進(jìn)貨管理制度(15篇)
在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中，我們可以接觸到制度的地方越來(lái)越多，制度對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對(duì)社會(huì)公共秩序的維護(hù)，有著十分重要的作用。想學(xué)習(xí)擬定制度卻不知道該請(qǐng)教誰(shuí)？以下是小編整理的進(jìn)貨管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
進(jìn)貨管理制度1
1、索要保健食品生產(chǎn)企業(yè)和供貨商營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。
2、索要食品生產(chǎn)許可和經(jīng)營(yíng)許可證明文件復(fù)印件。
3、索要保健食品批準(zhǔn)證書(shū)復(fù)印件和企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)復(fù)印件。
4、索要保健食品出廠檢驗(yàn)合格報(bào)告復(fù)印件。
5、每收到一批貨物，如實(shí)查驗(yàn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期等內(nèi)容；
6、查驗(yàn)預(yù)包裝食品上的標(biāo)簽：
1）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；
2）成分或配料表；
3）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；
4）保質(zhì)期；
5）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；
6）貯存條件；
7）所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的.通用名稱；
8）生產(chǎn)許可證編號(hào)。
7、如實(shí)記錄供貨者的聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期；
8、如銷(xiāo)售進(jìn)口食品，查驗(yàn)進(jìn)口食品的合法證明；供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量。
9、購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，如實(shí)記錄進(jìn)貨臺(tái)賬：食品名稱、購(gòu)貨時(shí)間、規(guī)格（品種）、數(shù)量、供貨方名稱及其聯(lián)系方式、相關(guān)檢驗(yàn)報(bào)告的時(shí)間、食品保質(zhì)期等；
10、銷(xiāo)貨臺(tái)賬應(yīng)如實(shí)記錄銷(xiāo)售食品名稱、銷(xiāo)售時(shí)間、規(guī)格（品種）、數(shù)量、購(gòu)貨方名稱及其聯(lián)系方式等情況；
11、進(jìn)貨臺(tái)賬和銷(xiāo)貨臺(tái)賬保存期不得少于兩年；
12、將進(jìn)貨票據(jù)、發(fā)票、檢驗(yàn)報(bào)告等易于丟失的憑證在每次進(jìn)貨后及時(shí)粘貼于臺(tái)賬上。
進(jìn)貨管理制度2
為規(guī)范食材采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄行為，保障師生餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、指定經(jīng)培訓(xùn)合格的專（兼）職人員負(fù)責(zé)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄。專（兼）職人員應(yīng)當(dāng)掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識(shí)、餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)以及食品感官鑒別常識(shí)。
二、采購(gòu)食材、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)，并應(yīng)當(dāng)索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購(gòu)物憑證。購(gòu)物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購(gòu)買(mǎi)日期等內(nèi)容。
三、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接合同采購(gòu)時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑證或每筆送貨單。
四、從流通經(jīng)營(yíng)單位（商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等）合同采購(gòu)時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存加蓋有公章的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑證或每筆送貨單。
五、從流通經(jīng)營(yíng)單位（商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等）少量或臨時(shí)采購(gòu)時(shí)，應(yīng)當(dāng)確認(rèn)其是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑證或每筆送貨單。
六、從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)合同采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)索取并留存市場(chǎng)管理部門(mén)或經(jīng)營(yíng)戶出具的加蓋公章（或簽字）的購(gòu)物憑證；從個(gè)體工商戶采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存供應(yīng)者蓋章（或簽字）的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或復(fù)印件、購(gòu)物憑證和每筆供應(yīng)清單。
七、從食品流通經(jīng)營(yíng)單位（商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等）和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)合同采購(gòu)畜禽肉類的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)合同采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。
八、合同采購(gòu)乳制品的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件。
