倉(cāng)儲(chǔ)管理制度(15篇)
在充滿(mǎn)活力，日益開(kāi)放的今天，制度在生活中的使用越來(lái)越廣泛，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編為大家整理的倉(cāng)儲(chǔ)管理制度，歡迎閱讀與收藏。
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度1
一、貯存食品的場(chǎng)所和設(shè)備，應(yīng)當(dāng)保持清潔，定期清掃，無(wú)積塵，無(wú)食品殘?jiān)o(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得與有毒、有害物品及個(gè)人生活用品混放。食品應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架存放，隔墻離地，擺放整齊，遵循先進(jìn)先出的原則，并定期檢查，變質(zhì)和過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清除。
二、變質(zhì)或過(guò)期食品、待處理食品、下架后暫停銷(xiāo)售食品、擬退貨食品等特殊食品，應(yīng)劃定專(zhuān)區(qū)存放，并有顯著的標(biāo)識(shí)說(shuō)明。
三、不得將有冷藏、冷凍要求的食品在無(wú)冷藏、冷凍的`條件下儲(chǔ)存。食品冷藏冷凍的溫度應(yīng)分別符合冷藏冷凍的溫度范圍要求，做到原料、半成品嚴(yán)格分開(kāi)存放。
四、植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類(lèi)擺放，冷藏、冷凍柜(庫(kù))應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志。新鮮蔬菜、水果的存放溫度應(yīng)控制在規(guī)定的范圍內(nèi)。
五、冷藏、冷凍柜(庫(kù))應(yīng)由專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢查，定期除霜、清潔和維修，保持霜薄氣足，無(wú)異味、臭味，以確保冷藏、冷凍溫度達(dá)到要求并保持衛(wèi)生。
六、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度2
一、目的:
為了加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)的安全管理，保護(hù)人身、財(cái)產(chǎn)安全，做好防火、防電、防盜、防機(jī)械安全事故、防資料信息泄密等預(yù)防工作，特制定本規(guī)定。
二、 依據(jù):
《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范》
三、內(nèi)容:
(一)倉(cāng)庫(kù)防火安全基本規(guī)定管理;
1 倉(cāng)庫(kù)管理人員全面負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的消防安全管理工作。
2 倉(cāng)庫(kù)范轉(zhuǎn)不準(zhǔn)吸煙、點(diǎn)火，也不準(zhǔn)堆放易燃易爆物品，不得攜帶火種進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
3 消防器材應(yīng)設(shè)置在明顯和便于取用的'地點(diǎn)，周?chē)粶?zhǔn)堆放物品和雜物。
4 倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)熟悉貯存物品的名稱(chēng)、危險(xiǎn)特性、滅火方法、消防器材的使用和日常維護(hù)，嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)的有關(guān)制度。
5 倉(cāng)庫(kù)應(yīng)根據(jù)貯存物品的危險(xiǎn)特性和數(shù)量，配備相應(yīng)的滅火器材和消防設(shè)施，并保持長(zhǎng)期有效。
6 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得使用易產(chǎn)生火花的工具，如有使用，現(xiàn)場(chǎng)必須有人監(jiān)督。
7 倉(cāng)庫(kù)應(yīng)定期每周檢查防火設(shè)施，做好《消防設(shè)施安全檢查記錄表》。
(二)倉(cāng)庫(kù)防電安全基本規(guī)定管理;
1 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)除了固定的照明燈具外，不允許使用其他電器。個(gè)別存放特殊物資的倉(cāng)庫(kù)確實(shí)需要使用抽濕、降溫、排風(fēng)設(shè)備，應(yīng)單獨(dú)設(shè)置。
2 倉(cāng)庫(kù)的電氣設(shè)備及照明設(shè)備必須是防爆型，并定期檢查，保證完整無(wú)缺。
3 倉(cāng)庫(kù)人員不準(zhǔn)私自架設(shè)臨時(shí)電源線(xiàn)路。
4 倉(cāng)庫(kù)的電線(xiàn)必須裝置在金屬管或非燃硬塑料管內(nèi)，電源應(yīng)設(shè)總閘和分閘。
5 倉(cāng)庫(kù)的電線(xiàn)、電路改裝必須由相關(guān)專(zhuān)業(yè)電工人員進(jìn)行操作。
6 倉(cāng)庫(kù)管理人員下班前應(yīng)巡視庫(kù)房，關(guān)掉電腦、風(fēng)扇、空調(diào)、飲水機(jī)的電源開(kāi)關(guān)方可下班離開(kāi)。
(三)倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存防盜、防資料、信息泄密安全基本規(guī)定管理;
1 庫(kù)房防盜設(shè)施，防護(hù)欄、門(mén)、窗、鎖等牢固完好，并定期檢查。
2 特殊藥品庫(kù)必須執(zhí)人雙人雙鎖管理，并安裝防盜報(bào)警設(shè)備及安裝防盜報(bào)警系統(tǒng)并與當(dāng)?shù)毓簿致?lián)網(wǎng)。
3 倉(cāng)庫(kù)系物資保管重地，非庫(kù)房人員未經(jīng)批準(zhǔn)不得進(jìn)入儲(chǔ)存作業(yè)區(qū)，儲(chǔ)存作業(yè)區(qū)內(nèi)的人員不得有影響藥品質(zhì)量和安全的行為。
4 倉(cāng)庫(kù)范圍及倉(cāng)庫(kù)辦公地點(diǎn)，不準(zhǔn)會(huì)客，其他部門(mén)職工更不準(zhǔn)圍聚閑聊，不準(zhǔn)帶親友到倉(cāng)庫(kù)范圍參觀。
5 因業(yè)務(wù)、工作需要需進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)時(shí)，必須先辦理入倉(cāng)登記手續(xù)。
(1) 進(jìn)倉(cāng)要有倉(cāng)庫(kù)人員陪同，不得獨(dú)自進(jìn)倉(cāng)。
(2) 凡進(jìn)倉(cāng)人員工作完畢，出倉(cāng)時(shí)應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)倉(cāng)管人員檢查。
(3) 進(jìn)倉(cāng)人員不準(zhǔn)攝像、拍照。
6 倉(cāng)庫(kù)無(wú)用的賬務(wù)單據(jù)要及時(shí)銷(xiāo)毀處理。
7 倉(cāng)庫(kù)值班人員下班前應(yīng)巡視庫(kù)房，消除隱患，關(guān)好門(mén)窗。
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度3
冷庫(kù)管理是指冷藏食品貯存空間的管理。食品冷庫(kù)管理作業(yè)應(yīng)注意的問(wèn)題有：
1、庫(kù)存食品要進(jìn)行定位管理，其含義與食品冷庫(kù)裝置的應(yīng)用圖相似，即將不同的食品分類(lèi)、分區(qū)管理的原則來(lái)存放，并用貨架放置。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)至少要分為三個(gè)區(qū)域：大量存貯區(qū)，即以整箱或砧板方式貯存；小量存貯區(qū)，即將拆零食品放置在陳列架上；退貨區(qū)，即將準(zhǔn)備退換的食品放置在專(zhuān)門(mén)的貨架上。
2、食品冷庫(kù)要做好登記工作，以便明確保管責(zé)任。但有些食品為講究時(shí)效，也采取賣(mài)場(chǎng)存貨與庫(kù)房存貨合一的做法。
3、倉(cāng)庫(kù)要注意門(mén)禁管理，不得隨便入內(nèi)。
4、區(qū)位確定后應(yīng)制作一張配置圖，貼在倉(cāng)庫(kù)入口處，以便于存取。小量貯存區(qū)應(yīng)盡量固定位置，整箱貯存區(qū)則可彈性運(yùn)用、若貯存空間屬冷凍庫(kù)，也可以不固定位置而彈性運(yùn)用。
5、貯存食品不可直接與地面接觸。一是為了避免潮濕；二是為了達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；三是為了堆放整齊。
6、要注意倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)的溫度，保持通風(fēng)良好，干燥、不潮濕。
7、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要設(shè)有防水、防火、防盜等設(shè)施，以保證食品安全。
8、食品貯存貨架應(yīng)設(shè)置存貨卡，食品進(jìn)出要注意先進(jìn)先出的原則。也可采取色彩管理法，如每周或每月不同顏色的標(biāo)簽，以明顯識(shí)別進(jìn)貨的日期。
9、倉(cāng)庫(kù)管理人員要與訂貨人員及時(shí)進(jìn)行溝通，以便到貨的存放。此外，還要適時(shí)提出存貨不足的預(yù)警通知，以防缺貨。
10、倉(cāng)儲(chǔ)存取貨原則上應(yīng)隨到隨存、隨需隨取，但考慮到效率與安全，有必要制訂作業(yè)時(shí)間規(guī)定。
四、入庫(kù)作業(yè)管理
1、入庫(kù)準(zhǔn)備工作
冷藏庫(kù)應(yīng)具備可供速凍食品隨時(shí)進(jìn)出的條件，并具備經(jīng)常清理、消毒和保持干燥的'條件；冷藏庫(kù)外室、過(guò)道、走廊等場(chǎng)所，都要保持衛(wèi)生清潔；冷藏庫(kù)要有通風(fēng)設(shè)施，能隨時(shí)除去庫(kù)內(nèi)異味；庫(kù)內(nèi)所有的運(yùn)輸設(shè)施、衡器、溫度探測(cè)儀、腳手架等都要保持完好狀態(tài)，還應(yīng)具有完備的消防設(shè)備，如果冷藏庫(kù)溫度為一18℃，則凍結(jié)后的食品入庫(kù)前溫度必須在一16℃以下；在速凍食品到達(dá)前，應(yīng)做好一切準(zhǔn)備工作。
2、接運(yùn)卸貨工作
�。�1）、經(jīng)快速凍結(jié)后的產(chǎn)品應(yīng)盡快迅速裝箱，并盡快進(jìn)入凍結(jié)物冷藏庫(kù)；同時(shí)，對(duì)作業(yè)場(chǎng)所的溫度也加以控制。冷藏庫(kù)的室內(nèi)溫度保持在—18℃以下或更低，溫度波動(dòng)控制在2℃以?xún)?nèi)。
（2）、速凍加工后的食品在運(yùn)送到冷藏庫(kù)時(shí)，應(yīng)采取有效措施，使溫升保持在最低溫度。未凍結(jié)過(guò)的產(chǎn)品不可放入冷藏庫(kù)內(nèi)降溫，以防止影響冷藏庫(kù)的冷藏能力，防止引起庫(kù)內(nèi)其他已凍結(jié)食品的溫度波動(dòng)。
�。�3）、冷藏柜及冷藏陳列柜內(nèi)速凍食品的裝載不能影響冷風(fēng)循環(huán)流動(dòng)，以縮小各點(diǎn)溫差。
�。�4）、裝載及卸貨應(yīng)縮短作業(yè)時(shí)間。裝載及卸貨場(chǎng)所的溫度應(yīng)加以控制，裝載前貨柜應(yīng)預(yù)冷到10 ℃以下，以有效地避免產(chǎn)品溫度回升。
�。�5）、除霜作業(yè)期間，食品會(huì)不可避免地產(chǎn)生溫度回升現(xiàn)象。一旦除霜結(jié)束后，應(yīng)在1 h內(nèi)使產(chǎn)品溫度降低到-18 ℃以下；或者進(jìn)行除霜前，將產(chǎn)品溫度降到-18 ℃，甚至更低，使產(chǎn)品回溫時(shí)不致高于-18 ℃。
3、核對(duì)入庫(kù)憑證
�。�1）、審核驗(yàn)收依據(jù)，包括業(yè)務(wù)主管部門(mén)或貨主提供的入庫(kù)通知單。
�。�2）、核對(duì)供貨單位提供的驗(yàn)收憑證，包括質(zhì)量保證書(shū)、裝箱單、磅碼單、衛(wèi)生證、合格證等。
�。�3）、核對(duì)承運(yùn)單位提供的運(yùn)輸單據(jù)，包括提貨通知單、貨物殘損情況的貨運(yùn)記錄、普通記錄和公路運(yùn)輸交接單等。
在整理、核實(shí)、查對(duì)以上憑證時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)證件不齊或不符等情況，要與貨主、供貨單位、承運(yùn)單位和有關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)及時(shí)聯(lián)系解決。
4、初步檢查驗(yàn)收
