從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度3篇

　　在社會一步步向前發(fā)展的今天，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度具有合理性和合法性分配功能。擬起制度來就毫無頭緒？下面是小編收集整理的從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度，歡迎閱讀與收藏。

從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度1

　　1、凡從事食品經(jīng)營工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格，持有效健康證明方可上崗，且每年進行健康檢查，定期進行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)并建立從業(yè)人員健康檔案。 2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。ò�括病原攜帶者），活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。

　　3、上崗時必須穿戴統(tǒng)一整潔的淡色工作服，不能佩帶首飾、假發(fā)、假睫毛、假指甲、戒指，噴灑香水、化妝、涂抹指甲油；離開工作崗位時，要換下工作服，不得將工作服穿離工作崗；工作服及工作帽應(yīng)經(jīng)常換洗，保持清潔、干凈。

　　4、必須注意個人清潔衛(wèi)生，常洗澡、換衣、修剪指甲、洗發(fā)，做到個人儀表整潔。

　　5、上班時不能在工作崗位上嚼中香糖、進食、吸煙，私人物品、食品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。

　　6、凡是參與食品經(jīng)營的從業(yè)人員都應(yīng)先取得工種為食品的健康證明，包括直接接觸食品的`從業(yè)人員和可能接觸食品的從業(yè)人員。

　　7、食品經(jīng)營單位的法定代表人、負責(zé)人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)組織單位參與食品經(jīng)營的員工開展食品安全的培訓(xùn)活動，做到培訓(xùn)有計劃（培訓(xùn)計劃書），召開有記錄（簽到表、影像資料），每年培訓(xùn)不得少于40個小時。

　　8、食品安全培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)重點圍繞食品安全相關(guān)的法律、法規(guī)知識，日常經(jīng)營的各種規(guī)范制度開展。

　　9、從業(yè)人員健康證在有效期止30日前辦理新的健康證明。

　　食品安全管理員制度

　　1、認真制定、落實、檢查本單位的各項食品安全制度是否到位，協(xié)助本單位法人、負責(zé)人做好日常的食品安全管理落實工作。

　　2、依法建立健全進貨檢查驗收制度，認真查驗供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標識和商品質(zhì)量是否符合法定要求，嚴把商品進貨關(guān)。

　　3、建立健全商品進貨記錄制度，如實記錄、保存進貨商品的各種信息和數(shù)據(jù)，保證進貨商品的可追溯性和銷售商品流向信息的真實性，以防范和控制食品安全風(fēng)險。

　　4、負責(zé)組織從業(yè)人員參加食品安全知識的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并做好建立培訓(xùn)檔案工作；

　　5、負責(zé)組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作，督促患有有礙食品安全疾病的人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位；

　　6、積極配合有關(guān)行政管理機關(guān)依法履行監(jiān)督檢查，規(guī)范經(jīng)營行為，完善售后服務(wù)，妥善解決消費投訴和糾紛；

從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度2

　　1、凡從事食品經(jīng)營工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格，持有效健康證明方可上崗，且每年進行健康檢查，定期進行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的.培訓(xùn)并建立從業(yè)人員健康檔案。

　　2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。ò�括病原攜帶者），活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。

　　3、上崗時必須穿戴統(tǒng)一整潔的淡色工作服，不能佩帶首飾、假發(fā)、假睫毛、假指甲、戒指，噴灑香水、化妝、涂抹指甲油；離開工作崗位時，要換下工作服，不得將工作服穿離工作崗；工作服及工作帽應(yīng)經(jīng)常換洗...

從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度3

　　從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度

　　一、食品生產(chǎn)人員每年必須進行健康檢查,不得超期使用健康證明。

　　二、新參加工作的從業(yè)人員、實習(xí)工、實習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生,同時進行相關(guān)培訓(xùn)。

　　三、食品衛(wèi)生管理人員負責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督促“五病”人員調(diào)離崗位,并對從業(yè)人健康狀況進行日常監(jiān)督管理。

　　四、凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營.

　　五、當(dāng)觀察到以下癥狀時,應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的.防護措施。腹瀉,手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐。

　　六、食品從業(yè)人員應(yīng)堅持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長發(fā)、長胡須、長指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營無關(guān)的事情。

　　七、對食品從業(yè)人員實行德、能、勤、紀綜合考核,具優(yōu)者給予表揚或獎勵:對綜合考核成績欠佳者進行批評教育使其改正;對不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動合同。

　　八、定期對從業(yè)人員進行食品安全和健康管理培訓(xùn),并做好培訓(xùn)記錄。

　　從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度

　　1、從業(yè)人員應(yīng)按《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定,

　　每年至少進行一次健康檢查,必要時接受臨時檢查。新參加或臨時參加工作的人員,應(yīng)經(jīng)健康檢查,取得健康合格證明后方

　　可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　2、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的,應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明原因、排

　　除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。

　　3、應(yīng)建立從業(yè)人員健康檔案。

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