九、合同采購(gòu)進(jìn)口食品、食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)索取口岸進(jìn)口食品法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的與所購(gòu)食品、食品添加劑相同批次的'食品檢驗(yàn)合格證明的復(fù)印件。
十、合同采購(gòu)集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、蓋章的批次出廠檢驗(yàn)報(bào)告（或復(fù)印件）。
十一、食材、食品添加劑及食材相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)入庫(kù)前，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)所購(gòu)產(chǎn)品外包裝、包裝標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定，與購(gòu)物憑證是否相符，并建立采購(gòu)記錄。采購(gòu)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。
十二、按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商、進(jìn)貨時(shí)間順序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進(jìn)貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。
進(jìn)貨管理制度3
1、采購(gòu)保健食品時(shí)必須選擇合格的供貨方，須向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的有效的《衛(wèi)生許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《保健食品批準(zhǔn)證書(shū)》和《產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證》，以及保健食品的包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)和樣品實(shí)樣，并建立合格供貨方檔案。進(jìn)口保健食品必須有對(duì)應(yīng)的《進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書(shū)》復(fù)印件及口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)合格證明，還應(yīng)包括組織代碼證，進(jìn)出口稅務(wù)登記證等相關(guān)證件。
2、采購(gòu)保健食品應(yīng)簽訂采購(gòu)合同，并有明確質(zhì)量條款，采購(gòu)合同如果不是以書(shū)面形式確立的，購(gòu)銷(xiāo)雙方應(yīng)提前簽訂明確質(zhì)量責(zé)任保證協(xié)議。
3、購(gòu)進(jìn)的保健食品必須有合法真實(shí)的票據(jù)，做到票、帳、貨各項(xiàng)內(nèi)容相符，并按日期順序歸檔存放，票據(jù)至少保存兩年。
4、對(duì)購(gòu)進(jìn)保健食品的品名、規(guī)格、批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)（日期）、有效期、生產(chǎn)廠商、包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)等內(nèi)容進(jìn)行查驗(yàn)，按規(guī)定建立完整的購(gòu)進(jìn)記錄，購(gòu)進(jìn)記錄必須注明保健食品品名、規(guī)格、有效期、生產(chǎn)廠商、供貨單位、購(gòu)進(jìn)數(shù)量、購(gòu)貨日期等，購(gòu)進(jìn)記錄至少保存一年。
5、購(gòu)入首營(yíng)品種還應(yīng)向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的保健食品批準(zhǔn)文號(hào)證明文件、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和該批號(hào)的保健食品檢驗(yàn)報(bào)告書(shū)。
6、嚴(yán)禁采購(gòu)以下保健食品：
�。�1）無(wú)《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。
（2）無(wú)保鍵食品檢驗(yàn)合格證明的保健食品。
�。�3）有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。
�。�4）超過(guò)保質(zhì)期限的保健品。
�。�5）其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的'保健食品。
7、保健食品驗(yàn)收工作應(yīng)在待驗(yàn)區(qū)內(nèi)進(jìn)行，保健食品質(zhì)量驗(yàn)收包括保健食品外觀質(zhì)量的檢查和保健食品包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)和標(biāo)識(shí)的檢查，以及購(gòu)進(jìn)保健食品及銷(xiāo)后退回保健食品的工作。
8、對(duì)包裝、標(biāo)識(shí)等不符合要求的或質(zhì)量有疑問(wèn)的保健食品。應(yīng)報(bào)質(zhì)量管理人員進(jìn)行處理。
進(jìn)貨管理制度4
為加強(qiáng)學(xué)院食品質(zhì)量安全管理，保證學(xué)院內(nèi)銷(xiāo)售的食品質(zhì)量安全，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，保障全院師生身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本制度。
第一條 學(xué)院內(nèi)進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售的單位必須建立索證索票制度，索證索票制度是指為保證食品安全，在購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，必須向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來(lái)源渠道合法、質(zhì)量安全。與初次交易的.供貨單位交易時(shí)，應(yīng)索取證明供貨者或生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件，如：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件，留存?zhèn)洳椴⒚磕旰藢?duì)一次。
第二條 學(xué)院內(nèi)進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售的單位在購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)向供貨者或生產(chǎn)加工者索取以下證明和來(lái)源票據(jù)留存?zhèn)洳�，以證明食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或上市規(guī)定。