對(duì)到貨冷藏食品到貨情況進(jìn)行初略的檢查，其工作內(nèi)容主要包括數(shù)量檢查和包裝檢查。數(shù)量檢查的方法有兩種：一是逐件點(diǎn)數(shù)計(jì)總；二是集中堆碼點(diǎn)數(shù)。無(wú)論采用哪種方法，都必須做到精確無(wú)誤。在數(shù)量檢查的同時(shí)，對(duì)每件貨物的包裝要進(jìn)行仔細(xì)地查看，查看包裝有無(wú)破損、水濕、滲漏、污染等異常情況。出現(xiàn)異常情況時(shí)，可打開(kāi)包裝進(jìn)行詳細(xì)檢查，查看內(nèi)部貨物有無(wú)短缺、破損或變質(zhì)等情況。
5、辦理交接手續(xù)
入庫(kù)冷藏食品經(jīng)過(guò)以上幾道工序后，就可以與送貨人員辦理交接手續(xù)。如果在以上工序中無(wú)異常情況出現(xiàn)，收貨人員在送貨回單上蓋章表示貨物收訖。如果發(fā)現(xiàn)有異常情況，必須在送貨單上詳細(xì)注明并由送貨人員簽字，或由送貨人員出具差錯(cuò)、異常情況記錄等書(shū)面材料，作為事后處理的依據(jù)。
6、貨品檢查工作
對(duì)入庫(kù)冷藏品進(jìn)行具體檢驗(yàn)，包括
�。�1）、數(shù)量檢驗(yàn)。根據(jù)供貨單位規(guī)定的計(jì)量方法進(jìn)行數(shù)量檢驗(yàn)，或過(guò)磅、或檢尺換算，以準(zhǔn)確的測(cè)定出全部數(shù)量。數(shù)量檢驗(yàn)除規(guī)格整齊劃一、包裝完整者可抽驗(yàn)10-20％者外，其它應(yīng)采取全驗(yàn)的方法，以確保入庫(kù)物資數(shù)量的準(zhǔn)確。
�。�2）、質(zhì)量檢驗(yàn)：倉(cāng)庫(kù)一般只作物資的外觀形狀和外觀質(zhì)量的檢驗(yàn)。進(jìn)口物資或國(guó)內(nèi)產(chǎn)品需要進(jìn)行物理、化學(xué)、機(jī)械性能等內(nèi)在質(zhì)量檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)請(qǐng)專(zhuān)業(yè)檢驗(yàn)部門(mén)進(jìn)行化驗(yàn)和測(cè)定，并做出記錄。
7、入庫(kù)信息處理
經(jīng)驗(yàn)收確認(rèn)后的貨物，應(yīng)及時(shí)填寫(xiě)驗(yàn)收記錄表，并將有關(guān)入庫(kù)信息及時(shí)準(zhǔn)確的錄入入庫(kù)管理信息系統(tǒng)更新庫(kù)存物的有關(guān)數(shù)據(jù)。貨物信息處理的目的在于為后續(xù)作業(yè)提供管理和控制的依據(jù)。因此，入庫(kù)信息的處理必須及時(shí)、準(zhǔn)確、全面。貨物的入庫(kù)信息通常包括以下內(nèi)容：貨物名稱(chēng)、規(guī)格、型號(hào)：包裝單位、包裝尺寸、包裝容器及單位重量等：貨物的原始條碼、內(nèi)部編碼、進(jìn)貨入庫(kù)單據(jù)號(hào)碼；貨物的儲(chǔ)位指派；貨物入庫(kù)數(shù)量、入庫(kù)時(shí)間、生產(chǎn)日期、質(zhì)量狀況、貨物單價(jià)等；供貨商信息，包括供貨商名稱(chēng)、編號(hào)、合同號(hào)等；入庫(kù)單據(jù)的生成與打印。
8、組織貨物入庫(kù)
入庫(kù)前與入庫(kù)時(shí)的要求：預(yù)冷。預(yù)冷是食品在長(zhǎng)途運(yùn)輸或冷藏前預(yù)先
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度4
1、 食堂庫(kù)房及食品料設(shè)立庫(kù)管員專(zhuān)人管理，非庫(kù)房管理人員不得隨意進(jìn)入。
2、 庫(kù)房保管員須持健康證上崗，按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好保持良好衛(wèi)生習(xí)慣。
3、 庫(kù)房建立好食品原料入、出庫(kù)賬簿，堅(jiān)持入、出庫(kù)驗(yàn)收登記制度。未經(jīng)驗(yàn)收的不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的.食品原料嚴(yán)禁入庫(kù)儲(chǔ)存。
4、 食品原料分類(lèi)、分架、隔墻（15厘米）、離地（20厘米）安全儲(chǔ)存，標(biāo)識(shí)明顯。
5、 食品出庫(kù)堅(jiān)持先進(jìn)先出，縮短儲(chǔ)存時(shí)間，避免食品原料變質(zhì)腐爛。
6、 建立庫(kù)存食品定期檢查、報(bào)告制度，經(jīng)批準(zhǔn)及時(shí)處理過(guò)期、腐爛變質(zhì)食品原料。
7、 庫(kù)房環(huán)境做到防火、防盜、防毒（包括防投毒）、防蠅、防塵、防鼠，確保食品原料衛(wèi)生安全。
8、 庫(kù)房衛(wèi)生定期打掃，儲(chǔ)存物品定時(shí)整理，保持干燥、通風(fēng)、整潔，確保食品原料衛(wèi)生安全。
9、 庫(kù)房嚴(yán)禁存放有毒、有害、易燃易爆、化學(xué)類(lèi)物品及其他任何私人物品。
10、 庫(kù)房?jī)?chǔ)存食品原料，因庫(kù)管員的原因造成損失，學(xué)校追究庫(kù)管員責(zé)任。
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度5
某制造類(lèi)企業(yè)為了更好地進(jìn)行物料與倉(cāng)儲(chǔ)管理工作，建立了一系列規(guī)章制度來(lái)規(guī)范管理行為，包括企業(yè)物資消耗定額管理制度、用料預(yù)算和存量管理辦法以及物料領(lǐng)用制度等，各項(xiàng)文件的具體內(nèi)容如下：
(一)企業(yè)物資消耗定額管理制度
第一條物資消耗定額是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的一個(gè)重要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，是正確確定物資需要量，編制物資供應(yīng)計(jì)劃的重要依據(jù)，是產(chǎn)品成本和經(jīng)濟(jì)等兩種核算的基礎(chǔ)。實(shí)行限額供料是有計(jì)劃地合理利用和節(jié)約原材料的有效手段。
第二條物資消耗定額應(yīng)在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，根據(jù)本廠生產(chǎn)的具體條件，結(jié)合產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和工藝要求，以理論計(jì)算和技術(shù)測(cè)定為主，以經(jīng)驗(yàn)估計(jì)和統(tǒng)計(jì)分析為輔來(lái)制訂最經(jīng)濟(jì)、合理的消耗定額。
第三條物資消耗定額分工藝和非工藝消耗定額兩部分：
工藝消耗定額：主要原材料消耗定額-指構(gòu)成產(chǎn)品實(shí)體的材料消耗，如六角鋼、氧化鋁等。工藝性輔助材料消耗-工藝需要耗用而又未構(gòu)成產(chǎn)品實(shí)體的材料，如石蠟，蘇州土等。
非工藝性定額：指廢品、材料代用、設(shè)備調(diào)整等三種損耗，但不包括途耗磅差、庫(kù)耗等(此部分作倉(cāng)庫(kù)盤(pán)盈虧處理)。
(二)用料預(yù)算方法：
第一條由生產(chǎn)管理單位依生產(chǎn)及保養(yǎng)計(jì)劃定期編制“材料預(yù)算及存量基準(zhǔn)明細(xì)表”，擬定用料預(yù)算;
第二條由生產(chǎn)管理單位依生產(chǎn)及保養(yǎng)計(jì)劃的材料耗用基準(zhǔn)，按科別(產(chǎn)品表)定期編制“材料預(yù)算及存量基準(zhǔn)明細(xì)表”擬定用料預(yù)算，其雜務(wù)用品直接依過(guò)去實(shí)際領(lǐng)用數(shù)量，并考慮庫(kù)存情況，擬定次月用料預(yù)算;
第三條訂貨生產(chǎn)的用料，由生產(chǎn)管理單位依生產(chǎn)用料基準(zhǔn)，逐批擬定產(chǎn)品用料預(yù)算，其它材料直接由使用單位定期擬定用料預(yù)算。
(三)存量管理方法
第一條物料管理單位依材料預(yù)算用量，交貨所需時(shí)間、需用資金、倉(cāng)儲(chǔ)容量、變質(zhì)速率及危險(xiǎn)性等各種因素，選用適當(dāng)管理方法以“材料預(yù)算及存量基準(zhǔn)明細(xì)表”列示各項(xiàng)材料的`管理點(diǎn)，連同設(shè)定材料呈主管核準(zhǔn)后，作為存量管理的基準(zhǔn)，并擬“常備材料控制表”進(jìn)行存量管理作業(yè)，但材料存量基準(zhǔn)設(shè)定因素變動(dòng)足以影響管理點(diǎn)時(shí)，物料管理單位應(yīng)及時(shí)修正存量管理基準(zhǔn);
第二條由物料管理單位依據(jù)預(yù)算用量及庫(kù)存情況實(shí)施管理(管理辦法由各公司自定)。
(四)物料領(lǐng)用制度
第一條凡屬本公司自辦或代辦工程的材料使用，一律使用材料管理表，分開(kāi)進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)等兩種材料一式五份單式填寫(xiě)。填表時(shí)表內(nèi)應(yīng)清楚地填上工程名稱(chēng)，成本中心，工程編號(hào)，施工單位，經(jīng)成本中心授權(quán)人簽名批準(zhǔn)，并蓋有工程部工程材料專(zhuān)用章，交由物質(zhì)部計(jì)劃組辦理計(jì)劃審核，蓋上計(jì)劃審核章，倉(cāng)庫(kù)才辦理領(lǐng)料手續(xù);
第二條各部、分公司部門(mén)領(lǐng)用正常的維護(hù)材料時(shí)，只須填寫(xiě)貨倉(cāng)取貨申請(qǐng)單一式三份，清楚地填上部門(mén)或科室名稱(chēng)，成本中心編號(hào)，經(jīng)成本中心授權(quán)人簽名批準(zhǔn)后，由物質(zhì)部計(jì)劃組辦理計(jì)劃審核，蓋上計(jì)劃審核章，倉(cāng)庫(kù)才辦理領(lǐng)料手續(xù);
第三條在填寫(xiě)工程材料管理表或貨倉(cāng)取貨申請(qǐng)單時(shí)，將進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)等材料分開(kāi)，單式填寫(xiě)，領(lǐng)取數(shù)量一欄必須用規(guī)定字體填上領(lǐng)取的數(shù)量。如果需將原數(shù)量修改，應(yīng)由授權(quán)人確定簽名，否則物資部有權(quán)不給辦理審核發(fā)料;
第四條堅(jiān)持工程、維護(hù)等兩種材料專(zhuān)項(xiàng)專(zhuān)用的原則，不允許將工程、維護(hù)等材料用在其它工程上。各分公司承接的代辦工程，經(jīng)工程部門(mén)審核后，物資部才給予辦理審核領(lǐng)料手續(xù)，代辦工程需自購(gòu)材料，要有工程部開(kāi)具工程材料預(yù)算表，經(jīng)物資部領(lǐng)導(dǎo)審批后才給予購(gòu)買(mǎi);
第五條各部、分公司需要的勞工保護(hù)用品，開(kāi)單經(jīng)本部門(mén)成本中心授權(quán)簽名后，再由人事部主管勞動(dòng)保護(hù)用品的有關(guān)人員審批簽名，才給予辦理審核領(lǐng)料手續(xù);
第六條各單位嚴(yán)格按本單位擬定的年度材料計(jì)劃進(jìn)行領(lǐng)料。對(duì)無(wú)計(jì)劃和超計(jì)劃領(lǐng)料，物資部有權(quán)不給予審核發(fā)料，同時(shí)不允許維護(hù)材料多領(lǐng)多占，影響工程材料的正常使用。
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度6
(一)總則
倉(cāng)庫(kù)是企業(yè)物資供應(yīng)體系的一個(gè)重要組成部分，是企業(yè)各種物資周轉(zhuǎn)儲(chǔ)備的環(huán)節(jié)，同時(shí)擔(dān)負(fù)著物資管理的多項(xiàng)業(yè)務(wù)職能。它的主要任務(wù)是：保管好庫(kù)存物資，做到數(shù)量準(zhǔn)確，質(zhì)量完好，確保安全，收發(fā)迅速，面向客戶(hù)，服務(wù)周到，降低費(fèi)用，加速貨物和資金周轉(zhuǎn)。
根據(jù)客戶(hù)貨物周轉(zhuǎn)需要和廠房設(shè)備條件統(tǒng)籌規(guī)劃，合理布局；應(yīng)用現(xiàn)代管理技術(shù)不斷提高倉(cāng)庫(kù)管理水平。
(二)貨物驗(yàn)收入庫(kù)存
1、貨物入庫(kù)存，庫(kù)房管理員要親自為交貨人辦理入庫(kù)手續(xù)，核對(duì)清點(diǎn)貨物名稱(chēng)、數(shù)量是否一致，按要求填寫(xiě)入庫(kù)單并簽字，應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到簽字驗(yàn)收是經(jīng)濟(jì)責(zé)任的轉(zhuǎn)移。
2、庫(kù)房管理員憑發(fā)票所開(kāi)列的名稱(chēng)、型號(hào)、數(shù)量、計(jì)量驗(yàn)收就位，入庫(kù)存單各欄應(yīng)填寫(xiě)清楚，并隨同發(fā)票一起交財(cái)務(wù)部記賬。
3、驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)通知經(jīng)辦人和相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人處理。托收到而貨未到，或貨已到而無(wú)發(fā)票，均應(yīng)向經(jīng)辦人反映查詢(xún)，直到消除懸事掛賬。
