【精選】生物教學(xué)工作總結(jié)三篇

　　總結(jié)是對過去一定時期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進行回顧、分析，并做出客觀評價的書面材料，通過它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學(xué)習(xí)和工作情況，因此我們要做好歸納，寫好總結(jié)。但是卻發(fā)現(xiàn)不知道該寫些什么，以下是小編精心整理的生物教學(xué)工作總結(jié)3篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

生物教學(xué)工作總結(jié) 篇1

　　姓名：XXXXXXX

　　學(xué)號： XXXXXX 班級：生物技術(shù)

　　指導(dǎo)老師： XXXXXX

　　20xx年1月5號到1月7號，我們生物技術(shù)1班和2班進行了生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)綜合實習(xí)�，F(xiàn)在為期三天的實習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，回顧這幾天的實習(xí)，感觸很深，收獲頗豐。實習(xí)期間，我們主要參觀學(xué)習(xí)了石河子市污水處理廠、燕京啤酒廠、伊利奶粉廠、神內(nèi)食品廠、白楊酒業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)流程及主要的生產(chǎn)工藝。將課本與生產(chǎn)聯(lián)系起來，學(xué)過的理論知識與實際相結(jié)合，直觀了解了污水處理的工藝流程，從頭學(xué)習(xí)了污水處理的過程。學(xué)習(xí)了啤酒的發(fā)酵工藝，白酒的發(fā)酵，奶粉的制造，果汁生產(chǎn)過程。

　　1月5號下午我們來到了石河子污水處理廠。我們在參觀之前，首先相關(guān)負(fù)責(zé)人對污水處理廠進行了簡單的介紹，污水處理廠接納的污水主要是來自于工業(yè)廢水和生活污水，目前石河子污水處理廠一天的處理污水量將近20萬方，但是石河子整個城市一天的排放量大約為22萬方，超出的部分目前還沒有處理能力。經(jīng)處理后的水可以達(dá)到規(guī)定的二級標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)處理后的污水排放至蘑菇湖。污水處理的前一段，可以很明顯的聞到一股臭味，負(fù)責(zé)人介紹說，是處理工藝流程里的第一個設(shè)備——格柵。因為排放來的污水沒有經(jīng)過生物處理，僅僅是經(jīng)過格柵進行對水中較大的懸浮顆粒物和漂浮物的攔除，所以還是會有臭味。建設(shè)格柵是為了防止顆粒物等對后續(xù)處理構(gòu)筑物管道、閥門、和水泵機組的堵塞。過了格柵，污水會進入沉砂池，去除污水中的比重較大的無機顆粒。進行厭氧處理，處理完成后進入下一個反應(yīng)池，我們可以看到很多灰褐色的泡沫。近距離的觀察水體，可以看到水中有很多的污泥，翻滾著，不斷形成更多的泡沫。經(jīng)過曝氣的污水通過配水井均勻進入4個綜合反應(yīng)池，在綜合反應(yīng)池中通過活性污泥對污水中有機污染物進行去除。污水達(dá)標(biāo)排放后排入蘑菇湖。

　　1月6日上午我們來到了石河子燕京啤酒廠。經(jīng)過相關(guān)負(fù)責(zé)人的介紹了解了啤酒的生產(chǎn)工藝流程，從大麥到啤酒的一系列過程。充分體會到了機械化作業(yè)的能力，與想象不同，整個過程使用的人力很少基本都是機器完成。啤酒的主要生產(chǎn)過程為：糖化、發(fā)酵、儲酒、過濾、包裝。糖化就是把大麥芽和大米等固體原料做成可供酵母發(fā)酵的麥汁，并添加酒花。發(fā)酵就是讓酵母利用麥汁中的糖類進行無氧發(fā)酵，產(chǎn)生酒精和二氧化碳，還有各種風(fēng)味物質(zhì)，把麥汁變成啤酒。 發(fā)酵完成后的啤酒通常還要再低溫儲存一段時間才進行下一步。 過濾就是把發(fā)酵完成后的啤酒中的固體物(主要是酵母）過濾除去，讓啤酒清亮 。包裝就是把過濾好的啤酒裝成成品并殺菌。包裝車間的流程大體為：經(jīng)過回收的的酒瓶經(jīng)過洗瓶機，洗出衛(wèi)生安全的'酒瓶，經(jīng)過驗瓶機和多人多次驗瓶，將合格的酒瓶送入傳輸帶。發(fā)酵車間輸出的清酒經(jīng)過灌裝機灌入經(jīng)過檢驗的酒瓶。經(jīng)過壓蓋后的啤酒送入殺菌機，國際通用的殺菌方法為巴斯德殺菌法。這時的啤酒即為我們平時所喝的啤酒。殺菌后將瓶裝啤酒再次檢驗，確保瓶身完整，酒含量充足，更主要是確定啤酒澄清透明，無沉淀物，否則，為不合格產(chǎn)品。檢驗合格的啤酒再經(jīng)貼標(biāo)、噴碼、裝箱或膜包。即為成品，送入儲藏車間等待銷售。