1、食品質(zhì)量合格證明；
2、檢驗(yàn)（檢疫）證明；
3、銷(xiāo)售票據(jù)；
4、有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)和專利等證明；
5、強(qiáng)制性認(rèn)證證書(shū)（國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證的食品）；
6、進(jìn)口食品代理商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、代理資料、進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書(shū)、報(bào)關(guān)單、注冊(cè)證。
下列食品進(jìn)貨時(shí)必須按批次索取證明票證：
1、活禽類：檢疫合格證明、合法來(lái)源證明；
2、牲畜肉類：動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù)；
3、糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類：檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù)。
第五條 學(xué)院內(nèi)進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售的單位在購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)建立臺(tái)賬記錄進(jìn)行管理，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。
進(jìn)貨管理制度5
1.0目的
通過(guò)對(duì)進(jìn)貨檢驗(yàn)的控制,防止未經(jīng)驗(yàn)證及不合格的物資投入使用,以確保公司提供服務(wù)的質(zhì)量。
2.0適用范圍
對(duì)所采購(gòu)物資的入庫(kù)驗(yàn)證。
3.0職責(zé)
由提出申請(qǐng)的部門(mén)主管負(fù)責(zé)驗(yàn)收,或由行政部人員驗(yàn)收,行政部主管負(fù)責(zé)監(jiān)督。
4.0工作程序
4.1依據(jù)審批后的《采購(gòu)申請(qǐng)單》或《采購(gòu)計(jì)劃》對(duì)所采購(gòu)回的物資進(jìn)行入庫(kù)檢驗(yàn)。
4.2批量采購(gòu)回的物品數(shù)量少于10個(gè)全檢,11-50抽檢10個(gè),51-100抽15個(gè),101-200抽20個(gè),200個(gè)以上抽檢10%,500件以上抽檢5%。
4.3驗(yàn)證根據(jù)情況可采用核對(duì)數(shù)量、外觀檢查、樣板核對(duì)和合格證檢查等方式進(jìn)行。對(duì)涉及安全性能的產(chǎn)品如電器類、水暖器材、消防用具類、化工原料必須要有合格證;對(duì)小五金類、絕緣材料類、標(biāo)準(zhǔn)件類和其他雜項(xiàng)類應(yīng)核對(duì)規(guī)格、型號(hào)和數(shù)量與采購(gòu)文件是否一致,外觀和包裝有無(wú)破損等。
4.4驗(yàn)證合格由驗(yàn)證人在《材料入庫(kù)驗(yàn)收單》上進(jìn)行記錄,對(duì)驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)的不合格品按《不合格品/服務(wù)的控制程序》執(zhí)行。
4.5對(duì)急需使用的來(lái)不及檢驗(yàn)的物品,由行政部主管或管理處主任或其授權(quán)人員簽名后,可予以緊急放行。放行部分要由庫(kù)管員注明數(shù)量、批號(hào),并要有明確標(biāo)識(shí),以便一但發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)可以返回。沒(méi)有放行的部分按常規(guī)進(jìn)行檢驗(yàn)。
4.1對(duì)外協(xié)加工及制作的.產(chǎn)品要經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格后方使用,并將檢驗(yàn)結(jié)果作出記錄。
4.2對(duì)外購(gòu)設(shè)備在投入使用前應(yīng)根據(jù)使用條件及要求進(jìn)行檢驗(yàn),并作出記錄,對(duì)4.6、4.7條款,產(chǎn)品的驗(yàn)收是以相關(guān)的要求進(jìn)行(如制作圖樣、書(shū)面要求、說(shuō)明書(shū)、采購(gòu)協(xié)等)
4.3對(duì)分供方提供服務(wù)項(xiàng)目、工程項(xiàng)目的初始驗(yàn)證。
4.3.1當(dāng)分供方提供服務(wù)時(shí),根據(jù)雙方協(xié)議內(nèi)容及對(duì)其提供的條件及資料進(jìn)行驗(yàn)證(如配備設(shè)備、人員素質(zhì)、工程材料等),此驗(yàn)證是指服務(wù)/工程項(xiàng)目開(kāi)始前進(jìn)場(chǎng)的條件的驗(yàn)證。
4.3.2若分供方提供的服務(wù)項(xiàng)目有階段性時(shí),則對(duì)每一階段開(kāi)始前進(jìn)行驗(yàn)證,以確保各階段的有效銜接。
4.3.3若對(duì)驗(yàn)證符合要求時(shí),才能通知對(duì)方開(kāi)始服務(wù)/工程項(xiàng)目。
4.3.4若對(duì)驗(yàn)證方不合要求時(shí),應(yīng)通知對(duì)方不能開(kāi)工,直至滿足條件為止。
4.4對(duì)所有以上的檢驗(yàn)作出記錄并保存。
5.0相關(guān)文件
5.1 《不合格品/服務(wù)的控制程序》
6.0相關(guān)記錄
6.1 《采購(gòu)申請(qǐng)單》
6.2 《材料入庫(kù)驗(yàn)收單》
6.3 《采購(gòu)計(jì)劃》
6.4 《材料入庫(kù)驗(yàn)收單》
進(jìn)貨管理制度6
為貫徹實(shí)施《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》及《疫苗流通及預(yù)防接種管理?xiàng)l例》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作，認(rèn)真執(zhí)行接種證查驗(yàn)制度，規(guī)范學(xué)校內(nèi)預(yù)防接種工作，特制定本方案。
查驗(yàn)接種證工作程序:
1、新學(xué)生辦理入學(xué)手續(xù)時(shí)，應(yīng)要求其家長(zhǎng)或監(jiān)護(hù)人必須出示《接種證》。
2、學(xué)校班主任老師負(fù)責(zé)查對(duì)學(xué)生各疫苗免疫劑次和標(biāo)準(zhǔn)免疫程序，檢查學(xué)生是否完成規(guī)定劑次的疫苗接種，并對(duì)學(xué)生的預(yù)防接種情況記錄在花名冊(cè)上，《接種證》交還兒童家長(zhǎng)保存。
3、當(dāng)發(fā)現(xiàn)無(wú)接種證的兒童時(shí)，應(yīng)告知家長(zhǎng)到兒童原來(lái)接受預(yù)防接種的預(yù)防接種門(mén)診去補(bǔ)辦接種證。暫時(shí)難以補(bǔ)辦接種證的`，可由原來(lái)接受預(yù)防接種的預(yù)防接種門(mén)診或疾病預(yù)防控制中心出具證明。