(三)貨物的儲(chǔ)存保管
1、貨物的儲(chǔ)存保管，原則上應(yīng)以貨物的屬性、特點(diǎn)和用途規(guī)劃設(shè)置倉(cāng)庫(kù)，并根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的條件考慮劃區(qū)分工，凡吞吐量大的落地堆放，周轉(zhuǎn)量小的貨架存放，落地堆放以分類(lèi)和規(guī)格的次序排列編號(hào)，上架的`以分類(lèi)編號(hào)存放。
2、貨物堆放的原則是：在堆垛合理安全可靠的前提下，推行五五堆放，根據(jù)貨物特點(diǎn)，必須做到過(guò)目見(jiàn)數(shù)，檢點(diǎn)方便，成行成列，文明整齊。
3、倉(cāng)庫(kù)保管員對(duì)庫(kù)存、代保管以及設(shè)備和工具等負(fù)有經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。因此堅(jiān)決做到人各有責(zé)，物各有主，事事有人管。倉(cāng)庫(kù)物資如有損壞、遺失和增多等，保管員不得采取“發(fā)生盈時(shí)多送，虧時(shí)克扣”的違紀(jì)做法。
4、保管物資要根據(jù)其自然屬性，考慮儲(chǔ)存的場(chǎng)所和保管常識(shí)處理，加強(qiáng)保管措施，勿使公司和客戶(hù)財(cái)產(chǎn)發(fā)生人為保管責(zé)任損失。
5、保管物資，未經(jīng)科長(zhǎng)同意，一律不準(zhǔn)擅自出庫(kù)或出借，特殊情況應(yīng)經(jīng)科長(zhǎng)批準(zhǔn)。
6、倉(cāng)庫(kù)要嚴(yán)格保衛(wèi)制度，禁止非本庫(kù)工作人員擅自入庫(kù)。倉(cāng)庫(kù)嚴(yán)禁煙火，保管員要懂得使用消防器材和必要的防火知識(shí)。
(四)貨物發(fā)放
1、嚴(yán)格按照領(lǐng)料單出庫(kù)，發(fā)貨堅(jiān)持一盤(pán)底，二核對(duì)，三發(fā)料，四減數(shù)的原則。對(duì)貪圖方便，違反發(fā)貨原而則造成貨物損壞、變質(zhì)以及遺失等損失，保管員應(yīng)負(fù)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
2、領(lǐng)料單應(yīng)填明貨物名稱(chēng)、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、訂單編號(hào)以及經(jīng)辦人和領(lǐng)料人簽字。
3、發(fā)貨必須與領(lǐng)貨人和經(jīng)辦人辦理交接，當(dāng)面點(diǎn)交清楚，防止差錯(cuò)出庫(kù)。
4、所有發(fā)料憑證，保管員應(yīng)妥善保管，不可丟失。
(五)其他有關(guān)事項(xiàng)
1、記賬要字跡清楚，日清月結(jié)不積壓，托收、月報(bào)及時(shí)。
2、每月對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行一次清查盤(pán)點(diǎn)。
3、保管員調(diào)動(dòng)工作，一定要辦理交接手續(xù)，移交中的未了事宜及有關(guān)憑證，要列出清單三份，寫(xiě)明情況，雙方簽字，主管領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)交，雙方各執(zhí)一份，報(bào)主管存檔一份。對(duì)失職造成的虧損，除原價(jià)賠償外，還要給紀(jì)律處分。
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度7
一、目的
為保障庫(kù)房貨品保管安全、提高庫(kù)房工作效率和物流對(duì)接規(guī)范，制定庫(kù)房管理制度，確保的物料儲(chǔ)運(yùn)安全，規(guī)范倉(cāng)庫(kù)管理，降低庫(kù)存，節(jié)約成本。
二、適用范圍
冷藏食品倉(cāng)庫(kù)的管理人員和實(shí)際操作人員。
三、相關(guān)規(guī)章制度
庫(kù)房管理的好壞，不僅直接影響經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，而且關(guān)系到庫(kù)有物資的安全完整，所以庫(kù)房管理至關(guān)重要�，F(xiàn)制定管理制度如下：
1、認(rèn)真檢查庫(kù)房周?chē)袩o(wú)污染源。
2、庫(kù)房?jī)?nèi)保持清潔干燥，定時(shí)通風(fēng)保持一定的溫度和控制相對(duì)濕度。物品避免陽(yáng)光直射。
3、庫(kù)房應(yīng)作好防蠅、防塵、防鼠工作,保證庫(kù)內(nèi)無(wú)蠅、無(wú)鼠、無(wú)有害昆蟲(chóng)等。
4、食品應(yīng)分類(lèi)存放，隔墻離地,防水、防盜、防潮、防霉、防污染，食品的擺放應(yīng)利于通風(fēng)和檢查。
5、嚴(yán)禁在庫(kù)房?jī)?nèi)存放殺蟲(chóng)劑、農(nóng)藥、藥物和其他有毒有害物質(zhì)。
6、有異味的食品應(yīng)密閉存放，防止串味。
7、庫(kù)房要定期清掃不得存放個(gè)人物品和雜物等。
8、食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等要及時(shí)登記卡片置于物品擺放處，做到先進(jìn)先出，盡量縮短儲(chǔ)存期。
9、定期認(rèn)真檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)霉變、腐爛、超期食品及時(shí)上報(bào)處理。
10、建立完備的出入庫(kù)手續(xù)，見(jiàn)物入庫(kù)，嚴(yán)防空入空出現(xiàn)象出現(xiàn)。入庫(kù)時(shí)對(duì)進(jìn)庫(kù)物品必須根據(jù)采購(gòu)單按量驗(yàn)收并根據(jù)發(fā)票上所列名稱(chēng)、規(guī)格、型號(hào)、單位、數(shù)量、單價(jià)、金額認(rèn)真核對(duì)。不符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的物品一律退回。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，把好質(zhì)量關(guān)。
倉(cāng)庫(kù)管理是倉(cāng)庫(kù)功能得以充分發(fā)揮的保障，不可有任何的疏忽和大意。倉(cāng)庫(kù)管理制度的'原則和目標(biāo)是：庫(kù)容利用好、貨物周轉(zhuǎn)快、保管質(zhì)量高、安全有保障。
倉(cāng)庫(kù)管理需有效利用庫(kù)容。庫(kù)房?jī)?nèi)貨物的存放量大，庫(kù)容利用率高。一般情況下，托盤(pán)貨物堆碼可以充分利用庫(kù)容；貨物周轉(zhuǎn)快是指進(jìn)出庫(kù)貨物的批次多，頻度大，倉(cāng)庫(kù)的利用效率高；保管質(zhì)量高是指庫(kù)存貨物在保管期內(nèi)，不丟失、不損耗、不變質(zhì)、不生銹、不腐爛、不變味、不蟲(chóng)咬、不發(fā)霉、不燃不爆等；安全有保障是指防火災(zāi)、防盜竊等方面不發(fā)生問(wèn)題。而食品倉(cāng)庫(kù)管理制度相對(duì)來(lái)說(shuō)，要求更高，更嚴(yán)格一些。
為加強(qiáng)成本核算，提高公司的基礎(chǔ)管理工作水平，進(jìn)一步規(guī)范物資和成品流通、保管和控制程序，維護(hù)公司資產(chǎn)的安全完整，加速資金周轉(zhuǎn)，特制定
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度8
摘要：打葉復(fù)烤企業(yè)生普遍存在煙葉倉(cāng)儲(chǔ)管理水平偏低，安全技防水平相對(duì)偏弱，現(xiàn)代技防、物防手段應(yīng)用不足等問(wèn)題，“人防”管理依舊是最核心、最有效的安全監(jiān)管模式。圍繞抓好“人防”管理，聚焦倉(cāng)儲(chǔ)安全檢查這個(gè)核心，本文構(gòu)建了可借鑒、可復(fù)制的“一庫(kù)一表”煙葉倉(cāng)儲(chǔ)安全檢查表管理制度，通過(guò)強(qiáng)化倉(cāng)儲(chǔ)安全過(guò)程管理和責(zé)任落實(shí)追究，有效解決“人防”管理易出現(xiàn)不深入、不到位、走過(guò)場(chǎng)，痕跡化管理不到位的問(wèn)題，發(fā)揮出“人防”管理最大效能，確保煙葉倉(cāng)儲(chǔ)安全。
關(guān)鍵詞：煙葉倉(cāng)儲(chǔ)；一庫(kù)一表；安全檢查表
一、前言
近年來(lái)，為持續(xù)提高企業(yè)盈利能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，打葉復(fù)烤企業(yè)大力開(kāi)展煙葉代存業(yè)務(wù)。以山東復(fù)烤為例，目前為卷煙企業(yè)代存成品煙葉庫(kù)存量達(dá)到402萬(wàn)擔(dān)（截止到20xx年5月份統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)），價(jià)值高達(dá)兩百億元左右。煙葉屬于丙類(lèi)可燃物，一般采用碼垛或貨架分層方式存儲(chǔ)，堆放數(shù)量多，密度大，如果倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境濕度控制不當(dāng)，還易發(fā)生自燃、陰燃，具有較大的火災(zāi)危險(xiǎn)性。煙葉一旦發(fā)生火災(zāi)，燃燒速度快、煙霧大、毒氣重，撲救極為困難，易造成人員傷亡和極大的經(jīng)濟(jì)損失。此外，煙葉倉(cāng)庫(kù)熏蒸殺蟲(chóng)時(shí)產(chǎn)生大量磷化氫氣體，會(huì)進(jìn)一步加大火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)，消防安全監(jiān)管壓力沉重。通過(guò)查閱文獻(xiàn)來(lái)看，近年來(lái)，很多學(xué)者、同行對(duì)煙葉倉(cāng)儲(chǔ)安全管理做了大量研究，提供了很多有效的管理手段和途徑。但是，大部分研究集中在自動(dòng)滅火系統(tǒng)、報(bào)警系統(tǒng)等“技防”、“物防”手段應(yīng)用方面。在“人防”方面的研究往往是泛泛的談責(zé)任落實(shí)、強(qiáng)化檢查、嚴(yán)格考核等內(nèi)容，在具體工作方面鮮有具體、有效的抓手。為此，筆者在系統(tǒng)總結(jié)、提煉山東復(fù)烤企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)安全管理實(shí)踐基礎(chǔ)上，圍繞抓好“人防”管理，聚焦安全檢查這個(gè)核心，探索建立了符合打葉復(fù)烤企業(yè)實(shí)際的“一庫(kù)一表”煙葉倉(cāng)儲(chǔ)安全檢查表制度，并在所屬5家企業(yè)推廣使用，取得了明顯成效。
二、“一庫(kù)一表”煙葉倉(cāng)儲(chǔ)安全檢查表制度的內(nèi)涵
“一庫(kù)一表”煙葉倉(cāng)儲(chǔ)安全檢查表制度是指在全面調(diào)查摸底企業(yè)煙葉倉(cāng)庫(kù)安全基本條件、消防、電氣設(shè)施配備等情況和全面梳理歸納煙葉倉(cāng)儲(chǔ)安全管理規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，按照“一一對(duì)應(yīng)”原則，一棟煙葉倉(cāng)庫(kù)建立一張安全檢查表的倉(cāng)儲(chǔ)安全管理制度。“一庫(kù)一表”既是每棟煙葉倉(cāng)庫(kù)唯一的安全信息“身份證”，又是落實(shí)煙葉倉(cāng)庫(kù)安全管理的痕跡化憑證。其內(nèi)容包括倉(cāng)儲(chǔ)安全基本信息、安全檢查項(xiàng)目、安全隱患整改情況評(píng)價(jià)三個(gè)部分。
三、構(gòu)建“一庫(kù)一表”煙葉倉(cāng)儲(chǔ)安全檢查表制度的必要性
1.打葉復(fù)烤企業(yè)煙葉倉(cāng)儲(chǔ)安全管理存在的問(wèn)題