　　6號下午我們參觀學(xué)習(xí)了石河子伊利奶粉廠和石河子神內(nèi)食品廠。在石河子伊利奶粉廠，我們了解了奶粉的生產(chǎn)過程，奶粉的工藝流程如下：原料乳的驗收→乳的預(yù)處理和標(biāo)準(zhǔn)化→均質(zhì)→殺菌→濃縮→噴霧干燥→冷卻晾粉→包裝→成品。通過參觀生產(chǎn)過程增加了我對國產(chǎn)奶粉的信心，而且伊利通過大量調(diào)查生產(chǎn)出真正適合我國人民適合的奶粉，我覺得這是很有意義的。整個過程對安全的把控真正體現(xiàn)了一個世界級企業(yè)應(yīng)有的水準(zhǔn)，對待工作的態(tài)度十分值得我們學(xué)習(xí)效仿！隨后我們又來到了石河子神內(nèi)食品廠，新疆石河子開發(fā)區(qū)神內(nèi)食品有限公司作為石河子大學(xué)的科技型企業(yè)，是1996年3月20日在石河子國家級經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)登記注冊的一個依托大學(xué)研究成果、科研優(yōu)勢，實行產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，集食品研究開發(fā)、技術(shù)推廣、生產(chǎn)經(jīng)營于一體的經(jīng)營實體，在該公司技術(shù)人員帶領(lǐng)下，我們井然有序的參觀了公司的技術(shù)生產(chǎn)加工車間。在技術(shù)車間里我們見識了各種洗果機、破碎機、選揀機、輸送機、提升機，以及濃縮、殺菌設(shè)備等。講解人員將各個流程詳細(xì)的描述了出來。對于我自己來說雖然沒有親眼目睹果汁的加工工藝過程，僅僅只是通過技術(shù)人員的講解，自己對于專業(yè)知識不是特別的懂，但也大致熟悉了一下基本的一些工藝流程，總的來說還是受益匪淺。水果濃縮汁制作的基本過程（其中又有清汁和濁汁兩種）水果→驗級稱量→果池→水力輸送→清洗→揀選→噴淋→破碎→酶處理→壓汁→巴氏滅菌→脫膠→超濾→蒸發(fā)濃縮→巴氏滅菌→無菌灌裝。