4、對(duì)必須接種而尚未接種的學(xué)生要求及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)種。學(xué)校應(yīng)主動(dòng)與當(dāng)?shù)仡A(yù)防接種門(mén)診取得聯(lián)系。當(dāng)?shù)仡A(yù)防接種門(mén)診的醫(yī)生應(yīng)盡快到學(xué)校對(duì)登記記錄進(jìn)行核對(duì)，(聯(lián)系預(yù)防接種門(mén)診醫(yī)生確定接種時(shí)間，學(xué)校負(fù)責(zé)通知家長(zhǎng)去進(jìn)行接種。學(xué)校把補(bǔ)種情況記錄在接種花名冊(cè)上)。
5、學(xué)校教導(dǎo)處對(duì)學(xué)生查驗(yàn)接種證登記和疫苗查漏補(bǔ)種的資料存檔，以備疾控部門(mén)和教育部門(mén)的檢查。
進(jìn)貨管理制度7
1目的：
確保入庫(kù)物資質(zhì)量合格,保持物資的使用價(jià)值，避免物資發(fā)放的隨意性。
名詞解釋
專職領(lǐng)料員：由項(xiàng)目部指派的專門(mén)負(fù)責(zé)材料領(lǐng)用的人員，有項(xiàng)目部印制的帶有二寸免冠彩色照片的專職領(lǐng)料員證，在物資辦事處留有證件及本人簽字底案。
進(jìn)貨檢驗(yàn)
3.1物資到貨后,保管員首先向送貨人索要送貨單，對(duì)到貨物資與采購(gòu)計(jì)劃單上的內(nèi)容進(jìn)行認(rèn)真核對(duì)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)不一致時(shí)，報(bào)物資辦主任決定是否收貨。
3.2保管員對(duì)到貨物資進(jìn)行必要的外觀檢查，無(wú)明顯質(zhì)量問(wèn)題后組織卸車(chē)，負(fù)責(zé)確定貨物存放位置。
3.3按照“進(jìn)貨檢驗(yàn)計(jì)劃”的規(guī)定進(jìn)行驗(yàn)收，認(rèn)真驗(yàn)證物資名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量證明、外觀質(zhì)量等，驗(yàn)收合格后在送貨單或調(diào)撥單上簽收，或使用公司物資收貨憑證(見(jiàn)附表1)。
3.4填寫(xiě)“進(jìn)貨檢驗(yàn)記錄”(見(jiàn)附表2)、“物資收料單”(見(jiàn)附表9)，“登記物資到貨記錄”(見(jiàn)附表3)，并在24小時(shí)內(nèi)將到貨信息上網(wǎng)發(fā)布，需復(fù)檢的物資還要填寫(xiě)“試驗(yàn)委托單”(見(jiàn)附表4)，由物資抽樣員取樣，委托有關(guān)單位檢驗(yàn)，并將試驗(yàn)結(jié)果上網(wǎng)發(fā)布。
3.5檢驗(yàn)或試驗(yàn)不合格應(yīng)退貨，并向物資主管匯報(bào)，及時(shí)重新聯(lián)系貨源，同時(shí)建立不合格品登記臺(tái)帳(見(jiàn)附表5)。
3.6對(duì)于直接存儲(chǔ)于施工場(chǎng)地的物資，保管員要與使用單位共同驗(yàn)收，并經(jīng)雙方簽字認(rèn)可。
維護(hù)保管
4.1按照程序文件及維護(hù)保管規(guī)程的要求做好在庫(kù)物資的維護(hù)保管。
4.2經(jīng)常保持庫(kù)內(nèi)庫(kù)外的清潔衛(wèi)生，庫(kù)內(nèi)應(yīng)窗明架凈，地面光，墻面潔;庫(kù)外無(wú)雜草，無(wú)油污，無(wú)積水。
4.3倉(cāng)庫(kù)應(yīng)防衛(wèi)嚴(yán)密慎防盜竊，非材料保管人員不得任意進(jìn)入料庫(kù)，保管員應(yīng)負(fù)制止之責(zé)。
4.4各項(xiàng)物資應(yīng)按類別排列整齊，以物資標(biāo)識(shí)牌(見(jiàn)附表6)標(biāo)明物資的.品名、規(guī)格、型號(hào)、材質(zhì)、材質(zhì)號(hào)、檢驗(yàn)狀態(tài)等，并繪制各類材料存放位置圖。
4.5易然易爆的危險(xiǎn)性材料應(yīng)與其他材料隔離保管，并于明顯處標(biāo)示“嚴(yán)禁煙火”字樣。
4.6未經(jīng)驗(yàn)辦及驗(yàn)辦中的材料應(yīng)與其他材料分別存放。
4.7物資的盤(pán)點(diǎn)
4.7.1日常對(duì)倉(cāng)庫(kù)物資進(jìn)行動(dòng)態(tài)盤(pán)點(diǎn)，月末進(jìn)行全面盤(pán)點(diǎn)，保持帳、卡、物、資金的相符。
4.7.2盤(pán)點(diǎn)時(shí)除清點(diǎn)數(shù)量以外，還要查看質(zhì)量情況，以確保庫(kù)存物資的完好。
4.7.3保管員在盤(pán)點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要查明原因并及時(shí)向物資辦主任匯報(bào)，以便得到及時(shí)處理，同時(shí)填好盤(pán)點(diǎn)記錄及盤(pán)盈盤(pán)虧審批表、物資報(bào)損審批表。(見(jiàn)附表7、8、9)
物資發(fā)放
5.1使用單位領(lǐng)料必須憑有效的材料預(yù)算單。
5.2物資發(fā)放要本著先進(jìn)先出、易損先發(fā)的原則，做到保質(zhì)、保量、準(zhǔn)確、快速。
5.3保管員與領(lǐng)用人員共同清點(diǎn)數(shù)量，填寫(xiě)“物資結(jié)算單”(見(jiàn)附表10),經(jīng)專職領(lǐng)料員簽字后方可出庫(kù)。
5.4要求跟蹤管理的物資，發(fā)放時(shí)要向領(lǐng)用人提供必要的標(biāo)識(shí)轉(zhuǎn)移單。
5.5對(duì)于直送施工場(chǎng)地的物資，送貨時(shí)即辦理出庫(kù)手續(xù),稽核前根據(jù)使用數(shù)量辦理結(jié)算手續(xù)。
6流程
附表
附表1：內(nèi)蒙古第一電力建設(shè)工程公司物資收貨憑證
附表2：物資進(jìn)貨檢驗(yàn)記錄
附表3：物資到貨記錄
附表4：試驗(yàn)委托單
附表5：不合格品登記臺(tái)帳
附表6：物資標(biāo)識(shí)牌
附表7:物資盤(pán)點(diǎn)記錄
附表8：盤(pán)盈盤(pán)虧審批表
附表9：物資報(bào)損審批表
附表10:物資部結(jié)算單
附表11:物資部收料單(暫估或發(fā)票到后填寫(xiě))
內(nèi)蒙古第一電力建設(shè)工程公司物資收貨憑證xx年xx月xx日
進(jìn)貨管理制度8
一、新進(jìn)入醫(yī)院的產(chǎn)品要索取生產(chǎn)廠家與經(jīng)營(yíng)商的衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品注冊(cè)證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、以及業(yè)務(wù)員的相關(guān)證件
二、采購(gòu)消毒產(chǎn)品要索取與每批（種）產(chǎn)品標(biāo)識(shí)（標(biāo)簽）的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、品名、生產(chǎn)日期、批號(hào)或代號(hào)等相符的檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。
三、應(yīng)索取規(guī)定的產(chǎn)品批準(zhǔn)證書(shū)。