�。�1）倉(cāng)儲(chǔ)安全管理水平與生產(chǎn)要求不相適應(yīng)煙葉倉(cāng)庫(kù)管理普遍采用無(wú)人值守方式，除常規(guī)檢查外日常少有人員出入。長(zhǎng)時(shí)間安全運(yùn)行，倉(cāng)儲(chǔ)管理人員易出現(xiàn)麻痹松懈思想，消防安全檢查不深入、不到位、走過(guò)場(chǎng)，消防、電氣設(shè)備設(shè)施維護(hù)維保不及時(shí)問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，很多火災(zāi)隱患長(zhǎng)期存在。同時(shí)，由于痕跡化管理落實(shí)不到位，安全管理部門(mén)缺乏對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)管理人員監(jiān)管考核的'依據(jù)，“重結(jié)果、輕過(guò)程”問(wèn)題普遍，倉(cāng)儲(chǔ)安全管理水平難以適應(yīng)倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)的持續(xù)增長(zhǎng)。（2）安全投入相對(duì)不足根據(jù)行業(yè)《關(guān)于全面加強(qiáng)煙草行業(yè)安全基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》，煙草倉(cāng)庫(kù)必須安裝火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警裝置和滅火設(shè)施，按規(guī)定數(shù)量和種類(lèi)配備消防器具。但是，由于打葉復(fù)烤企業(yè)在煙草行業(yè)定位為微利服務(wù)型企業(yè)，目前超過(guò)半數(shù)企業(yè)處于盈虧平衡或虧損狀態(tài)，導(dǎo)致安全投入相對(duì)不足，制約了自動(dòng)滅火系統(tǒng)等尖端高科技消防設(shè)施設(shè)備的配備。尤其是老舊煙葉倉(cāng)庫(kù)，防火墻功能不符合消防要求，防火門(mén)、事故照明燈損壞，疏散指示標(biāo)志缺失等還不同程度存在，亟需進(jìn)一步增加安全投入進(jìn)行整改，確保符合消防安全規(guī)范要求。（3）安全技防水平相對(duì)偏弱以山東復(fù)烤企業(yè)為例，自有煙葉倉(cāng)庫(kù)既有近年新建成的配備自動(dòng)滅火系統(tǒng)的高架立體庫(kù)，又有八十年代建成的僅設(shè)置室外消火栓、配備滅火器的老舊普通堆碼庫(kù)。近年來(lái)，按照《煙草行業(yè)消防安全管理規(guī)定》，雖然占地面積超過(guò)500平方米或總建筑面積超過(guò)1000平方米的庫(kù)房，統(tǒng)一配置了火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)，但是由于老舊倉(cāng)庫(kù)占比較高，總體來(lái)看安全技防水平依舊偏弱。而且，隨著倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)持續(xù)開(kāi)拓，煙葉倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)有儲(chǔ)存面積適應(yīng)不了當(dāng)前實(shí)際儲(chǔ)存需要，倉(cāng)庫(kù)防火分區(qū)超面積，煙葉堆垛超面積，堆垛間距及與梁、柱、墻等安全距離不夠，堆垛占用消防通道等超量?jī)?chǔ)存現(xiàn)象依舊時(shí)有發(fā)生，這對(duì)煙葉倉(cāng)儲(chǔ)安全管理提出了極大挑戰(zhàn)。（4）現(xiàn)代技防手段應(yīng)用具有一定的局限性一是煙草制品的特殊性制約了自動(dòng)滅火系統(tǒng)的應(yīng)用。煙草制品在謹(jǐn)防火災(zāi)的同時(shí)，還需防范水漬損害。煙葉一旦受到水漬損害，基本上就失去了使用價(jià)值。針對(duì)煙草制品的特殊性，不同專(zhuān)家、學(xué)者對(duì)煙葉倉(cāng)庫(kù)自動(dòng)滅火系統(tǒng)的選型進(jìn)行了研究，但是無(wú)論采用水基型還是干粉型（氣體型不適用），在打葉復(fù)烤企業(yè)應(yīng)用都具有一定的局限性。水基型自動(dòng)滅火系統(tǒng)由于運(yùn)行維護(hù)成本低，被打葉復(fù)烤企業(yè)及卷煙企業(yè)普通選用。但是受安裝質(zhì)量、設(shè)備老化、冬天冰凍等因素影響，會(huì)出現(xiàn)漏水浸漬煙葉的情況，存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)際安全檢查中，發(fā)現(xiàn)很多企業(yè)為滿(mǎn)足行業(yè)必須安裝自動(dòng)滅火系統(tǒng)的要求，雖然安裝了自動(dòng)噴淋滅火系統(tǒng)，但是實(shí)際運(yùn)行時(shí)普通采用手動(dòng)模式，違背了安裝自動(dòng)滅火系統(tǒng)的初衷。干粉型自動(dòng)滅火系統(tǒng)需要定期更換滅火介質(zhì)，運(yùn)行維護(hù)成本高，對(duì)于本就生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)較為困難的打葉復(fù)烤企業(yè)來(lái)說(shuō)較難承受，因此選用較少。二是熏蒸殺蟲(chóng)一定程度上制約了自動(dòng)報(bào)警、滅火系統(tǒng)的應(yīng)用。煙葉倉(cāng)庫(kù)每年春、秋兩季需對(duì)煙葉熏蒸殺蟲(chóng)，消除煙葉存儲(chǔ)過(guò)程中產(chǎn)生的蟲(chóng)害。目前，普遍采用的殺蟲(chóng)介質(zhì)是磷化鋁，熏蒸過(guò)程中產(chǎn)生磷化氫，對(duì)金屬具有強(qiáng)腐蝕性。設(shè)在殺蟲(chóng)區(qū)域內(nèi)的自動(dòng)報(bào)警探測(cè)器、報(bào)警按鈕、電氣線(xiàn)路、控制系統(tǒng)以及應(yīng)急照明等在每次殺蟲(chóng)后都有被腐蝕的現(xiàn)象，甚至出現(xiàn)自動(dòng)報(bào)警、滅火系統(tǒng)功能失靈的現(xiàn)象，需要及時(shí)進(jìn)行維修更換。這樣既增加了成本投入，又影響了倉(cāng)庫(kù)的正常使用，導(dǎo)致打葉復(fù)烤企業(yè)對(duì)煙葉倉(cāng)儲(chǔ)安裝使用自動(dòng)報(bào)警、滅火系統(tǒng)存在一定的顧慮。
2.構(gòu)建“一庫(kù)一表”制度意義
在倉(cāng)儲(chǔ)安全管理水平偏低，安全技防水平相對(duì)偏弱，現(xiàn)代技防手段應(yīng)用不足的背景下，“人防”的作用顯得尤為突出�！叭朔馈敝卦谘膊楸O(jiān)視，強(qiáng)調(diào)“嚴(yán)防死守”，從而能在第一時(shí)間做出救援措施。如何做好“人防”管理？（1）“一庫(kù)一表”是落實(shí)“嚴(yán)防死守”式巡查監(jiān)視的有效手段“一庫(kù)一表”引入“A3報(bào)告”精益管理理念，按照“守土有責(zé)”的原則，將倉(cāng)庫(kù)安全全部項(xiàng)目匯總在一張檢查表上，明確倉(cāng)儲(chǔ)管理人員崗位安全檢查內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)和責(zé)任，一方面加強(qiáng)了倉(cāng)儲(chǔ)安全知識(shí)宣貫，提升了安全意識(shí)，另一方面提高了安全檢查工作效率和質(zhì)量，為抓好“人防”管理提供了有效手段。（2）“一庫(kù)一表”是強(qiáng)化倉(cāng)儲(chǔ)安全過(guò)程管理的有效途徑“一庫(kù)一表”將涉及倉(cāng)儲(chǔ)安全的全部標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范在梳理歸納后分條目列出，檢查采用合格制，每次檢查情況將全部落實(shí)在檢查表上，強(qiáng)化了安全痕跡化管理。安全監(jiān)管部門(mén)定期對(duì)“一庫(kù)一表”制度落實(shí)情況進(jìn)行督查，既可對(duì)照“一庫(kù)一表”檢查內(nèi)容進(jìn)行全面復(fù)核，也可對(duì)發(fā)現(xiàn)隱患整改情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，并可作為考核依據(jù)落實(shí)獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)，多管齊下督促倉(cāng)儲(chǔ)管理人員盡心盡力、盡職盡責(zé)的履行好崗位職責(zé)，從而杜絕消防安全檢查不深入、不到位、走過(guò)場(chǎng)的現(xiàn)象的發(fā)生，是強(qiáng)化倉(cāng)儲(chǔ)安全過(guò)程管理的有效抓手。
四、“一庫(kù)一表”煙葉倉(cāng)儲(chǔ)安全檢查表制度基本框架和內(nèi)容
1.制度基本框架
“一庫(kù)一表”內(nèi)容包括倉(cāng)儲(chǔ)安全基本信息、安全檢查項(xiàng)目、安全隱患整改情況評(píng)價(jià)三個(gè)部分。為便于痕跡化資料管理，在實(shí)際應(yīng)用中，進(jìn)一步將“一庫(kù)一表”同倉(cāng)儲(chǔ)安全組織機(jī)構(gòu)圖、倉(cāng)儲(chǔ)基礎(chǔ)設(shè)施平面圖、倉(cāng)儲(chǔ)安全應(yīng)急預(yù)案統(tǒng)一裝訂成冊(cè)，形成了“一廠一冊(cè)”，
2.“一庫(kù)一表”主要內(nèi)容
�。�1）倉(cāng)儲(chǔ)安全基本信息主要內(nèi)容包括倉(cāng)庫(kù)所在位置、建筑結(jié)構(gòu)、存儲(chǔ)物資、消防設(shè)施及器具配備及布置圖、消防通道指示圖、倉(cāng)儲(chǔ)安全管理責(zé)任人等信息，形成了每棟煙葉倉(cāng)庫(kù)的安全“身份證”。同時(shí)，倉(cāng)儲(chǔ)安全基本信息、庫(kù)區(qū)倉(cāng)庫(kù)平面布置總圖、庫(kù)區(qū)倉(cāng)庫(kù)消火栓平面布置總圖、安全操作規(guī)程全部采用上墻管理，讓管理人員和安全檢查人員一目了然了解掌握倉(cāng)庫(kù)安全信息。（2）安全檢查項(xiàng)目安全檢查項(xiàng)目分為安全管理資料和現(xiàn)場(chǎng)檢查兩個(gè)部分，其內(nèi)容是在系統(tǒng)分析行業(yè)煙草火災(zāi)事故案例和全面識(shí)別梳理煙葉倉(cāng)儲(chǔ)管理規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，突出重大危險(xiǎn)源防控和“三易”（易發(fā)生、易忽略、易反復(fù)）部位和環(huán)節(jié)，根據(jù)事故風(fēng)險(xiǎn)防控優(yōu)先級(jí)，按照“便于掌握、便于執(zhí)行、便于考核”原則，制定了涵蓋安全記錄臺(tái)賬、庫(kù)房倉(cāng)儲(chǔ)管理、電氣安全管理、消防設(shè)施配備、安全標(biāo)識(shí)五個(gè)模塊，窮舉了100個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)安全管理要點(diǎn)，采用合格制進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)安全檢查。既克服了傳統(tǒng)巡查易漏查、走馬觀花查的缺點(diǎn)，又可對(duì)該倉(cāng)庫(kù)安全情況進(jìn)行量化評(píng)價(jià)，同時(shí)可對(duì)整改落實(shí)情況進(jìn)行追蹤評(píng)價(jià)，有效督促倉(cāng)儲(chǔ)管理人員責(zé)任落實(shí)到位、隱患排查落地運(yùn)行。（3）安全隱患整改情況評(píng)價(jià)安全隱患整改情況評(píng)價(jià)主要包括檢查日期、隱患內(nèi)容、整改情況評(píng)價(jià)等內(nèi)容，主要用于安全監(jiān)管部門(mén)或各級(jí)安全檢查組對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)管理人員隱患整改落實(shí)情況進(jìn)行評(píng)價(jià)。
五、落實(shí)“一庫(kù)一表”煙葉倉(cāng)儲(chǔ)安全檢查表制度的有關(guān)建議
任何制度發(fā)揮效能先決條件是落地運(yùn)行。山東復(fù)烤通過(guò)近幾年的探索實(shí)踐，建議在以下兩個(gè)方面下功夫。
1.循環(huán)往復(fù)、持續(xù)改進(jìn)
安全檢查就要循環(huán)往復(fù)、持續(xù)改進(jìn)。倉(cāng)儲(chǔ)管理人員要對(duì)照安全檢查表，定期組織開(kāi)展自查自糾工作。安全監(jiān)管部門(mén)要對(duì)制度執(zhí)行情況要定期進(jìn)行復(fù)查，尤其要注重對(duì)隱患整改情況進(jìn)行追蹤評(píng)價(jià)，從而形成“檢查、整改、復(fù)查、追溯”閉環(huán)式管理，通過(guò)循環(huán)往復(fù)檢查、持續(xù)進(jìn)行改進(jìn)，推動(dòng)倉(cāng)儲(chǔ)安全管理上臺(tái)階、上水平。
2.加強(qiáng)考核、嚴(yán)格獎(jiǎng)懲
安全檢查表實(shí)行量化打分制為考核提供了有利條件。建議安全監(jiān)管部門(mén)將“一庫(kù)一表”復(fù)查評(píng)分和隱患整改情況評(píng)價(jià)得分納入企業(yè)績(jī)效考核體系，嚴(yán)格落實(shí)考核獎(jiǎng)懲和責(zé)任追究，使其成為提高執(zhí)行力的重要抓手，確保倉(cāng)儲(chǔ)安全管理工作見(jiàn)成效。
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倉(cāng)儲(chǔ)管理制度9
為加強(qiáng)本單位配件倉(cāng)儲(chǔ)的統(tǒng)一管理，確保機(jī)動(dòng)車(chē)配件的入庫(kù)、出庫(kù)、堆碼、保養(yǎng)等工作有章可循，特制定本制度。
一、人員素質(zhì)
倉(cāng)儲(chǔ)管理應(yīng)由倉(cāng)管人員專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)。倉(cāng)管人員應(yīng)具有相應(yīng)的機(jī)動(dòng)車(chē)配件專(zhuān)業(yè)知識(shí)和銷(xiāo)售業(yè)務(wù)技能，能夠根據(jù)機(jī)動(dòng)車(chē)配件的特點(diǎn)合理安排入庫(kù)、出庫(kù)、堆碼等工作，并熟知機(jī)動(dòng)車(chē)配件的存儲(chǔ)條件和養(yǎng)護(hù)方法。