　　果汁生產(chǎn)的主要設(shè)備主要就是三部分：1、榨汁、2、脫膠處理+ 超濾、3、濃縮。果汁生產(chǎn)中的最關(guān)鍵設(shè)備，是榨汁。所謂榨汁，就是推進一個物體（擠壓面），把由固體、液體和氣體物質(zhì)所組成的混合物中的液體和氣體物質(zhì)從一個有限的空間（擠壓室）中擠壓出去的過程。如果擠壓設(shè)備合理，就可以只把氣體和液體物質(zhì)從擠壓室中擠壓出去，而把固體物質(zhì)仍然留在擠壓室中。由于在初榨汁中含有較多的渾濁物，影響果汁的濃縮和最終產(chǎn)品質(zhì)量，需要對初榨汁進行凈化處理，主要用各種分離超濾設(shè)備，并在分離進行澄清處理處理，以提高分離因數(shù)和效率。濃縮，是將凈化后的水果原汁，在較高真空度下，在60-65℃溫度環(huán)境下，蒸發(fā)出水果原汁中的大部分水分，將體積縮小到原來體積的1/6左右，可溶性固型物含量從一般12%左右提高到72%。便于運輸保存。果蔬汁濃縮方法主要有三種：①真空濃縮法：在減壓的條件下使果蔬汁中的水分迅速蒸發(fā)，濃縮時間很短，能很好地保存果蔬汁的質(zhì)量，濃縮溫度一般為25℃～35℃，不宜超過40℃，真空度為710毫米左右。②冷凍濃縮法：果蔬汁的冷凍濃縮就是將果蔬汁進行冷凍處理，當(dāng)溫度達(dá)到果蔬汁的冰點時果蔬汁中的部分水呈冰晶析出，果蔬汁濃度得到提高，果蔬汁的冰點下降，當(dāng)繼續(xù)降溫達(dá)到果蔬汁的新冰點時形成的冰晶擴大，如此反復(fù)由于冰晶數(shù)量增加和冰晶的擴大，濃度逐漸增大，及至其共晶點或低共溶點溫度時，被濃縮的溶液全部凍結(jié)果。蔬汁的冷凍過程為：果蔬汁→冷卻→結(jié)晶→固液分離→濃縮汁③反滲透法在果蔬汁工業(yè)上可用于果蔬汁的預(yù)濃縮，與蒸發(fā)濃縮相比，反滲透濃縮優(yōu)點是：不需加熱,在常溫下濃縮，不發(fā)生相變，揮發(fā)性芳香成分損失少，在密閉管道中進行，不受氧氣的影響，節(jié)能。

生物教學(xué)工作總結(jié) 篇2

各位老師：

　　大家好！

　　由于我剛參加工作不久，經(jīng)驗尚淺，接下來請允許我站在一名新老師的角度，以高中生物組為出發(fā)點，談?wù)勎覍ι�物教學(xué)的兩點看法。

　　一、在課堂教學(xué)方面

　　我覺得每位老師都會上課，但是是否達(dá)到教學(xué)要求，換句話就是學(xué)生能否真的掌握了知識點，是否能把知識點運用到平時的練習(xí)中，可能又是另外一回事了。為了達(dá)到以上目的，我是這樣做的：

　　1、認(rèn)真?zhèn)湔n、有的放矢。

　　我要求自己，每堂課都要有明確的目的，在重點問題上多花時間，集中精力解決學(xué)生困惑的問題，減少不必要的環(huán)節(jié)，少做無用功，根據(jù)教學(xué)大綱和當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況確定所講內(nèi)容的詳略，不重要的知識點點到即止；對重要的知識點，要通過補充典型實例，經(jīng)過具體分析，再上升到理論的高度，從而加深學(xué)生對教材重點內(nèi)容的理解。此外我覺得作為新教師一定要多看高考題型及多做分析和總結(jié)，這樣講課才能有一定的深度，才能居高臨下、清楚、深刻地去啟發(fā)學(xué)生。

　　2、快與慢的關(guān)系

　　常言道“欲速則不達(dá)”。有時我為了趕上進度，完成新課，以便增加復(fù)習(xí)時間。但是卻發(fā)現(xiàn)了普遍的“消化不良”現(xiàn)象，有的學(xué)生甚至不想聽課，因為追求速度時我忽略了學(xué)生的接受情況。而且后來我意識到，新課能否上好也進一步?jīng)Q定了復(fù)習(xí)課質(zhì)量的高低。欲速則不達(dá)，想快反而慢了。有時進度雖然慢了點，但是能使學(xué)生很好的掌握知識點，那么在今后復(fù)習(xí)課中會達(dá)到一點就通的效果，反而會節(jié)約一定的'時間，這是我在講課中的一點體會。