四、進(jìn)口產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)索取口岸進(jìn)口監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的進(jìn)口檢驗(yàn)合格證書(shū)。
五、提供的產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單所代表的產(chǎn)品批號(hào)、品種，必須與實(shí)際經(jīng)銷(xiāo)的.該產(chǎn)品批號(hào)、品種相符，不得重復(fù)使用。
六、對(duì)供貨商不出具有關(guān)衛(wèi)生部門(mén)的檢查合格證或化報(bào)告驗(yàn)單，取消供貨資格。
七、庫(kù)房?jī)?nèi)定型包裝必須貼有標(biāo)簽。
八、票證與實(shí)物的規(guī)格、型號(hào)、質(zhì)量不相符應(yīng)拒絕入庫(kù)，由采購(gòu)員退庫(kù)、索賠。
進(jìn)貨管理制度9
企業(yè)設(shè)置品質(zhì)管理部門(mén)及相關(guān)質(zhì)檢人員，逐批次對(duì)原輔料進(jìn)行鑒別和質(zhì)量檢驗(yàn)，不合格者不得使用。
原輔料進(jìn)貨檢驗(yàn)首先從原料倉(cāng)庫(kù)做起，然后是品質(zhì)管理部門(mén)的檢驗(yàn)。
原料倉(cāng)庫(kù)的管理制度如下：
接收原料
1.接到購(gòu)進(jìn)原料，首先查看每個(gè)包裝單位是否破損，如有破損，拒絕接收。檢查原料外包裝無(wú)破損后，將本次所進(jìn)原料放置在原料待驗(yàn)區(qū)域。
2.查看原料有無(wú)標(biāo)簽（標(biāo)簽內(nèi)容包括：品名、廠家、生產(chǎn)許可證號(hào)、衛(wèi)生許可證號(hào)、QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期），是否近期生產(chǎn)，對(duì)于快過(guò)期或已過(guò)期原料，拒絕接收，堅(jiān)決退回。對(duì)于外包裝沒(méi)有標(biāo)注生產(chǎn)日期的原料，不予接收。對(duì)于驗(yàn)收不合格原料，應(yīng)及時(shí)通知采購(gòu)人員及相關(guān)人員，避免原料斷貨。不合格原料暫存在不合格原料存放區(qū)，等待退回。（退貨期限一般為15天）
3.對(duì)于入庫(kù)原料建立臺(tái)賬，臺(tái)賬內(nèi)容包括原料名、廠家、經(jīng)銷(xiāo)商、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期。
檢查
1.倉(cāng)庫(kù)保管人員在原料到達(dá)后，檢查生產(chǎn)廠家是否有本批次的檢驗(yàn)報(bào)告，如果沒(méi)有，通知相關(guān)人員，向生產(chǎn)廠家或供貨商索取。如果有檢驗(yàn)報(bào)告單，直接交質(zhì)檢部門(mén)妥善保管。
2.填寫(xiě)請(qǐng)驗(yàn)單，通知質(zhì)檢部門(mén)檢驗(yàn)人員，對(duì)所進(jìn)原料進(jìn)行取樣檢驗(yàn)。
品質(zhì)管理部門(mén)的.管理制度如下：
1、化驗(yàn)人員接到請(qǐng)驗(yàn)單后，前去倉(cāng)庫(kù)取樣化驗(yàn)。
2、取樣抽樣標(biāo)準(zhǔn)：逐批取樣，樣品保存在干燥器內(nèi)，保存期一般為兩年。
3、檢驗(yàn)依據(jù)：依據(jù)原料的國(guó)標(biāo)或企標(biāo)，并結(jié)合本企業(yè)的實(shí)際情況
4、檢測(cè)完畢后，化驗(yàn)人員填寫(xiě)檢驗(yàn)報(bào)告，技術(shù)人員復(fù)核后，交給倉(cāng)庫(kù)管理人員，倉(cāng)庫(kù)管理人員在檢驗(yàn)報(bào)告上簽字后，復(fù)印件留在倉(cāng)庫(kù)，原件化驗(yàn)員存檔。
另外，對(duì)于同種原料，特別是批量大的原料，廠家更換或者同一廠家包裝更換時(shí)，倉(cāng)管、技術(shù)人員、化驗(yàn)人員應(yīng)特別注意，如有疑問(wèn)，及時(shí)向技術(shù)部領(lǐng)導(dǎo)反映。
進(jìn)貨管理制度10
一、與初次交易的供貨者交易時(shí)，本店負(fù)責(zé)按照法律法規(guī)的規(guī)定分別索取、查驗(yàn)以下證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件，并復(fù)印留存，每年核對(duì)一次是否有效：
（一）營(yíng)業(yè)執(zhí)照；
�。ǘ┥a(chǎn)許可證；
�。ㄈ┬l(wèi)生許可證；
�。ㄋ模┯嘘P(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)注冊(cè)證、專利、綠色或無(wú)公害食品的證明；
（五）強(qiáng)制認(rèn)證證書(shū)（國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證的'食品如QS）；
�。┥i定點(diǎn)機(jī)械化屠宰廠證書(shū)；
�。ㄆ撸┓煞ㄒ�(guī)規(guī)定的其它證明文件。
二、每次進(jìn)貨時(shí)，接驗(yàn)員要詳細(xì)檢驗(yàn)食品外包裝是否符合國(guó)家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定，并按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者分別索取、查驗(yàn)以下證明食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或上市規(guī)定，以及證明食品來(lái)源的票證，并復(fù)印留存：
�。ㄒ唬┦称焚|(zhì)量合格證明；
�。ǘz疫（檢驗(yàn)）證明；
（三）進(jìn)貨票據(jù)；
�。ㄋ模┺r(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地來(lái)源證明。對(duì)不能提供相關(guān)質(zhì)量證明或包裝不規(guī)范、破包、透氣等的食品拒絕進(jìn)貨。
三、接驗(yàn)員對(duì)所進(jìn)商品的種類、規(guī)格、數(shù)量應(yīng)與供貨方出具的發(fā)票及清單逐一核對(duì)。
四、對(duì)獲得馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)、綠色食品等稱號(hào)的優(yōu)質(zhì)食品，憑以上稱號(hào)相應(yīng)標(biāo)識(shí)和憑證，只在初次交易時(shí)索取票證直接進(jìn)入超市銷(xiāo)售，不再按批次索取其他票證。
五、食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)有毒有害、污染、變質(zhì)、不合格食品，要詳細(xì)造冊(cè)登記，立即報(bào)告工商行政管理或者質(zhì)檢驗(yàn)檢疫、衛(wèi)生行政等執(zhí)法機(jī)關(guān)，并按照規(guī)定予以銷(xiāo)毀或者退回供貨商處理。商品質(zhì)量管理員對(duì)進(jìn)貨人員索取的票證進(jìn)行檢查驗(yàn)收并做好記錄，分管質(zhì)量管理的負(fù)責(zé)人在食品入庫(kù)或上架前查驗(yàn)記錄，并自行組織食品抽查。并對(duì)索證索票情況在食品安全信息公示欄向消費(fèi)者公示。