二、配件進(jìn)倉(cāng)管理
1.倉(cāng)管人員根據(jù)《供貨清單》（入庫(kù)單）及時(shí)登錄電腦賬，并復(fù)核確認(rèn)。
2.倉(cāng)管人員根據(jù)《入庫(kù)單》，區(qū)分原廠配件、副廠配件、修復(fù)配件，分別標(biāo)識(shí)，并做好價(jià)格明示工作。
3.編制配件擺放的倉(cāng)位碼，合理劃分配件擺放區(qū)域，做到配件對(duì)號(hào)入座及時(shí)入賬。
3.配件上架時(shí)應(yīng)注意核對(duì)倉(cāng)位上的`配件號(hào)或替代號(hào)與實(shí)物的配件號(hào)或替代號(hào)是否一致，并按照規(guī)定粘貼《配件經(jīng)銷(xiāo)質(zhì)保憑證》。
4.堆碼按照先進(jìn)先出的原則。
三、配件發(fā)貨管理
1.倉(cāng)管人員依據(jù)出庫(kù)憑證發(fā)貨，查驗(yàn)《配件經(jīng)銷(xiāo)質(zhì)保憑證》等相應(yīng)憑證后，當(dāng)場(chǎng)交驗(yàn)簽字確認(rèn)。
2.發(fā)貨時(shí)出現(xiàn)出庫(kù)憑證與實(shí)際所發(fā)配件不符時(shí)，或者出現(xiàn)《配件經(jīng)銷(xiāo)質(zhì)保憑證》存在缺落、污損等情況，應(yīng)及時(shí)核實(shí)改正。
3.發(fā)貨時(shí)發(fā)現(xiàn)不合格品，應(yīng)及時(shí)報(bào)告主管，并區(qū)分報(bào)管。
4.貨物出庫(kù)要確定復(fù)核負(fù)責(zé)制，一人發(fā)貨，必需指定另一人負(fù)責(zé)復(fù)核確認(rèn)簽名方可出庫(kù)。
5.貨物出庫(kù)確認(rèn)后要及時(shí)登記出庫(kù)賬目。
四、配件存儲(chǔ)管理
1.根據(jù)配件檢驗(yàn)狀態(tài)的屬性分區(qū)分架或分庫(kù)存放，定期檢查《配件經(jīng)銷(xiāo)質(zhì)保憑證》完整狀況，做好《配件經(jīng)銷(xiāo)質(zhì)保憑證》保管工作。
2.物資擺放整齊，需堆放在地上的物資應(yīng)注意堆疊高度、形狀、穩(wěn)固等，并做好必要的防護(hù)工作，對(duì)于《配件經(jīng)銷(xiāo)質(zhì)保憑證》污損、缺失的配件及時(shí)進(jìn)行《配件經(jīng)銷(xiāo)質(zhì)保憑證》更換、補(bǔ)貼。
3.在配件搬運(yùn)、移動(dòng)與防護(hù)中，要輕拿輕放，正確使用搬運(yùn)工具。
4.針對(duì)配件、附件及輔料的不同屬性，采用適當(dāng)?shù)姆椒ǚ雷o(hù)（如：防潮、防擦、防重壓、通風(fēng)）。倉(cāng)管人員定期抽查，以防配件、輔料發(fā)生銹蝕、損壞或變質(zhì)，查驗(yàn)《配件經(jīng)銷(xiāo)質(zhì)保憑證》完整狀況，抽查記錄填寫(xiě)在檢驗(yàn)記錄上，發(fā)生異常情況應(yīng)及時(shí)采取適當(dāng)?shù)拇胧┻M(jìn)行處理。
5.定期開(kāi)展配件盤(pán)點(diǎn)工作，每月盤(pán)點(diǎn)一次，做好《配件庫(kù)存報(bào)告》。
6.倉(cāng)庫(kù)要保持衛(wèi)生、整潔，倉(cāng)管人員應(yīng)做好消防安全工作。
7.危險(xiǎn)品保管由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，按有關(guān)規(guī)定分類(lèi)存放。
五、《配件經(jīng)銷(xiāo)質(zhì)保憑證》申領(lǐng)、使用
1.申領(lǐng)：按照交通行業(yè)管理部門(mén)規(guī)定，上報(bào)配件基本信息，領(lǐng)取相應(yīng)《配件經(jīng)銷(xiāo)質(zhì)保憑證》。根據(jù)倉(cāng)位號(hào)規(guī)范放在相應(yīng)的倉(cāng)位，并妥善保管備用的《配件經(jīng)銷(xiāo)質(zhì)保憑證》。
2.使用：按照交通行業(yè)管理部門(mén)規(guī)定，將《配件經(jīng)銷(xiāo)質(zhì)保憑證》粘貼在相應(yīng)的配件上，做好防止污損、脫落工作。加強(qiáng)巡查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題《配件經(jīng)銷(xiāo)質(zhì)保憑證》及時(shí)進(jìn)行處理并重新粘貼。
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度10
1目的
為了進(jìn)一步規(guī)范倉(cāng)儲(chǔ)部庫(kù)房賬、物、卡管理，及時(shí)了解庫(kù)存信息，提高庫(kù)房賬、物、卡的.準(zhǔn)確性，特制定本制度。
2適用范圍
公司倉(cāng)儲(chǔ)部各庫(kù)房。
3文件的換版說(shuō)明
本制度實(shí)施日期為20xx年第一版本
4工作標(biāo)準(zhǔn)
4.1盤(pán)點(diǎn)工作標(biāo)準(zhǔn)
倉(cāng)儲(chǔ)部統(tǒng)計(jì)對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)房庫(kù)存物料及產(chǎn)品每月至少盤(pán)點(diǎn)兩次，且盤(pán)點(diǎn)表必須要有保管簽字確認(rèn)。
統(tǒng)計(jì)可以單獨(dú)盤(pán)點(diǎn)也可以集體進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，每月盤(pán)點(diǎn)次數(shù)至少兩次，但每月必須查出至少3條賬務(wù)卡問(wèn)題。
具體盤(pán)點(diǎn)時(shí)間依據(jù)實(shí)際情況而定，相關(guān)盤(pán)點(diǎn)記錄保存期限為半年以上。
盤(pán)點(diǎn)完畢后必須在2個(gè)工作日內(nèi)將盤(pán)點(diǎn)結(jié)果發(fā)至相關(guān)人員。
在統(tǒng)計(jì)日常盤(pán)點(diǎn)庫(kù)房時(shí)，保管必須保證庫(kù)存數(shù)據(jù)、標(biāo)識(shí)與實(shí)物相符。
每月財(cái)務(wù)人員進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)庫(kù)房時(shí)，各保管必須積極配合，同時(shí)對(duì)財(cái)務(wù)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果認(rèn)真核實(shí)。
4.2查帳工作標(biāo)準(zhǔn)
每天早9：30前保管將前一天單據(jù)處理完畢并將前一天的入庫(kù)單及部分領(lǐng)料單交于統(tǒng)計(jì)處，統(tǒng)計(jì)收到單據(jù)后檢查填寫(xiě)是否標(biāo)準(zhǔn)（日期、名稱(chēng)、數(shù)量、廠家名稱(chēng)）。
由統(tǒng)計(jì)每日檢查保管庫(kù)存數(shù)據(jù)，如有不符再根據(jù)每日的出入庫(kù)量進(jìn)行核對(duì)，最終使每日的出入庫(kù)量在系統(tǒng)帳上清楚體現(xiàn)。
保管員做手工臺(tái)帳時(shí)必須書(shū)寫(xiě)規(guī)范，且每登錄一筆均得有可靠性票據(jù)支持，不得隨意涂改，如確需改賬，均需要有效票據(jù)支持。
保管員必須保護(hù)手工臺(tái)帳及各類(lèi)票據(jù)的完好不得隨意丟棄，已用過(guò)的臺(tái)帳必須留存兩年以上。
5考核標(biāo)準(zhǔn)
具體考核標(biāo)準(zhǔn)如下：
�。�1）未進(jìn)行庫(kù)房盤(pán)點(diǎn)，對(duì)責(zé)任人負(fù)激勵(lì)10元/次；（2）盤(pán)點(diǎn)未發(fā)現(xiàn)3條問(wèn)題，對(duì)責(zé)任人負(fù)激勵(lì)10元/月；（3）盤(pán)點(diǎn)記錄保管員未簽字確認(rèn)視為未盤(pán)點(diǎn)，對(duì)責(zé)任人負(fù)激勵(lì)10元/次；
（4）盤(pán)點(diǎn)結(jié)果未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)發(fā)至相關(guān)人員，對(duì)責(zé)任人負(fù)激勵(lì)10元/天；
�。�5）統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱瞞，對(duì)統(tǒng)計(jì)與保管各負(fù)激勵(lì)50元/次；
（6）盤(pán)點(diǎn)記錄保存出現(xiàn)問(wèn)題，對(duì)責(zé)任人負(fù)激勵(lì)10元/次；
�。�7）保管未在9：30前將單據(jù)上交或發(fā)現(xiàn)單據(jù)錯(cuò)誤，每晚交或出錯(cuò)負(fù)激勵(lì)5元/次/處；
（8）如保管員出現(xiàn)臺(tái)帳混亂，視情節(jié)嚴(yán)重對(duì)當(dāng)事人負(fù)2激勵(lì)10元/次，如保管員隨意丟棄臺(tái)帳及票據(jù)，對(duì)當(dāng)事人負(fù)激勵(lì)50元/次，并限期補(bǔ)上；
�。�9）出現(xiàn)盤(pán)盈盤(pán)虧情況時(shí)依物料含稅價(jià)10%對(duì)第一責(zé)任人考核，直接上級(jí)50%連帶考核，封頂考核1000元。
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度11
為保證豬肉產(chǎn)品能按時(shí)到達(dá)公司銷(xiāo)售場(chǎng)地，特制定本制度：
1、外租車(chē)輛每天凌晨?jī)牲c(diǎn)前到達(dá)公司發(fā)貨臺(tái)，根據(jù)每臺(tái)車(chē)所送地點(diǎn)拿好各個(gè)地點(diǎn)的檢疫票據(jù)。
2、貨物裝載管理
�。�1）外租車(chē)輛到達(dá)公司發(fā)貨臺(tái)時(shí)車(chē)廂內(nèi)的溫度必須為0℃-4℃；
�。�2）正確設(shè)定的新鮮空氣換氣量和相對(duì)濕度；
�。�3）裝箱時(shí)制冷系統(tǒng)應(yīng)停止工作，且箱內(nèi)堆裝的貨物裝載上部不得超過(guò)制冷機(jī)組出風(fēng)口下沿，箱內(nèi)堆裝的貨物應(yīng)牢固、穩(wěn)妥；
�。�4）箱內(nèi)堆裝貨物的總重量應(yīng)不超過(guò)冷箱最大允許載重量；
（5）冷藏運(yùn)輸車(chē)輛的貨物裝載必須在貨物周?chē)粲凶銐虻耐L(fēng)空間。防止貨物之間空氣不流通。
3、登記每個(gè)客戶(hù)當(dāng)天周轉(zhuǎn)筐的發(fā)貨數(shù)量和回收數(shù)量，確保周轉(zhuǎn)筐的回收。遺失后要負(fù)責(zé)賠償。
4、貨物運(yùn)輸管理
�。�1）車(chē)輛必須按時(shí)到達(dá)送貨地點(diǎn)，出現(xiàn)無(wú)法按時(shí)到達(dá)，必須有補(bǔ)救措施，必須保證公司產(chǎn)品按時(shí)按量到達(dá)，否則一切后果由車(chē)輛運(yùn)輸方負(fù)責(zé)。
�。�2）車(chē)輛運(yùn)輸途中應(yīng)注意觀察行車(chē)溫度記錄儀工作情況和貨廂內(nèi)溫度變化情況。應(yīng)定期對(duì)冷藏設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)車(chē)輛技術(shù)狀況、制冷設(shè)備或廂體密封有異常，應(yīng)停止使用，及時(shí)搶修。
（3）在運(yùn)貨過(guò)程中嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，駕駛員嚴(yán)禁超速駕駛，疲勞駕駛，不要將車(chē)輛交予其他無(wú)關(guān)人員駕駛，要確保貨物的安全，防止貨物在運(yùn)輸過(guò)程中發(fā)生丟失的情況。
（4）行車(chē)過(guò)程中注意行車(chē)安全，文明禮讓?zhuān)乐挂驗(yàn)檫`規(guī)或違章行駛發(fā)生交通事故，延誤交貨時(shí)間。
�。�5）貨物運(yùn)輸作業(yè)中突發(fā)事故時(shí)要保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，保護(hù)貨物財(cái)產(chǎn)，并迅速報(bào)告交警、單位應(yīng)急部門(mén)負(fù)責(zé)人和保險(xiǎn)公司、及時(shí)通報(bào)道路運(yùn)輸管理部門(mén)。
5、貨物卸載管理
（1）當(dāng)?shù)竭_(dá)貨物的目的地時(shí)，觀察和選擇最佳的停車(chē)位置，當(dāng)車(chē)輛停穩(wěn)熄火后方可卸貨。
�。�2）卸貨時(shí)注意火車(chē)也周?chē)男腥税踩c收貨人（收獲單位）核對(duì)貨物后返回，收車(chē)后對(duì)車(chē)輛進(jìn)行安全檢查。
�。�3）車(chē)輛卸貨時(shí)，在保證裝卸的情況下，應(yīng)盡量加快裝卸速度，特別是分卸時(shí)，應(yīng)隨時(shí)關(guān)閉貨廂門(mén)，以維持車(chē)廂溫度。必要時(shí)應(yīng)控制分卸次數(shù)。