　　二、在日常工作中

　　1、課后多與學(xué)生溝通

　　不是好孩子需要賞識，而是賞識使孩子變得越來越好；不是壞孩子需要抱怨，而是抱怨使孩子變得越來越壞。對這些學(xué)習(xí)習(xí)慣不夠好的學(xué)生，我們要承認(rèn)差異，允許失敗，在課后我們多和他們談心，在平時的學(xué)習(xí)和生活上多關(guān)心他們，促使他們舒展心靈，盡展?jié)撃�。對于學(xué)習(xí)習(xí)慣好的學(xué)生，我們也時刻關(guān)心他們，多和他們總結(jié)成功與失敗，使他們?nèi)〉酶�大的進步。

　　2、組里有團結(jié)協(xié)作意識

　　我是一名剛剛畢業(yè)一年多，工作經(jīng)驗尚淺的新老師，在平時，我堅持多聽老教師的課，虛心接受他們好的教學(xué)方式。所有的老師都是我的師傅，每次遇到難題、發(fā)現(xiàn)難講的課我都會虛心請教其他老師，老教師們也毫不保留的把好的解題方法和講課方式告訴我，有好的習(xí)題我們也一起共享。

　　這就是我們組，一個團結(jié)、和諧、共同進步的生物組。

　　3、個人要有優(yōu)勝劣汰的意識

　　一個和諧的組，并不意味著沒有競爭意識。沒有競爭，永遠(yuǎn)不會有新的提高。教學(xué)就如逆水行舟，不進則退。對每次月考，學(xué)校都有科學(xué)的評價系統(tǒng)，比如每個老師的培優(yōu)功值和保值率，不僅能反映出班級各學(xué)科之間是否平衡，而且能反映出本組每個老師之間教學(xué)成績的差距，所以我們不敢懈怠，力爭得到學(xué)校的認(rèn)可。同時，我們不為失敗找理由，只為成功找方法，尋找對策，縮小差距，共同進步。

　　以上只是我個人的見解，畢竟我是一名經(jīng)驗不足的新老師，必然會存在一些認(rèn)識不到位的地方，歡迎大家批評指正，謝謝！

生物教學(xué)工作總結(jié) 篇3

　　今天我就生物教學(xué)中的一些觀點和看法和大家一起交流一下，不足之處敬請各位老師批評指正。

　　生物學(xué)科在中學(xué)課程中不是主要學(xué)科，高考中所占的分值較少，所以很多學(xué)生不重視。針對這一點，我首先讓學(xué)生明白學(xué)好生物的重要意義。生物學(xué)是二十一世紀(jì)最有發(fā)展前景的學(xué)科之一，它作為自然科學(xué)領(lǐng)域的帶頭學(xué)科，將會有極大的發(fā)展空間；另一方面，人類社會在新世紀(jì)面臨的人口、糧食、資源、環(huán)境和健康問題將更加突出，而這些問題的解決，都將在很大程度上依賴于生物科學(xué)的進步；而且生物學(xué)在高考理綜卷中占有舉足輕重的地位。因此，我們沒有理由不學(xué)好生物。

　　在讓學(xué)生明白了生物學(xué)的重要意義后，針對本學(xué)科的特點，在教學(xué)中我主要做了以下幾方面的工作。

　　一、認(rèn)真?zhèn)湔n，課前做好充分的準(zhǔn)備工作。

　　課堂教學(xué)重在準(zhǔn)備，做到有備而教，教而有思，思而有得。具體來說備課主要包括備學(xué)生和備教材兩個方面，對學(xué)生首先要全面了解學(xué)生的學(xué)習(xí)水平，根據(jù)學(xué)生的實際情況制定教學(xué)目標(biāo)，切合實際地確定教學(xué)的起點、深度和廣度；要能預(yù)測他們在學(xué)習(xí)某一教學(xué)內(nèi)容時，可能會遇到哪些問題，然后設(shè)想出解決這些問題的策略和方法。在備教材時首先要分析教材，要通覽教材，鳥瞰全局，同時精讀教材，把握重點和難點；在教學(xué)重、難點上教學(xué)目標(biāo)與學(xué)生實際有否差異等。在了解了學(xué)生和教材兩個方面的情況后，采取適合的教學(xué)措施，爭取每一節(jié)課教師都能做到胸有成竹，而學(xué)生都能學(xué)有所得。