六、食品批發(fā)商將加蓋公章的進(jìn)貨票據(jù)直接裝訂成冊(cè)建立進(jìn)貨臺(tái)賬，供貨商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證（生產(chǎn)許可證）、本品種本批次檢驗(yàn)合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告單和進(jìn)口食品的商檢證明查驗(yàn)備案。將加蓋公章的銷(xiāo)貨票據(jù)裝訂成冊(cè)建立銷(xiāo)售臺(tái)賬。
七、食品零售商將加蓋公章的進(jìn)貨票據(jù)直接裝訂成冊(cè)建立進(jìn)貨臺(tái)賬，非本市供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證（生產(chǎn)許可證）、本品種本批次檢驗(yàn)合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告單和進(jìn)口食品的商檢證明查驗(yàn)備案。
八、實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)留有企業(yè)總部提供的進(jìn)貨查驗(yàn)證明或配送單據(jù)備查。統(tǒng)一配送之外自行采購(gòu)的食品，建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。
進(jìn)貨管理制度11
一、食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、超市、食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者除建立并執(zhí)行《食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度》、《食品進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳制度》等食品安全管理制度外，還應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行《食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度》，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。
二、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。
三、實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一建立并執(zhí)行《食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度》，其分銷(xiāo)點(diǎn)憑企業(yè)總部簽發(fā)的食品配送單（食品進(jìn)貨憑證）銷(xiāo)售食品。統(tǒng)一配送之外自行采購(gòu)的食品，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定建立并執(zhí)行《食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度》。
四、食品進(jìn)口商在進(jìn)口食品時(shí)應(yīng)當(dāng)按照食品進(jìn)、銷(xiāo)貨臺(tái)帳的.樣式，向出口商索取有效的《食品進(jìn)貨憑證》；在銷(xiāo)售進(jìn)口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)如實(shí)填寫(xiě)一式兩聯(lián)的食品進(jìn)、銷(xiāo)貨臺(tái)帳，向購(gòu)貨的食品經(jīng)營(yíng)者出具《食品進(jìn)貨憑證》，自行留存《食品銷(xiāo)貨憑證》，保存期限不得少于二年。
五、鼓勵(lì)食品經(jīng)營(yíng)者采用先進(jìn)技術(shù)手段，如實(shí)記錄購(gòu)、銷(xiāo)食品的信息并保存至規(guī)定時(shí)限。
進(jìn)貨管理制度12
為規(guī)范食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄行為，保障師生餐飲安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，特制定本管理制度。
一、指定經(jīng)培訓(xùn)合格的專（兼）職人員負(fù)責(zé)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄。
專（兼）職人員應(yīng)當(dāng)掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識(shí)、餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)以及食品感官鑒別常識(shí)。
二、采購(gòu)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)，并應(yīng)當(dāng)索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購(gòu)物憑證、供貨方營(yíng)業(yè)執(zhí)照、供貨方食品經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件。
購(gòu)物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購(gòu)買(mǎi)日期等內(nèi)容。長(zhǎng)期定點(diǎn)采購(gòu)的，與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購(gòu)供應(yīng)合同。
三、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購(gòu)時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件；
留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑證或每筆送貨單。
四、從流通經(jīng)營(yíng)單位（商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等）批量或長(zhǎng)期采購(gòu)時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存加蓋有公章的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證等復(fù)印件；
留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑證或每筆送貨單。
五、從流通經(jīng)營(yíng)單位（商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等）少量或臨時(shí)采購(gòu)時(shí)，應(yīng)當(dāng)確認(rèn)其是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑證或每筆送貨單。