6、冷凍、食品倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)刃l(wèi)生管理
�。�1）冷藏車(chē)必須每天清洗消毒，保持清潔，無(wú)異味，無(wú)積塵，無(wú)食品殘?jiān)o(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不與有毒、有害物質(zhì)及個(gè)人生活用品混放。
�。�2）食品冷藏冷凍的溫度應(yīng)分別符合冷藏冷凍的溫度范圍要求，做到原料、半成品嚴(yán)格分開(kāi)存放。
�。�3）植物性食品和動(dòng)物性食品分類(lèi)擺放，冷藏、冷凍柜有明顯區(qū)分標(biāo)志。新鮮蔬菜、水果的存放溫度控制在規(guī)定的范圍類(lèi)。
�。�4）冷藏、冷凍柜或庫(kù)應(yīng)有專(zhuān)人檢查，定期除霜、清潔和維修，保持雙薄氣足，無(wú)異味，臭味，以確保冷藏，冷凍溫度達(dá)到要求并保持衛(wèi)生。
�。�5）運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無(wú)害、保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。
7、駕駛員的管理
�。�1）駕駛員應(yīng)當(dāng)樹(shù)立良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，為貨主提供安全，及時(shí)、便捷的運(yùn)輸服務(wù)，如若發(fā)生事故及時(shí)報(bào)警報(bào)險(xiǎn)，產(chǎn)生費(fèi)用由外租車(chē)輛方負(fù)責(zé)。
�。�2）駕駛員應(yīng)樹(shù)立安全生產(chǎn)，安全駕駛的思想，做到不盲目開(kāi)車(chē)、不違章開(kāi)車(chē)，不疲勞開(kāi)車(chē)，不酒后開(kāi)車(chē)，不超載不超速。
（3）駕駛員應(yīng)平時(shí)要注意車(chē)輛的'保養(yǎng)，經(jīng)常檢查車(chē)輛的主要機(jī)件，每月至少用半天時(shí)間對(duì)自己鎖開(kāi)車(chē)輛進(jìn)行檢修，確保車(chē)輛，以保持車(chē)輛的清潔。駕駛員發(fā)現(xiàn)車(chē)輛有故障時(shí)要
立即檢查，不會(huì)檢查的進(jìn)行檢修，應(yīng)立即報(bào)告管理人員，并提出具體的維修意見(jiàn)，未經(jīng)批準(zhǔn)，不許私自將車(chē)輛送廠維修。
�。�4）駕駛員對(duì)自己所開(kāi)車(chē)輛的各種證件的有效性應(yīng)經(jīng)常檢查、出車(chē)時(shí)一定保證證件齊全，行車(chē)?yán)锍坛^(guò)四小時(shí)的，須配備兩名駕駛員，駕駛員連續(xù)駕駛不得超過(guò)四個(gè)小時(shí)。
�。�5）定期對(duì)駕駛員進(jìn)行安全教育、職業(yè)道德教育、業(yè)務(wù)知識(shí)和操作規(guī)程培訓(xùn)和考試，考試不合格的，不得上車(chē)。
（6）外租車(chē)輛的駕駛員，須遵守《中華人民共和國(guó)道路交通安全法》、《道路運(yùn)輸從業(yè)人員管理規(guī)定》，違反者給與相應(yīng)的處罰。
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度12
餐廳儲(chǔ)存食品的主要目的，在于保存足夠的食物，以減少食物腐壞、質(zhì)變損失降至最低程度。而且能在某種食物最低價(jià)格時(shí)，可購(gòu)入較多儲(chǔ)備，以降低食物成本、增加利潤(rùn)。
因此所有食品經(jīng)驗(yàn)收部門(mén)驗(yàn)收后，應(yīng)立即將其劃分為易腐爛食品和不易腐爛食品兩類(lèi)，分開(kāi)貯存于冷凍或冷藏室內(nèi)。大部分易腐爛食品通常直接送交廚房自行冷藏，或由其當(dāng)天使用。貯存食品時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。
�。�1）每天發(fā)放的食品應(yīng)當(dāng)靠近倉(cāng)庫(kù)門(mén)附近。
�。�2）所有食品均應(yīng)分類(lèi)放置，例如罐裝食品、干貨等應(yīng)分開(kāi)堆置。
�。�3）食品存取速度須快，避免冷氣外泄。
�。�4）肉、魚(yú)、牛奶等易腐敗的食物，不要混在一起擺放，隔離冷凍不得超過(guò)必要的時(shí)間。
�。�5）煮熟的食品或高溫的食品須放置冷卻后，才能冷藏。
�。�6）水分多的.或味道濃的食品，須用塑膠袋捆包或容器蓋好。
1.食品儲(chǔ)存不當(dāng)因素
�。�1）不適當(dāng)?shù)臏囟取?/p>
�。�2）儲(chǔ)藏的時(shí)間不適當(dāng)，不作輪流調(diào)用。如常常把食物大量地堆存，使用時(shí)卻由外面逐漸取用，因而常使某項(xiàng)物品堆存數(shù)月甚或更久，而未取用，以致變質(zhì)不能使用。所以每件物品必須注明價(jià)格、收貨日期，在使用時(shí)，可不必翻閱查尋原冊(cè)、賬簿，即可按期先后使用。
（3）儲(chǔ)存時(shí)間的延誤。在物品購(gòu)進(jìn)后，應(yīng)即時(shí)分別將易腐爛之食物盡速放入冷藏或冷凍庫(kù)，按照先魚(yú)肉，后蔬果，最后罐頭的順序，以免延誤時(shí)間。
�。�4）儲(chǔ)存時(shí)堆塞過(guò)緊，空氣不流通，而使物品產(chǎn)生不必要的損壞。
�。�5）儲(chǔ)藏食物時(shí)未作適當(dāng)?shù)姆诸?lèi)，有些食物本身氣味外泄，若與他種食物堆放在一起，很容易使它種食物產(chǎn)生異味而變質(zhì)。
�。�6）缺乏清凈措施，各種庫(kù)存應(yīng)常常清洗干凈，應(yīng)防止食物被污染變質(zhì)。
2.儲(chǔ)存與倉(cāng)管原則
依物品的特性?xún)?chǔ)存�？煞掷鋬觯�-18℃）、冷藏（4℃）、室溫等，而廚房使用單位也可依需要，而采取鹽漬、糖漬等方式貯存物料。
先進(jìn)先出的管制。在存貨管理上，先進(jìn)先出是一般最基本的要求，但往往卻因?yàn)槭褂萌藛T的疏忽，而造成不必要的損失。若要確實(shí)達(dá)成先進(jìn)先出的目的，首先就是倉(cāng)管人員必須做到進(jìn)貨翻堆，在新貨品入庫(kù)時(shí)，就必須調(diào)整儲(chǔ)位，讓使用人員依序取用，就可輕易達(dá)成先進(jìn)先出的原則了。
依盤(pán)點(diǎn)順序儲(chǔ)存。盤(pán)點(diǎn)工作為存貨管理中重要的一環(huán)，儲(chǔ)存位置與盤(pán)點(diǎn)工作相結(jié)合，可節(jié)省很多管理的時(shí)間，并增加盤(pán)點(diǎn)的正確性。
儲(chǔ)存位置應(yīng)固定，并標(biāo)示清楚。最好標(biāo)明配置圖，如此可方便操作人員的工作。
儲(chǔ)放貨品時(shí)，應(yīng)不接地，不靠墻，不擠壓，不妨礙出入及搬運(yùn)，不阻塞電器開(kāi)關(guān)、急救設(shè)備與照明設(shè)備，也不可阻塞或影響空調(diào)及降溫能循環(huán)。
依實(shí)際需要設(shè)立備品庫(kù)。所謂備品庫(kù)，是指在主倉(cāng)庫(kù)之外，設(shè)立一小型可儲(chǔ)存當(dāng)日所需的小倉(cāng)庫(kù)。在較大規(guī)模經(jīng)營(yíng)之餐廳，為方便庫(kù)存管理，減少作業(yè)程序，可在營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)或廚房設(shè)一小型儲(chǔ)存空間，每日由使用單位領(lǐng)取一日所需之物料，這樣極其方便迅捷。
餐飲業(yè)所謂原材料存貨管理，也稱(chēng)“財(cái)物管理”，廣泛地來(lái)說(shuō)是指一切生產(chǎn)設(shè)備與物料的存管，一般應(yīng)指派專(zhuān)人擔(dān)任，加強(qiáng)儲(chǔ)存設(shè)備物料的控制，使其有效使用并保證安全，以建立良好的處理程序。存貨管理的職責(zé)如下：
掌管財(cái)物用品及食飲原料儲(chǔ)藏；控制核對(duì)庫(kù)存物料的領(lǐng)發(fā)；分配統(tǒng)計(jì)及存儲(chǔ)量的報(bào)告；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)清點(diǎn)整理的工作。
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度13
1、除鮮活原料外，所有高檔原料申購(gòu)單需經(jīng)餐飲部經(jīng)理審核后上報(bào)審批，由財(cái)務(wù)部經(jīng)理，采購(gòu)部經(jīng)理認(rèn)可，上報(bào)總經(jīng)理同意后方可申購(gòu)。
2、一般原料采購(gòu)由廚師領(lǐng)班報(bào)日采購(gòu)，由部門(mén)經(jīng)理認(rèn)可后即可購(gòu)買(mǎi)。
3、鮮活原料原則上使用海鮮房原料，若有特殊要求則報(bào)采購(gòu)部購(gòu)買(mǎi)。
4、領(lǐng)取食品原料必須按規(guī)定填寫(xiě)領(lǐng)料單，各部門(mén)領(lǐng)料必須由廚師長(zhǎng)或廚師領(lǐng)班簽字，各部經(jīng)理批準(zhǔn)。
5、領(lǐng)取食品原料必須在領(lǐng)料單上正確寫(xiě)清品名、數(shù)量、單位、由發(fā)貨人根據(jù)領(lǐng)料單發(fā)貨。
6、若實(shí)際發(fā)貨數(shù)量不足，須在領(lǐng)料單上注明實(shí)際領(lǐng)用數(shù)量，并由發(fā)貨人及收貨人共同簽字認(rèn)可。
7、發(fā)完貨后，必須由收貨人驗(yàn)收并簽字認(rèn)可。
8、各部門(mén)領(lǐng)取貴重原料，必須經(jīng)過(guò)預(yù)算，提前一天領(lǐng)用，并嚴(yán)格驗(yàn)收，核準(zhǔn)數(shù)量。
9、各部門(mén)領(lǐng)料單必須由專(zhuān)人保管，不得將領(lǐng)料單互借使用，領(lǐng)后的領(lǐng)料單必須按編號(hào)保存，月底將領(lǐng)料單憑證匯總上交餐飲部。
10、在領(lǐng)取鮮活原料時(shí)，必須嚴(yán)格驗(yàn)收，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符合要求，則應(yīng)拒絕領(lǐng)用。
11、做好貨物驗(yàn)收日?qǐng)?bào)表，分類(lèi)列出，以便于成本核算。
12、所有入廚房的食品由廚師長(zhǎng)或廚師領(lǐng)班負(fù)責(zé)。
13、倉(cāng)庫(kù)的保管員應(yīng)明確存貨的需要量及周轉(zhuǎn)量。
14、倉(cāng)庫(kù)要求清潔衛(wèi)生，擺放有序，保持柜門(mén)的安全，防止食品被盜，食品貨架離墻至少10cm，離地20cm，以防食品受潮變霉。
15、干濕貨物、罐頭、瓶酒等應(yīng)分類(lèi)存放，水果，乳制品，海鮮品應(yīng)單獨(dú)存放，并分類(lèi)儲(chǔ)存，排列整齊，倉(cāng)庫(kù)和冰箱濕度、溫度符合要求。
16、一切干濕貨物要有明確分類(lèi)儲(chǔ)發(fā)記錄，凡每月每項(xiàng)進(jìn)貨及憑領(lǐng)料單分發(fā)各部門(mén)的物品，均應(yīng)有詳細(xì)注明進(jìn)發(fā)貨物的'數(shù)量、日期及經(jīng)手人等，精確的記錄入庫(kù)單，做到到貨有數(shù)，存貨有序，發(fā)貨存據(jù)，庫(kù)存有分類(lèi)，管理有制度。
17、如到貨數(shù)量不足，質(zhì)量不符合要求，或存在其他問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)和采購(gòu)部取得聯(lián)系。
18、進(jìn)貨時(shí)應(yīng)加貼標(biāo)簽，注明入庫(kù)日期、價(jià)格等，以便掌握貨品的儲(chǔ)存期限，有利于發(fā)貨和盤(pán)存工作，放置貨物時(shí)要有先后固定位置，以便先進(jìn)先出，后進(jìn)后出。
19、一切干濕貨物都應(yīng)隨時(shí)留意，以防變質(zhì)，干貨提防發(fā)霉或被蟲(chóng)、鼠咬壞，價(jià)格昂貴的貨品應(yīng)密封貯存。
20、貯存罐頭食品時(shí)，須保留原包裝紙或原裝木箱，大米，面粉，食鹽等，仍按原包裝的口袋發(fā)出，基本保證貨物按原包裝發(fā)出。
21、存貯的物品應(yīng)定期盤(pán)點(diǎn)和不定期抽查核對(duì)，做到賬物相符，盤(pán)點(diǎn)后填好盤(pán)存表。
22、無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入食品倉(cāng)庫(kù)，如有事進(jìn)庫(kù)，須經(jīng)餐飲部經(jīng)理，部位經(jīng)理簽字認(rèn)可。
23、倉(cāng)庫(kù)規(guī)定固定領(lǐng)物時(shí)間，如無(wú)特殊情況禁止開(kāi)庫(kù)。
24、倉(cāng)庫(kù)保管在一天結(jié)束后，將各部位領(lǐng)料單交給餐飲部成本核算員，為確定日清日結(jié)的食品毛利提供依據(jù)。
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度14