　　三、認(rèn)真?zhèn)湔n，課前做好充分的準(zhǔn)備工作。

　　課堂教學(xué)重在準(zhǔn)備，做到有備而教，教而有思，思而有得。具體來說備課主要包括備學(xué)生和備教材兩個方面，對學(xué)生首先要全面了解學(xué)生的學(xué)習(xí)水平，根據(jù)學(xué)生的.實際情況制定教學(xué)目標(biāo)，切合實際地確定教學(xué)的起點、深度和廣度；要能預(yù)測他們在學(xué)習(xí)某一教學(xué)內(nèi)容時，可能會遇到哪些問題，然后設(shè)想出解決這些問題的策略和方法。在備教材時首先要分析教材，要通覽教材，鳥瞰全局，同時精讀教材，把握重點和難點；在教學(xué)重、難點上教學(xué)目標(biāo)與學(xué)生實際有否差異等。在了解了學(xué)生和教材兩個方面的情況后，采取適合的教學(xué)措施，爭取每一節(jié)課教師都能做到胸有成竹，而學(xué)生都能學(xué)有所得。

　　二、狠抓基礎(chǔ)知識，要求學(xué)生“先記憶，后理解”。

　　一般的學(xué)科都是要求在理解的基礎(chǔ)上記憶，但是生物學(xué)科有它自身的特點。高中生物的知識點特別多，面特別廣，與生產(chǎn)生活的聯(lián)系也很密切，想學(xué)好生物也要有一定的方法。與學(xué)習(xí)其它理科不一樣的是，生物學(xué)的知識要在記憶的基礎(chǔ)上進行理解。對于生物學(xué)來說，同學(xué)們要思考的對象即思維元素是陌生的細(xì)胞、組織、各種有機物和無機物以及他們之間奇特的邏輯關(guān)系。如果記不住這些專業(yè)術(shù)語，在學(xué)習(xí)的過程中，就會混淆各種結(jié)構(gòu)之間的邏輯關(guān)系。因此同學(xué)們只有在記住了這些名詞、術(shù)語之后才有可能掌握生物學(xué)的邏輯規(guī)律，既所謂“先記憶，后理解”。在記住了基本的名詞、術(shù)語和概念之后，同學(xué)們就要把主要精力放在學(xué)習(xí)生物學(xué)規(guī)律上來了，這樣學(xué)習(xí)才會收到事半功倍的效果。

　　三、注重培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

　　生物知識內(nèi)容豐富，實踐性強，應(yīng)用性廣，學(xué)習(xí)時要密切聯(lián)系周圍的事物和現(xiàn)象、國內(nèi)外新的生物技術(shù)等熱點，讓學(xué)生學(xué)習(xí)更貼近生活實際，更為鮮活有趣。這就對老師提出了更高的要求，要求老師要有廣泛的生物學(xué)基礎(chǔ)知識，同時還要關(guān)注生物學(xué)科在現(xiàn)今科學(xué)領(lǐng)域的新發(fā)展。因此我除了吃透教材外，還大量閱讀和本學(xué)科有關(guān)的專業(yè)書籍，認(rèn)真做好筆記，平時注意觀察生活，把生物學(xué)知識和現(xiàn)實聯(lián)系起來，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如，在講到光合作用的時候，我讓學(xué)生思考晝夜溫差大的地區(qū)水果為什么很甜，在講到環(huán)境與穩(wěn)態(tài)的時候我讓學(xué)生調(diào)查或觀察環(huán)境污染對周圍生物的影響，讓學(xué)生盡可能地走進大自然，親身感受生活中的生物知識和現(xiàn)象，將書本、課堂上學(xué)到的知識和能力在現(xiàn)實生活中得到應(yīng)用，把抽象的知識化為具體可感的事例，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際、解決具體問題的能力

　　以上就是我在教學(xué)中一點體會，不足之處請各位領(lǐng)導(dǎo)老師批評指正。最后，祝各位身體健康，工作順利，謝謝大家。

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