六、從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)索取并留存市場(chǎng)管理部門(mén)或經(jīng)營(yíng)戶出具的加蓋公章（或簽字）的購(gòu)物憑證；
從個(gè)體工商戶采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存供應(yīng)者蓋章（或簽字）的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或復(fù)印件、購(gòu)物憑證和每筆供應(yīng)清單。
七、從食品流通經(jīng)營(yíng)單位（商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等）和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)畜禽肉類的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格證明原件；
從屠宰企業(yè)直接采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格證明原件。
八、采購(gòu)乳制品的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件。
九、批量采購(gòu)進(jìn)口食品、食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)索取口岸進(jìn)口食品法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的`與所購(gòu)食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗(yàn)合格證明的復(fù)印件。
十、采購(gòu)集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、蓋章的批次出廠檢驗(yàn)報(bào)告（或復(fù)印件）。
十一、食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)入庫(kù)前，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)所購(gòu)產(chǎn)品外包裝、包裝標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定，與購(gòu)物憑證是否相符，并建立采購(gòu)記錄。
采購(gòu)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。
十二、按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商、進(jìn)貨時(shí)間順序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進(jìn)貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。
xx市XX學(xué)校
20xx年xx月xx日
進(jìn)貨管理制度13
第一條 為保障人民群眾身體健康和生命安全，加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)（超市）食品質(zhì)量監(jiān)督管理，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)規(guī)定，制定本制度。
第二條 經(jīng)營(yíng)食品的市場(chǎng)（超市）和市場(chǎng)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)者必須遵守本制度。
第三條 凡進(jìn)入市場(chǎng)的食品都應(yīng)當(dāng)實(shí)行進(jìn)貨查驗(yàn)，列入進(jìn)貨查驗(yàn)的食品，是指消費(fèi)者經(jīng)常食用的食品，包括：肉、禽、畜，糧食及其制品，蔬菜、水果，奶制品，豆制品，飲料和酒類。各地可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際或季節(jié)食品管理需要，增加查驗(yàn)食品的種類。
第四條 經(jīng)營(yíng)者購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或上市規(guī)定，以及證明食品來(lái)源的票證，并保存原件或者復(fù)印件。需要查驗(yàn)和索取的具體票證，由《市場(chǎng)食品索證索票制度》做出規(guī)定。
第五條 經(jīng)營(yíng)包裝食品的，要對(duì)食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì)，內(nèi)容包括：
（一）中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址；
（二）商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、定量包裝商品的`凈含量及其標(biāo)準(zhǔn)方式；
�。ㄈ└鶕�(jù)商品的特點(diǎn)和使用要求，需要標(biāo)明的規(guī)格、等級(jí)、所含主要成分和含量；
�。ㄋ模┫奁谑褂蒙唐返纳a(chǎn)日期、安全使用期（保質(zhì)期、保鮮期、保存期）和失效日期；
（五）對(duì)使用不當(dāng)、容易造成商品損壞可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的商品的警示標(biāo)志或中文警示語(yǔ)。
第六條 市場(chǎng)（超市）經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品及其他散裝食品，法律法規(guī)規(guī)定必須檢驗(yàn)或者檢疫的，經(jīng)營(yíng)者必須查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的，不得上市銷(xiāo)售。法律法規(guī)沒(méi)有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)或市場(chǎng)設(shè)立的檢測(cè)點(diǎn)檢測(cè)合格才能上市銷(xiāo)售。
第七條 經(jīng)營(yíng)者應(yīng)經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時(shí)予以處理，對(duì)過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品，應(yīng)立即停止銷(xiāo)售，并進(jìn)行無(wú)害化處理。
第八條 經(jīng)營(yíng)者按照食品廣告指引購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，要注意查驗(yàn)是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。
第九條 市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)配備相應(yīng)的檢測(cè)設(shè)施，對(duì)在市場(chǎng)內(nèi)銷(xiāo)售的食品進(jìn)行檢測(cè)，或委托食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，經(jīng)檢測(cè)不合格的禁止上市銷(xiāo)售，并登記檢測(cè)結(jié)果存檔備查。