在多年的網(wǎng)絡(luò)管理軟件開(kāi)發(fā)和項(xiàng)目實(shí)施中，我接觸了許多的一線(xiàn)工程師，并專(zhuān)門(mén)拿出時(shí)間和這些每天出入在機(jī)房的工程師溝通，收集他們?cè)诠芾砉ぷ髦杏龅降膶?shí)際需求，專(zhuān)注于將令其“頭痛”的問(wèn)題通過(guò)SiteVIEw集中解決。
針對(duì)各種懸在頭頂?shù)碾y題，我總結(jié)出了網(wǎng)絡(luò)管理七大實(shí)戰(zhàn)兵法，希望可以給您一些啟發(fā)。
第一計(jì)：重中之重關(guān)鍵業(yè)務(wù)流程。
需要監(jiān)測(cè)的關(guān)鍵業(yè)務(wù)流程包括：
1、單位內(nèi)部的關(guān)鍵業(yè)務(wù)流程。如項(xiàng)目管理信息系統(tǒng)、生產(chǎn)管理信息系統(tǒng)等。
2、網(wǎng)絡(luò)吞吐量大的業(yè)務(wù)流程。主要是一些復(fù)雜和交互式的業(yè)務(wù)流程，資金集中管理系統(tǒng)、公文流轉(zhuǎn)系統(tǒng)等。
3、對(duì)系統(tǒng)造成大的壓力，頻繁使用數(shù)據(jù)庫(kù)的業(yè)務(wù)流程。
4、同其它系統(tǒng)集成的業(yè)務(wù)流程，這些集成會(huì)提高應(yīng)用失敗的風(fēng)險(xiǎn)。
這些業(yè)務(wù)系統(tǒng)龐大而牽涉面眾多，需要一個(gè)綜合業(yè)務(wù)管理平臺(tái)進(jìn)行整體的監(jiān)測(cè)整合。好的解決方案是引進(jìn)網(wǎng)管系統(tǒng)，對(duì)業(yè)務(wù)系統(tǒng)是否正常運(yùn)行、各項(xiàng)具體參數(shù)指標(biāo)是否超標(biāo)等進(jìn)行精確掌控，避免或降低業(yè)務(wù)系統(tǒng)故障的發(fā)生率。
第二計(jì)：用戶(hù)體驗(yàn)同系統(tǒng)性能指標(biāo)相關(guān)聯(lián)。
真理惟一可靠的標(biāo)準(zhǔn)就是永遠(yuǎn)自相符合在制定監(jiān)控策略時(shí)，應(yīng)該考慮將網(wǎng)絡(luò)中的所有網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)架構(gòu)都進(jìn)行集中監(jiān)測(cè)，包括對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)服務(wù)器、應(yīng)用服務(wù)器、路由器、交換機(jī)、防火墻的監(jiān)控，從而判斷哪里出了問(wèn)題導(dǎo)致公司網(wǎng)絡(luò)暢通運(yùn)行。信息服務(wù)管理網(wǎng)的網(wǎng)管工程師通過(guò)使用SiteView網(wǎng)管工具收集網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行信息，將性能數(shù)據(jù)同單位內(nèi)部用戶(hù)的體驗(yàn)相結(jié)合來(lái)分析網(wǎng)絡(luò)的性能狀況，診斷系統(tǒng)瓶頸。
第三計(jì)：建立網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行基準(zhǔn)指標(biāo)并觀察趨勢(shì)。
長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)并建立基準(zhǔn)指標(biāo)對(duì)于保持網(wǎng)絡(luò)和性能的正常性能水平是非常必要的。通過(guò)對(duì)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行的觀察，運(yùn)維工程師可以知道網(wǎng)絡(luò)性能的變化和流量等指標(biāo)的運(yùn)行趨勢(shì);及時(shí)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)偏離系統(tǒng)基準(zhǔn)模型時(shí)的異常狀況，分析是單一故障，還是嚴(yán)重問(wèn)題的前兆，達(dá)到預(yù)警的目的，防止更嚴(yán)重問(wèn)題的發(fā)生。
第四計(jì)：設(shè)計(jì)報(bào)警策略，避免警報(bào)泛濫。
報(bào)警是管理網(wǎng)絡(luò)和業(yè)務(wù)系統(tǒng)最重要的功能之一，配置報(bào)警的依據(jù)是根據(jù)信息服務(wù)管理網(wǎng)的網(wǎng)絡(luò)運(yùn)維目標(biāo)，報(bào)警設(shè)置的原則：1、對(duì)影響網(wǎng)絡(luò)和業(yè)務(wù)的重要指標(biāo)設(shè)置報(bào)警;2、消除誤報(bào)和重復(fù)報(bào)警;3、報(bào)警應(yīng)該以多種方式及時(shí)發(fā)送給相應(yīng)的運(yùn)維工程師。
第五計(jì)：創(chuàng)建自動(dòng)化、規(guī)范化事件處理程序。
信息服務(wù)管理網(wǎng)運(yùn)維工程師人員少，日常處理事務(wù)較多，他們需要在網(wǎng)絡(luò)、鏈路和系統(tǒng)運(yùn)行出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)能夠有自動(dòng)化、規(guī)范化的處理問(wèn)題程序，快速處理各種潛在故障并且分配他們到合適的管理工程師，幫助他們提高工作
真理惟一可靠的標(biāo)準(zhǔn)就是永遠(yuǎn)自相符合效率。建立規(guī)范事件處理程序的另一個(gè)好處，是將工程師長(zhǎng)期積累的知識(shí)和工作經(jīng)驗(yàn)系統(tǒng)化和固化，達(dá)到快速定位故障的目的。
第六計(jì)：網(wǎng)絡(luò)服務(wù)質(zhì)量SLA的量化管理。
提高服務(wù)質(zhì)量的第一步是設(shè)立量化指標(biāo)，將其作為整個(gè)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)維管理團(tuán)隊(duì)的整體目標(biāo)。信息服務(wù)管理網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)性能管理的總體目標(biāo)包括網(wǎng)絡(luò)和設(shè)備、業(yè)務(wù)的可用性、網(wǎng)絡(luò)的吞吐量、帶寬使用百分比、網(wǎng)絡(luò)延時(shí)、CPU和MEMORY 的.負(fù)載，對(duì)于不同的網(wǎng)絡(luò)指標(biāo)還要根據(jù)網(wǎng)絡(luò)的上下級(jí)連接關(guān)系分解到每一個(gè)子指標(biāo)，作為對(duì)網(wǎng)絡(luò)故障診斷和性能管理的依據(jù)。
第七計(jì)：制定網(wǎng)絡(luò)的升級(jí)和改進(jìn)策略。
網(wǎng)絡(luò)的升級(jí)和改進(jìn)應(yīng)該以對(duì)現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)和系統(tǒng)性能數(shù)據(jù)的測(cè)量為前提，以對(duì)網(wǎng)絡(luò)整體運(yùn)行的現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析為依據(jù)。通過(guò)對(duì)單一網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)和整體網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)性能數(shù)據(jù)的比較、單一網(wǎng)絡(luò)組件和其它網(wǎng)絡(luò)組件的數(shù)據(jù)比較、系統(tǒng)負(fù)載量時(shí)的性能數(shù)據(jù)和一般負(fù)載時(shí)的性能數(shù)據(jù)的比較等，判斷是否需要對(duì)系統(tǒng)的局部或者整體進(jìn)行升級(jí)，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)性能的瓶頸，提出網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)改進(jìn)的方法。
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度15
第一章 總則
為使倉(cāng)庫(kù)管理工作規(guī)范化，保證倉(cāng)庫(kù)和庫(kù)存物料的安全完整，降低消耗，減少制造成本；更好地為公司生產(chǎn)管理服務(wù)，結(jié)合本公司的具體情況，特制訂本制度。
一、倉(cāng)庫(kù)管理工作的任務(wù)：
1.1根據(jù)本制度做好物料及產(chǎn)品的入庫(kù)\出庫(kù)工作，并使物料及產(chǎn)品的儲(chǔ)存、供應(yīng)、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)平衡銜接。
1.2做好物料及產(chǎn)品的保管工作，據(jù)實(shí)登記物資明細(xì)帳和產(chǎn)成品明細(xì)帳，及時(shí)編制庫(kù)存報(bào)表，經(jīng)常清查、盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存物料和庫(kù)存產(chǎn)成品，做到帳、卡、物相符。
1.3積極開(kāi)展廢舊物料的回收、整理、利用工作，做好呆滯物料及庫(kù)存產(chǎn)品的處理工作。
1.4做好倉(cāng)庫(kù)安全預(yù)防工作，確保倉(cāng)庫(kù)物料及產(chǎn)成品的安全與完整，保持庫(kù)容整潔。
1.5公司各部門(mén)所申購(gòu)一切物料、材料以及各部門(mén)所生產(chǎn)的產(chǎn)品，應(yīng)嚴(yán)格履行先檢驗(yàn)后入庫(kù)、再出庫(kù)的規(guī)定，并做好料卡和樣品卡。如屬直提使用部門(mén)或場(chǎng)所，亦必須事后及時(shí)補(bǔ)辦檢驗(yàn)及出、入庫(kù)手續(xù)。時(shí)限半天。
二、運(yùn)用范圍:本規(guī)定適用于公司所有倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)及倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)工作人員。
第二章 入庫(kù)管理規(guī)定
第一條
采購(gòu)物料抵庫(kù)入倉(cāng)前,倉(cāng)管員要及時(shí)通知品管課品檢員根據(jù)已核準(zhǔn)的 “指令單”或“采購(gòu)申請(qǐng)單”和“送貨單”，依據(jù)指令單號(hào)和采購(gòu)物料的性質(zhì)對(duì)物料的品名、規(guī)格、型號(hào)（色別）、數(shù)量、質(zhì)量及外包裝要求等進(jìn)行檢驗(yàn)（測(cè)試）。經(jīng)檢驗(yàn)合格的物料，倉(cāng)管員依據(jù)“指令單”、“檢驗(yàn)報(bào)告單”，填寫(xiě)“收料單”，辦理入庫(kù)手續(xù)，不合格或未經(jīng)檢驗(yàn)的物料嚴(yán)禁進(jìn)倉(cāng)。產(chǎn)成品入倉(cāng)前必須經(jīng)品管部門(mén)確認(rèn)品質(zhì)并按生產(chǎn)指令單要求的數(shù)量入庫(kù)（包括殘次品）。
第二條
生產(chǎn)急需的物料，在來(lái)不及檢驗(yàn)情況下，可以采取緊急放行措施。但必須得到有權(quán)放行的主管人員的批準(zhǔn)。倉(cāng)管員應(yīng)在該批物料“入庫(kù)單和出庫(kù)單”上注明“緊急放行”字樣，有權(quán)放行人員必須在入庫(kù)單和出庫(kù)單上簽名以示負(fù)責(zé)。必要時(shí)物料使用部門(mén)、品管課和采購(gòu)課同時(shí)會(huì)簽。但事后應(yīng)對(duì)該批物料重新檢驗(yàn)。填制檢驗(yàn)報(bào)告。
第三條
大貨材料在訂單采購(gòu)的情況下，嚴(yán)格按訂單接受，訂購(gòu)單須注明客戶(hù)、單號(hào)、數(shù)量、單價(jià)、色別、規(guī)格，并在訂單上貼上色樣。如未按上述規(guī)定填單或填單不清或單貨不符，原則上倉(cāng)管員可以不予辦理收貨入庫(kù)手續(xù)，超出指令單用量部分的材料原則上不收。
第四條
經(jīng)檢驗(yàn)不合格的物料，品管課應(yīng)及時(shí)將檢驗(yàn)報(bào)告單傳真給供應(yīng)商和上報(bào)財(cái)務(wù)部及采購(gòu)部，采購(gòu)部應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系，協(xié)同倉(cāng)庫(kù)辦理退貨、打折和索賠手續(xù)。退貨物料未出庫(kù)前，倉(cāng)管員應(yīng)將其按區(qū)域單獨(dú)標(biāo)識(shí)存放。
第五條
生產(chǎn)單位因生產(chǎn)之需領(lǐng)補(bǔ)材料時(shí)，補(bǔ)料單位應(yīng)填寫(xiě)“補(bǔ)料單”經(jīng)主管審批，生產(chǎn)經(jīng)理批準(zhǔn)。沒(méi)有批的`倉(cāng)管員拒絕補(bǔ)材料；
第六條
