(yī)主管部門與生豬養(yǎng)殖場（戶）和轄區(qū)內(nèi)飼料、獸藥經(jīng)營點簽定承諾書，以此增強生豬養(yǎng)殖（場）戶和飼料、獸藥經(jīng)營點自律意識，提高誠信水平，確保在養(yǎng)殖、銷售和屠宰等環(huán)節(jié)不使用“瘦肉精”。
七是嚴把產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫關(guān)。我們積極推進產(chǎn)地檢疫工作，規(guī)范場地檢疫證明簽發(fā)行為；加強屠宰環(huán)節(jié)檢疫查驗，增加“瘦肉精”抽檢頻次，嚴格執(zhí)行宰前、宰中、宰后檢疫“三同時”制度，嚴禁病害生豬產(chǎn)品出場。建立“瘦肉精”生豬黑名單檔案，嚴格禁止疑似“瘦肉精”陽性養(yǎng)殖場（戶）生豬再次進廠屠宰，對確定為“瘦肉精”陽性豬只及產(chǎn)品，堅決進行無害化處理。
（二）把好動物產(chǎn)品檢驗檢疫關(guān)
我們按照上級的要求，積極完善動物衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)章制度，規(guī)范動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法行為，提高動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法水平，保障動物產(chǎn)品質(zhì)量安全。在元旦、春節(jié)、中秋和國慶等重大節(jié)日，組織專業(yè)人員對轄區(qū)內(nèi)的飼養(yǎng)場、中轉(zhuǎn)站和大型超市等場所進行巡查檢疫。今年來累計出動800多人次，檢查牲畜12萬頭、禽80萬只。為讓市民吃上“放心肉”，我們落實區(qū)動監(jiān)所5名技術(shù)骨干，帶領(lǐng)25名駐廠檢疫人員進駐生豬屠宰廠開展生豬屠宰檢疫工作。今年來，共檢疫進廠生豬28萬頭，檢疫率100%；發(fā)現(xiàn)病死豬只126頭，切除豬只病變組織1.18萬公斤，全部進行無害化處理。
�。ㄈ┓e極推進獸藥GSP工作
為切實推進我區(qū)獸藥GSP工作，我們一是建立完善領(lǐng)導工作機構(gòu)，成立區(qū)獸藥GSP工作領(lǐng)導小組，由區(qū)畜牧局局長任組長，成員由區(qū)畜牧局和區(qū)動監(jiān)所相關(guān)人員組成，具體指導協(xié)調(diào)全區(qū)獸藥GSP實施工作。二是結(jié)合實際，制訂了《朝安區(qū)規(guī)范獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理工作實施方案》，明確了指導思想、工作目標、時間安排和保障措施等，為推進此項工作順利開展打下良好基礎(chǔ)。三是宣傳動員發(fā)動，我們于20xx年1月18日和6月22日召開了兩次全區(qū)性獸藥GSP宣傳動員大會，參加會議的.包括基層單位負責獸藥管理的人員，獸藥經(jīng)營單位負責人等，會上，我們將《省獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范實施細則》、《實施獸藥GSP告知書》和獸藥GSP檢查驗收評定標準、申報材料目錄等宣傳資料發(fā)給每一個獸藥經(jīng)營者，每一個經(jīng)營者都按要求簽署了《實施獸藥GSP告知書簽收回執(zhí)》。通過對有關(guān)法律法規(guī)和政策措施的宣傳動員，使獸藥管理相對人熟悉GSP基本內(nèi)容，理解、支持并配合做好獸藥GSP工作。四是簽訂責任書。我們通過與市有關(guān)部門和獸藥經(jīng)營者簽訂責任書，明確各自責任，確保完成獸藥GSP工作任務(wù)。五是是建立獸藥GSP檢查員隊伍。目前，我區(qū)已經(jīng)組織15名合條件的人員參加全省獸藥GSP檢查員培訓，經(jīng)考試合格，成為獸藥GSP檢查驗收的專職人員。至目前，我區(qū)已有14家經(jīng)營單位通過獸藥GSP認證，占全部單位的90%，取得獸藥合法經(jīng)營資質(zhì)。
（四）抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作
我們今年來共出動執(zhí)法人員50多人次，對全區(qū)獸藥經(jīng)營點進行檢查，重點是查處是否有質(zhì)量問題的以及無批號、無生產(chǎn)日期和無說明的假冒偽劣獸藥，檢查中沒有發(fā)現(xiàn)非法制售假劣獸藥的行為。此外，為進一步做好節(jié)日期間的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，保障節(jié)日期間農(nóng)產(chǎn)品消費安全，確保廣大人民群眾度過歡樂、祥和的節(jié)日，我們根據(jù)上級有關(guān)部署和要求，成立農(nóng)業(yè)局食品安全生產(chǎn)檢查組，組織人力，對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進行監(jiān)督檢查。通過檢查有效地排除了安全隱患。
四、20xx年工作計劃
我們將按照上級關(guān)于打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑行動的要求及其它有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品食品安全的工作部署，認真分析薄弱之處，加大工作力度。一是加強宣傳教育，提高基層群眾和農(nóng)藥（獸藥）經(jīng)營點、養(yǎng)殖戶等的食品安全意識；二是督促農(nóng)藥（獸藥）經(jīng)營點、養(yǎng)殖戶等建立健全進銷貨臺帳和免疫記錄等，不斷規(guī)范食品添加劑的使用；三是實施多部門聯(lián)動機制，加大檢查監(jiān)督力度，嚴厲查處濫用、制售使用違規(guī)食品添加劑行為。
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