第十條 市場(chǎng)開(kāi)辦者要指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者做好食品進(jìn)貨查驗(yàn)工作，檢查督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對(duì)重要食品的相關(guān)票證，應(yīng)統(tǒng)一管理，集中備案，接受行政執(zhí)法部門(mén)的檢查。
第十一條 經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)，對(duì)查驗(yàn)不合格和無(wú)合法來(lái)源的食品，應(yīng)拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T(mén)。
進(jìn)貨管理制度14
第一條 為確保食品質(zhì)量合格、來(lái)源合法和可追溯，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，制訂本制度。
第二條 進(jìn)貨時(shí)，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商主體資格及食品合格證明文件，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，做到“三查三看三不”：
1、查證明文件，看供貨商食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照是否齊全有效，不從無(wú)合法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資格的供貨商處進(jìn)貨；
2、查食品質(zhì)量，看每個(gè)批次的食品是否有質(zhì)量檢驗(yàn)（檢疫）合格證明文件，不購(gòu)進(jìn)《食品安全法》第三十四條禁止經(jīng)營(yíng)的食品和無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的`食品；
3、查食品包裝，看所購(gòu)食品包裝和標(biāo)簽是否符合國(guó)家規(guī)定、是否與食品相符、是否標(biāo)注QS認(rèn)證標(biāo)志等，不購(gòu)進(jìn)假冒偽劣食品。第三條在進(jìn)貨時(shí)向供貨方索要下列票證：
�。ㄒ唬┕┴浬淌称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件；
�。ǘ┕┴浬虪I(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；
（三）質(zhì)量檢驗(yàn)（檢疫）合格證明文件；
�。ㄋ模┚G色、無(wú)公害、有機(jī)食品相關(guān)證書(shū)復(fù)印件；
�。ㄎ澹╀N(xiāo)售發(fā)票或憑據(jù)；
�。┢渌嘘P(guān)票據(jù)、證明。
第四條 按照食品藥品監(jiān)管部門(mén)的要求，分類、規(guī)范保存上述票證。
第五條 嚴(yán)格執(zhí)行食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)（個(gè)體經(jīng)營(yíng)者除外）食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并予以保存。記錄保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不少于二年。
第六條 積極使用食品安全電子追溯系統(tǒng)執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和索證索票制度。
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一、為保障人民群眾身體健康和生命安全，加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)食品質(zhì)量監(jiān)督管理，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)規(guī)定，制定本制度。
二、列入進(jìn)貨查驗(yàn)的食品，是指消費(fèi)者經(jīng)常食用的食品，包括肉、禽、畜，糧食及其制品，蔬菜、水果，奶制品，豆制品，飲料和酒類等食品。
三、購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定以及證明食品來(lái)源的票證，并保存原件或者復(fù)印件。
四、經(jīng)營(yíng)包裝食品的，要對(duì)食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì)，內(nèi)容包括：
（一）中文標(biāo)明的商品名稱，生產(chǎn)廠名和廠址；
�。ǘ┥虡�(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、定量包裝。
�。ㄈ└鶕�(jù)商品的特點(diǎn)和使用要求。需要標(biāo)明的規(guī)格、等級(jí)、所含主要成分和含量；
�。ㄋ模┫奁谑褂蒙唐返纳a(chǎn)日期、安全使用期（保質(zhì)期、保存期）和失效日期；
�。ㄎ澹⿲�(duì)使用不當(dāng)、容易造成商品損壞可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的食品的警示標(biāo)志或中文警示語(yǔ)。
五、食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品及其他散裝食品，法律法規(guī)規(guī)定必須檢驗(yàn)或者檢疫的，經(jīng)營(yíng)者必須查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證明，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的.，不得上市銷(xiāo)售。法律法規(guī)沒(méi)有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)合格才能上市銷(xiāo)售。
六、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時(shí)予以處理，對(duì)過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品，應(yīng)立即停止銷(xiāo)售，并進(jìn)行無(wú)害化處理。
七、經(jīng)營(yíng)者按照食品廣告指引購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，要注意查驗(yàn)是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。
八、經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)，對(duì)查驗(yàn)不合格和無(wú)合法來(lái)源的食品，應(yīng)拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾頇C(jī)關(guān)。
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