倉(cāng)管員應(yīng)嚴(yán)格按指令單發(fā)料，超出指令數(shù)的應(yīng)開(kāi)補(bǔ)料單。如查出有超出指令數(shù)無(wú)補(bǔ)料單的，倉(cāng)管員應(yīng)對(duì)超出額承擔(dān)全部責(zé)任；
第七條
控制車(chē)間亂領(lǐng)料現(xiàn)象，只有車(chē)間的領(lǐng)料員才能領(lǐng)料，領(lǐng)料前應(yīng)按指領(lǐng)單的內(nèi)容填寫(xiě)“領(lǐng)料單”，“指令單”內(nèi)的由車(chē)間主管批準(zhǔn)領(lǐng)料、超消耗的，須經(jīng)生產(chǎn)經(jīng)理審批，在領(lǐng)料前必須把前單剩余材料退回，方可發(fā)下個(gè)單的物料；凡是補(bǔ)料領(lǐng)料都必須落實(shí)到責(zé)任人，并明確責(zé)任原因。沒(méi)有落實(shí)的倉(cāng)管員不能發(fā)料。
第八條 機(jī)電配件、修理備件、低值易耗品、辦公用品的領(lǐng)用需以舊換新（日常消耗品除外）；機(jī)械/機(jī)電配件、修理備件、易耗品的領(lǐng)換用需經(jīng)領(lǐng)用部門(mén)主管審核，部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)；辦公用品（日常消耗品除外）的領(lǐng)用由部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)審核，行政部經(jīng)理批準(zhǔn)。倉(cāng)管員才可發(fā)貨。領(lǐng)用人必須登記簽名。
第九條 對(duì)于生產(chǎn)/使用單位退庫(kù)的物料，倉(cāng)管員要依據(jù)退庫(kù)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)簽署的退料原因，分別對(duì)物料進(jìn)行處理，如確系供應(yīng)商材質(zhì)有問(wèn)題的，倉(cāng)管員要立即通知采購(gòu)部門(mén)聯(lián)絡(luò)供應(yīng)商，辦理退、換料手續(xù)。若是計(jì)算失誤而造成材料多購(gòu)的，由材料核算員負(fù)責(zé)。
第十條 物料或產(chǎn)品入庫(kù)時(shí)倉(cāng)管員要認(rèn)真填寫(xiě)入庫(kù)單，要求項(xiàng)目填寫(xiě)完整，特別是單號(hào)和客戶(hù)名，同時(shí)，做好入庫(kù)臺(tái)帳，每日業(yè)務(wù)終了，及時(shí)將入庫(kù)單報(bào)至統(tǒng)計(jì)員處輸入計(jì)算機(jī)。不得遺漏。
第三章 出庫(kù)管理規(guī)定
第一條 辦理出庫(kù)時(shí)要認(rèn)真審核“領(lǐng)料單”或發(fā)貨清單，核查出庫(kù)批準(zhǔn)手續(xù)（特別是有無(wú)部門(mén)或有批準(zhǔn)權(quán)的領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)）是否齊全，嚴(yán)格依據(jù)所列項(xiàng)目辦理出庫(kù)，并核簽有關(guān)單據(jù)（如指令單、領(lǐng)料單、發(fā)貨清單等）。發(fā)現(xiàn)計(jì)算數(shù)據(jù)有誤時(shí)要立即通知開(kāi)票人員更正重開(kāi)再發(fā)貨。
第二條 發(fā)放物料時(shí)要堅(jiān)持“按指令單的要求、推陳儲(chǔ)新、先進(jìn)先出”的物料管理原則，堅(jiān)持“單貨不符、無(wú)批準(zhǔn)不出庫(kù)、殘損變形不出庫(kù)”。對(duì)貪圖方便，違反發(fā)貨原則造成物料變質(zhì)、大料小用、優(yōu)材劣用以及差錯(cuò)損失，倉(cāng)管員應(yīng)負(fù)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
第三條 出庫(kù)時(shí)要認(rèn)真填寫(xiě)領(lǐng)料單或發(fā)貨清單，領(lǐng)、發(fā)人員應(yīng)當(dāng)面點(diǎn)清，并相互簽字。
第四條 倉(cāng)管員每日應(yīng)集中精力統(tǒng)計(jì)、編制當(dāng)日進(jìn)出庫(kù)、欠料動(dòng)態(tài)報(bào)表，上交生產(chǎn)部；每月30日前應(yīng)對(duì)庫(kù)存材料進(jìn)行一次全面徹底、準(zhǔn)確盤(pán)點(diǎn)，并將表上報(bào)財(cái)務(wù)部； 每日21：00點(diǎn)停止一切發(fā)料。以免出現(xiàn)差錯(cuò)。集中精力整理當(dāng)天的庫(kù)容和進(jìn)出帳務(wù)。并與統(tǒng)計(jì)員進(jìn)行核對(duì)。
第五條 產(chǎn)成品出貨，要認(rèn)真核對(duì)發(fā)貨指令，組織、調(diào)度、指揮裝卸人員裝柜，不合格品堅(jiān)決不允許出貨。
第六條 裝柜時(shí)要認(rèn)真核對(duì)數(shù)量、產(chǎn)品名稱(chēng)、單號(hào)等。不準(zhǔn)錯(cuò)發(fā)。
第四章 物料儲(chǔ)存保管規(guī)定
第一條 物料或產(chǎn)品的儲(chǔ)存保管，原則上應(yīng)以物料或產(chǎn)品的屬性、特點(diǎn)和用途規(guī)劃設(shè)置倉(cāng)庫(kù)，并根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的條件考慮劃分區(qū)域，合理有效使用倉(cāng)庫(kù)面積。
第二條 周轉(zhuǎn)量大和比較笨重的用托板落地堆放，落地堆放以分類(lèi)和規(guī)格的次序排列編號(hào)標(biāo)識(shí)存放；周轉(zhuǎn)量小的物料按其性質(zhì)上架標(biāo)識(shí)存放。
第四條 物料堆放的原則是：
�。ㄒ唬┍局罢麧嵱行�、標(biāo)識(shí)清晰、作業(yè)方便、通風(fēng)良好、安全可靠”的原則合理安排物料的垛位并規(guī)定好各垛位的地距、墻距、垛距、頂距、燈距。
�。ǘ┌次锪掀贩N、規(guī)格、型號(hào)等結(jié)合倉(cāng)庫(kù)條件分門(mén)別類(lèi)進(jìn)行堆放（在可能的情況下推行五五堆放），要做到過(guò)目見(jiàn)數(shù)，作業(yè) 和盤(pán)點(diǎn)方便、貨號(hào)明顯、成行成列。
第五條 建立碼放位置圖，標(biāo)記、物料卡置于明顯位置，物料卡上載明物料名稱(chēng)、編號(hào)、規(guī)格、型號(hào)、產(chǎn)地或廠商、采購(gòu)入庫(kù)日期和檢驗(yàn)狀態(tài)等，特別要注意掛好生產(chǎn)單號(hào)標(biāo)識(shí)。
第六條 庫(kù)存物料在裝卸、搬運(yùn)過(guò)程中要輕拿輕放，不可倒置，保證完好無(wú)損。
第七條 倉(cāng)庫(kù)建立庫(kù)存物資明細(xì)帳，（一本按定單的流水帳，一本分類(lèi)總帳），每日根據(jù)出入庫(kù)憑單及時(shí)登記倉(cāng)庫(kù)臺(tái)帳，月終進(jìn)行帳實(shí)盤(pán)點(diǎn)，完畢后與財(cái)務(wù)部門(mén)對(duì)帳。結(jié)出盈虧。
第八條 定期盤(pán)點(diǎn)，做到日清月結(jié)，按規(guī)定時(shí)間編制庫(kù)存月報(bào)表。每月必須對(duì)庫(kù)存物料進(jìn)行實(shí)物盤(pán)點(diǎn)一次，并填報(bào)庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)表。發(fā)現(xiàn)盈余、短少、殘損或變質(zhì)，必須查明原因，分清責(zé)任，寫(xiě)出書(shū)面報(bào)告，提出處理意見(jiàn)，呈報(bào)上級(jí)和有關(guān)部門(mén)，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自調(diào)帳。
第九條 物資報(bào)廢處理的控制程序：
�。ㄒ唬┪镔Y報(bào)廢的控制
第十條 積極配合財(cái)務(wù)部門(mén)做好全面盤(pán)點(diǎn)和抽檢工作，定期與財(cái)務(wù)部門(mén)對(duì)帳，保證帳實(shí)、賬帳、帳表、表表相符。
第十一條按照“5S”的要求做好倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生，要每日清掃并作好保持工作，每次作業(yè)完畢要及時(shí)清理現(xiàn)場(chǎng)，保證庫(kù)容整潔。
第十二條做好各種防患工作，確保物料的安全 保管。預(yù)防內(nèi)容包括：防火、防盜、防潮、防銹、防腐、防霉、防鼠、防蟲(chóng)、防塵、防爆、防漏電。
第十三條確實(shí)做好防火安全工作，庫(kù)區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、攜入易燃易爆物品和明火作業(yè)。對(duì)庫(kù)區(qū)的電燈、電線(xiàn)、電閘、消防器具、設(shè)施要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)維修排除，不得擅自挪動(dòng)或挪用消防器具。對(duì)易燃品、危險(xiǎn)品要設(shè)立明顯的警示標(biāo)志。
第五章 倉(cāng)管人員工作要求與紀(jì)律
第一條 嚴(yán)格履行出入庫(kù)手續(xù)，對(duì)無(wú)效憑單或?qū)徟掷m(xù)不健全的出、入庫(kù)作業(yè)請(qǐng)求有權(quán)拒絕辦理，并及時(shí)向上級(jí)反映。
第二條 倉(cāng)管員調(diào)動(dòng)工作時(shí)，一定要辦理交接手續(xù)，由上級(jí)監(jiān)交，只有當(dāng)交接手續(xù)辦妥之后，才能離開(kāi)工作崗位。移交中的未了事宜及有關(guān)憑單，要列出清單三份，寫(xiě)明情況，雙方與上級(jí)簽字，各保留一份。
第三條 監(jiān)督做好文明安全裝卸、搬運(yùn)工作，保證物料完整無(wú)損。
第四條 做好倉(cāng)庫(kù)的安全、防火和衛(wèi)生工作，確保倉(cāng)庫(kù)和物料安全完整，庫(kù)容整潔。
第五條 做好倉(cāng)庫(kù)所使用的工具、設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與管理工作。
第六條 做到四“檢查”：
(一)上班必須檢查倉(cāng)庫(kù)門(mén)鎖有無(wú)異常，物品有無(wú)丟夫。
(二)下班必須檢查是否鎖門(mén)、拉閘、斷電及是否存在其他不安全隱患。
(三)經(jīng)常檢查庫(kù)內(nèi)溫度、濕席、保持通風(fēng)。
(四)檢查易燃、易爆物品或其他特殊物料是否單獨(dú)存儲(chǔ)、妥善保管。
第七條 嚴(yán)格遵守倉(cāng)庫(kù)工作紀(jì)律：
(一)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙、動(dòng)用明火。
(二)嚴(yán)禁酒后值班。
(三)嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
(四)嚴(yán)禁未經(jīng)財(cái)務(wù)經(jīng)理同意涂改賬目、抽換帳頁(yè)。
(五)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)堆放雜物。
(六)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存放私人物品。
(七)嚴(yán)禁私領(lǐng)、私分倉(cāng)庫(kù)物品。
(八)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)談笑、打鬧。
(九)嚴(yán)禁隨意動(dòng)用倉(cāng)庫(kù)的消防器材。
(十)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)私拉亂接電源、電線(xiàn)。
(十一)嚴(yán)禁向供應(yīng)商索要財(cái)物和故意刁難供應(yīng)商。
(十二)嚴(yán)禁接受供應(yīng)商提供的禮品、錢(qián)物或好處費(fèi)。
第八條 未按本規(guī)定辦理物料入、出庫(kù)手續(xù)而造成物料短缺、規(guī)格或質(zhì)量不合要求的或帳實(shí)不符，倉(cāng)管員要承擔(dān)由此引起的經(jīng)濟(jì)損失，其上級(jí)負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，并視情節(jié)按公司《員工獎(jiǎng)懲制度》相應(yīng)條款進(jìn)行處罰。
第九條倉(cāng)管員對(duì)待供應(yīng)商要熱情，做到有問(wèn)必答。服務(wù)周到。詳細(xì)解釋?zhuān)δ樝嘤?/p>
第六章 附則
第一條 公司倉(cāng)庫(kù)主管部門(mén)要依據(jù)本制度制訂實(shí)施細(xì)則。
第二條 本制度由公司倉(cāng)庫(kù)主管部負(fù)責(zé)制訂、解釋、檢查和考核。
第三條 本制度報(bào)生產(chǎn)部、財(cái)務(wù)部共同審議批準(zhǔn)后施行，修改時(shí)亦同。
第四條 本制度施行后，原有的類(lèi)似制度自行終止，與本制度有抵觸的規(guī)定以本制度為準(zhǔn)。本制度自頒布之日起施行。
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